Форум Рыбалка в Карелии



Текущее время: Пн сен 27, 2021 14:43


Часовой пояс: UTC + 4 часа




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 445 ]  На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5, 6 ... 18  След.
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: Домашнее Пивоварение
СообщениеДобавлено: Сб апр 27, 2013 13:55 
Не в сети
Провокатор форума

Зарегистрирован: Пт апр 15, 2011 6:48
Сообщения: 3043
Откуда: СП-б-Петрозаводск
Имя: Сергей
freelander
Мы с товарищем когда-то первый бачок вообще не разливали, а выпили так :-) сразу

_________________
Попробуем заново:
https://vk.com/public186832507


Вернуться к началу
 Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Домашнее Пивоварение
СообщениеДобавлено: Сб апр 27, 2013 16:17 
Не в сети
матёрый рыбак
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вс фев 28, 2010 22:02
Сообщения: 1657
Откуда: Клин МО
Имя: Vadim
Ссергей
незнаю как описать буквами когда текут слюни :ps_ih: , меня б к этой татарее :DR:

_________________
Solar 350+Honda BF10+Mark 5x-DSI


Вернуться к началу
 Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Домашнее Пивоварение
СообщениеДобавлено: Сб апр 27, 2013 16:38 
Не в сети
гуру

Зарегистрирован: Вс июн 24, 2007 19:51
Сообщения: 4014
Откуда: Петрозаводск
Vadim l200 писал(а):
незнаю как описать буквами когда текут слюни , меня б к этой татарее


Дык все в твоих руках...Главное-начать,потом не остановишься :-)

_________________
Объективная реальность- это окружающая действительность,вызванная нехваткой алкоголя в крови...


Вернуться к началу
 Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Домашнее Пивоварение
СообщениеДобавлено: Сб апр 27, 2013 17:42 
Не в сети
Провокатор форума

Зарегистрирован: Пт апр 15, 2011 6:48
Сообщения: 3043
Откуда: СП-б-Петрозаводск
Имя: Сергей
freelander писал(а):
Vadim l200 писал(а):
незнаю как описать буквами когда текут слюни , меня б к этой татарее


Дык все в твоих руках...Главное-начать,потом не остановишься :-)


Нет, я , например,несколько лет пиво не делал. А в основном квасок 7-ми градусный гнал. :-) Жаль , что у меня нет пасеки, а то бы мёд не продавался и шёл бы весь на дело. Думается, что мёд как сырьё для спиртных напитков - чудо как хорош.

_________________
Попробуем заново:
https://vk.com/public186832507


Вернуться к началу
 Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Домашнее Пивоварение
СообщениеДобавлено: Сб апр 27, 2013 17:55 
Не в сети
Ильич форума

Зарегистрирован: Вт ноя 27, 2007 1:58
Сообщения: 8044
Откуда: Петрозаводск
Имя: Сергей
Vadim l200 писал(а):
меня б к этой татарее

Это не батарея, вот это уже ближе к делу :-)
Вложение:
dsc_8461.jpg


У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.

_________________
Опять же - склероз - самое приятное заболевание.
Ничего не болит, но каждый день узнаёшь столько нового......


Вернуться к началу
 Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Домашнее Пивоварение
СообщениеДобавлено: Сб апр 27, 2013 18:19 
Не в сети
матёрый рыбак
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вс фев 28, 2010 22:02
Сообщения: 1657
Откуда: Клин МО
Имя: Vadim
дык, уже едууу... :dr_ink:

_________________
Solar 350+Honda BF10+Mark 5x-DSI


Вернуться к началу
 Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Домашнее Пивоварение
СообщениеДобавлено: Вс апр 28, 2013 0:57 
Не в сети
специалист

Зарегистрирован: Чт апр 08, 2010 16:52
Сообщения: 566
Откуда: Ленинград
Имя: Александр
<< :ry_car: >>=> :st_ruskiy: На пару вечеров всего то работы :a_g_a: :ya_hoo_oo:

_________________
Бороться и искать,найти и не сдаваться"-поэма "Улисс",Мьфред Теннисон (1809-1892)


Вернуться к началу
 Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Домашнее Пивоварение
СообщениеДобавлено: Вс апр 28, 2013 1:02 
Не в сети
гуру

Зарегистрирован: Вс июн 24, 2007 19:51
Сообщения: 4014
Откуда: Петрозаводск
Фикс+ писал(а):
Думается, что мёд как сырьё для спиртных напитков - чудо как хорош.


Однозначно! Сделал тут давеча медовуху,накопал рецептец... Мед,хмель,специи... Чудо как вкусен,но с крепостью не задалось-всего градуса 4,вместо заведомых 7-8...Будем работать :-)

Ссергей писал(а):
Это не батарея, вот это уже ближе к делу


Да,располнел ты,Серега ! :-)

_________________
Объективная реальность- это окружающая действительность,вызванная нехваткой алкоголя в крови...


Вернуться к началу
 Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Домашнее Пивоварение
СообщениеДобавлено: Вс апр 28, 2013 2:29 
Не в сети
Ильич форума

Зарегистрирован: Вт ноя 27, 2007 1:58
Сообщения: 8044
Откуда: Петрозаводск
Имя: Сергей
freelander писал(а):
Да,располнел ты,Серега

Гад :-)

_________________
Опять же - склероз - самое приятное заболевание.
Ничего не болит, но каждый день узнаёшь столько нового......


Вернуться к началу
 Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Домашнее Пивоварение
СообщениеДобавлено: Ср май 15, 2013 0:05 
Не в сети
гуру

Зарегистрирован: Вс июн 24, 2007 19:51
Сообщения: 4014
Откуда: Петрозаводск
Сегодня поставил "Адмиральский Резерв"(практически рыбацко-водномоторное наименование)...И получил бонусом 2 неплохие банки под червей :hi_hi_hi:

Изображение

Завтра медовуху буду варганить.

_________________
Объективная реальность- это окружающая действительность,вызванная нехваткой алкоголя в крови...


Вернуться к началу
 Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Домашнее Пивоварение
СообщениеДобавлено: Ср май 15, 2013 0:17 
Не в сети
Друг форума
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вт мар 04, 2008 11:20
Сообщения: 7112
Откуда: Петрозаводск
Имя: Вадим
Получил сегодня от Ссергей свой пивзаводик. :thanks: :thanks: Завтра буду мутить HEAVY ALE и звонить freelanderу за консультациями.

_________________
"Я разлюблю рыбалку только тогда, когда немой скажет глухому, как слепой видел, что безногий ходил по воде ..."


Вернуться к началу
 Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Домашнее Пивоварение
СообщениеДобавлено: Ср май 15, 2013 0:28 
Не в сети
гуру

Зарегистрирован: Вс июн 24, 2007 19:51
Сообщения: 4014
Откуда: Петрозаводск
Nalim писал(а):
HEAVY ALE


Мощная должна быть вещица!(Это,если не ошибаюсь,7-градусное пиво :sh_ok: )
Консультировать буду с усердием,ввиду высокой вероятности совместного распития :-)

_________________
Объективная реальность- это окружающая действительность,вызванная нехваткой алкоголя в крови...


Вернуться к началу
 Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Домашнее Пивоварение
СообщениеДобавлено: Ср май 15, 2013 1:06 
Не в сети
Друг форума
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вт мар 04, 2008 11:20
Сообщения: 7112
Откуда: Петрозаводск
Имя: Вадим
Серёга сказал лёгонькое пиво. :-)

_________________
"Я разлюблю рыбалку только тогда, когда немой скажет глухому, как слепой видел, что безногий ходил по воде ..."


Вернуться к началу
 Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Домашнее Пивоварение
СообщениеДобавлено: Чт май 16, 2013 15:40 
Не в сети
новичок

Зарегистрирован: Чт авг 23, 2012 13:08
Сообщения: 44
Откуда: Ленинградская обл.
Имя: Александр
Интересная тема !

Тоже есть желание приобщиться к этому творческому процессу :hi_hi_hi:
С дистилляцией рука уже набита, теперь пиво.

И сразу возник вопрос - ценообразование солодовых концентратов . Если в яндексе набить соответствующие слова(концентрат для пива купить) , то ценник за 1.7 кг. плавает в районе 800 руб. С другой стороны, обнаружил вот такой ценник на концентрат, который производит непосредственно не особо большой пивзавод :
http://borpivo.ucoz.net/index/produkcija/0-5
Разница, в пересчёте на 1 кг., более чем в 10-ть раз ! :sh_ok: Лет пять назад я пивАл это пиво , покупал разливуху прямо на заводике, - превосходно !
Может кто уже очень глубоко в теме и подскажет , где кроится подвох ? Если подвоха нет, то может кто подскажет, где есть такие ценники+доставка ТК ?
Спасибо.


Вернуться к началу
 Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Домашнее Пивоварение
СообщениеДобавлено: Чт май 16, 2013 19:43 
Не в сети
гуру

Зарегистрирован: Вс июн 24, 2007 19:51
Сообщения: 4014
Откуда: Петрозаводск
loomek

Скорей всего там неохмеленный солодовый экстракт...Т.е. его еще нужно охмелить(не путать с "похмелить" :-) ) ,т.е.правильно добавить хмель при варке... Но узнать что к чему все равно не мешает. Надо выяснить у них истину.

_________________
Объективная реальность- это окружающая действительность,вызванная нехваткой алкоголя в крови...


Вернуться к началу
 Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Домашнее Пивоварение
СообщениеДобавлено: Пт май 17, 2013 15:16 
Не в сети
Провокатор форума

Зарегистрирован: Пт апр 15, 2011 6:48
Сообщения: 3043
Откуда: СП-б-Петрозаводск
Имя: Сергей
Продам по сходной цене пару ёмкостей для брожения ( исп. 1 раз ) и 3 наборчика для изготовки пива, по сходной цене. А то у меня уже излишки получаются. Нет столько ртов, что бы выпить столько пива... :-)

_________________
Попробуем заново:
https://vk.com/public186832507


Вернуться к началу
 Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Домашнее Пивоварение
СообщениеДобавлено: Пт май 17, 2013 15:34 
Не в сети
матёрый рыбак
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вс фев 28, 2010 22:02
Сообщения: 1657
Откуда: Клин МО
Имя: Vadim
Фикс+ писал(а):
Продам по сходной цене пару ёмкостей для брожения ( исп. 1 раз ) и 3 наборчика для изготовки пива, по сходной цене. А то у меня уже излишки получаются. Нет столько ртов, что бы выпить столько пива... :-)

неправильное предложение :-)

_________________
Solar 350+Honda BF10+Mark 5x-DSI


Вернуться к началу
 Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Домашнее Пивоварение
СообщениеДобавлено: Пт май 17, 2013 15:37 
Не в сети
гуру

Зарегистрирован: Вс июн 24, 2007 19:51
Сообщения: 4014
Откуда: Петрозаводск
Фикс+ писал(а):
Нет столько ртов, что бы выпить столько пива...


Дык в чем проблема ? Так и нужно писать,"Требуются рты для распития пива в больших количествах" :-)

А что за наборы?

_________________
Объективная реальность- это окружающая действительность,вызванная нехваткой алкоголя в крови...


Вернуться к началу
 Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Домашнее Пивоварение
СообщениеДобавлено: Пт май 17, 2013 20:35 
Не в сети
гуру
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пн мар 24, 2008 22:35
Сообщения: 7720
Откуда: Шуя- рыбаловный павильон ВИЗИТ
Имя: Андрей Юрьевич
Уважаемый Фикс+. Вот уже -употребляю самдельное пиво ,присланное с оборудованием-Бирзаводик называеться ;Muntons Mexican Cerveza.Все -как по написанному.оремометр почти ничего не кажет.но присутствие алкоголя -чувствуеться.думаю градуса на 4 тянет. Но не об этом. Когда пью-офигенно,тоесть глотаю.Остановился -чувствуеться послевкусия- горечь. Незнаю так и должно? Или что-то не так? В покупном живом -такого послевкусия-горечи не наблюдаю.
Горечь-может так и должно?-Сорт такой?.А какой Вы пользуете? :thanks:

_________________
Я не торгую,
торгуют семечками в соседнем павильоне.
поймай три раза"мышкой"рыбу Изображение
и удача не оставит тебя наедине с поплавком!


Вернуться к началу
 Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Домашнее Пивоварение
СообщениеДобавлено: Пт май 17, 2013 21:36 
Не в сети
гуру

Зарегистрирован: Вс июн 24, 2007 19:51
Сообщения: 4014
Откуда: Петрозаводск
тралмастер

Показатель горечи в Мексиканском невелик,оно вроде не должно сильно горчить. В Элях легкая горчинка в послевкусии-это совершенно нормально(особенно учитывая,что я обычно делаю на двойном экстракте,т.е. вместо сахара на брожение добавляю неохмеленный экстракт.В итоге пиво получается очень плотное и насыщенное,и в послевкусии присутствует легкая горчинка). Ну а с разливным магазинным сравнивать трудно,мне оно после своего кажется разбавленным :-) Возможно горечь уменьшится,если пиво еще настоится...

А как это "ареометр ничего не кажет" ? Что то казать он должен в любом случае,а именно-начальную и конечную плотность сусла,по разнице которых и высчитывается крепость.

_________________
Объективная реальность- это окружающая действительность,вызванная нехваткой алкоголя в крови...


Вернуться к началу
 Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Домашнее Пивоварение
СообщениеДобавлено: Сб май 18, 2013 0:23 
Не в сети
гуру
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пн мар 24, 2008 22:35
Сообщения: 7720
Откуда: Шуя- рыбаловный павильон ВИЗИТ
Имя: Андрей Юрьевич
freelander писал(а):
тралмастер

Возможно горечь уменьшится,если пиво еще настоится...

А как это "ареометр ничего не кажет" ? Что то казать он должен в любом случае,а именно-начальную и конечную плотность сусла,по разнице которых и высчитывается крепость.

У меня это первый разлив.и первая дегустация :-) и горечь меня ( :DR: второй литр)уже не дастаёт :zvez_ochki: . А аремометр - наверно неисправен :)-(: и вообще всё :-ok-: и скоро по девкам потянет:ki_ss: :-)
Ну а серьезно буду следующию бодяжить
australian boopers- real ale -есть рекомендации для новичка? А можно ли обойтись без декстрозы и использовать сахарный сироп,свареный?

_________________
Я не торгую,
торгуют семечками в соседнем павильоне.
поймай три раза"мышкой"рыбу Изображение
и удача не оставит тебя наедине с поплавком!


Вернуться к началу
 Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Домашнее Пивоварение
СообщениеДобавлено: Вс май 19, 2013 20:13 
Не в сети
гуру

Зарегистрирован: Вс июн 24, 2007 19:51
Сообщения: 4014
Откуда: Петрозаводск
тралмастер

Рекомендую Coopers Sparkling Ale,проверен. Вместо декстрозы можно использовать сахар или фруктозу(лучше чем сахар).

_________________
Объективная реальность- это окружающая действительность,вызванная нехваткой алкоголя в крови...


Вернуться к началу
 Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Домашнее Пивоварение
СообщениеДобавлено: Вс май 19, 2013 20:27 
Не в сети
любитель
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пт фев 01, 2013 22:37
Сообщения: 299
Откуда: Пудож
Имя: Анатолий
хватит дразнить.......злодеи...... :sh_ok:
весь уже слюнями изошелся...... :cry_ing:


Вернуться к началу
 Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Домашнее Пивоварение
СообщениеДобавлено: Вс май 19, 2013 20:57 
Не в сети
Друг форума
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вт мар 04, 2008 11:20
Сообщения: 7112
Откуда: Петрозаводск
Имя: Вадим
тралмастер писал(а):
Когда пью-офигенно,тоесть глотаю.Остановился -чувствуеться послевкусия- горечь. Незнаю так и должно? Или что-то не так? В покупном живом -такого послевкусия-горечи не наблюдаю.

На второй и третий день на пиве появляются пенные шапки, а вот на них тёмный налёт. Подразумевается, что именно этот налёт и даёт горечь, его рекомендуется удалять.

_________________
"Я разлюблю рыбалку только тогда, когда немой скажет глухому, как слепой видел, что безногий ходил по воде ..."


Вернуться к началу
 Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Домашнее Пивоварение
СообщениеДобавлено: Вс май 19, 2013 22:11 
Не в сети
гуру

Зарегистрирован: Вс июн 24, 2007 19:51
Сообщения: 4014
Откуда: Петрозаводск
Nalim писал(а):
На второй и третий день на пиве появляются пенные шапки, а вот на них тёмный налёт. Подразумевается, что именно этот налёт и даёт горечь, его рекомендуется удалять.


Авторитеты не особо рекомендуют увлекаться этим делом. Польза сомнительная,а вот заразить пиво можно вполне.
Имхо,горчинка(легкая) только украшает пиво. Один из ингредиентов-хмель,а он,собака,горький.

_________________
Объективная реальность- это окружающая действительность,вызванная нехваткой алкоголя в крови...


Вернуться к началу
 Профиль  
 

Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 445 ]  На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5, 6 ... 18  След.

Часовой пояс: UTC + 4 часа


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 0


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Перейти:  
Создано на основе phpBB® Forum Software © phpBB Group
Русская поддержка phpBB

MKPortal ©2003-2008 mkportal.it