Чего то вчера потянуло на солененькое и я вспомнил о еврейском блюде под названием - Фаршмак. По русски это обычный паштет из селедки. По этому не долго думая, по дороге с работы заехал прикупил две селедины. Остальные инградиенты дома присутствовали. Так что через десять минут я уже наслаждался бутербродами с шаршмаком. Так что же это за зверь? Ничего сверхестественного. Требуется селедка очищенная - филе (я писал выше взял две шт.),, луковица, четыре вареных яйца, пол пачки сливочного масла, одна треть свежего батона, укроп и уксус по вкусу. Все это (кроме масла, укропа и уксуса) я быстренько прокрутил на мясорубке. Масло разогретое до состояния густой сметаны просто добавил в миску и добавил чайную ложку уксуса, да мелко нарезанный укроп.(батон надо смочить хорошенько в воде и отжать). Все тщательно перемешал. Усе, блюдо под названием Фаршмак готово. Намазанное на кусочек батона. да с горячим чаем - ну необычайно вкусно.

Я где-то слышал, что в настоящий фаршмак селедку нечищенную прокручивают, с кишками. Наврали, наверное

Ага,в девяностых так и месили,вместе с кишками и не только селедку Называлось это "глухой фаршмак"...

пофиг какая селедка - главное чтоб кошерная была

_________________

отряд:Шнивовод Обыкновенный

А щас придёт папик и скажет что не мешало бы добавить сала и тогда будет вообще супер!

star
Классная весчь

_________________
И пусть удача всегда будет с вами!

Как говаривали старые которжане ето кандёр !!!!1

_________________
[url][/url]

Сала действительно не хватает!Шучу!Рецепт хороший!

_________________

Вроде форшмак называется ( не от фарша т.е.).

Совершенно верно.Советую филе сельди пропускать через мясорубку / а лучше очень мелко порубить/вместе с солеными грибами в соотношении 1/3 А вообще о чем это я,это ж совсем другой форшмак-настоящий.

А можно это делать из солёного сига?

_________________
sqrt(-1)/0 - конец света

Че же нельзя.Можно и нужно,если сиг солоноват отмочите в молоке.