Рецепты приготовления окуня.

Ingvar

Наловил много окуня, а че теперь делать с ним незнаю. Жариным чет уже не хочется.
Поделитесь рецептами приготовления конкретно окуней?

Korsarnight

Летний вариант: потрашёного окушка подсолить, и засушить... с пивком люкс - как семечки! Кто пробовал - всем нравится!!! :co_ol:

это после "банальных" жарить, коптить, печь, вялить...

Глюк

Ingvar писал(а):

Наловил много окуня, а че теперь делать с ним незнаю

Так и хоца сказать: а зачем СТОКА ловим то? :nez-nayu:

шо даж есть протифно :sh_ok:

У мну норма - ведро. В понедельник в доме нет ни одной рыбки....фсё вмиг улетучивается по домочадцам и рецепты НЕ НУЖНЫ :a_g_a:

гарис

Как может надоесть уха из окуня ? Не понимаю :-):

star

Если есть время, то приготовь консервы.

Salmos

Самое простое наделать филе и ждать когда в морозильнике будет пусто . А консервы тока время терять. Лучше сьездить и ещё наловить. :-)

МЭМ

Выложить на сковороду окуней боком или брюшком к верху (чешую не чистить, головы не отрезать), хорошо посолить, залить растительным маслом, если рыба сухая добавить немного воды, накрыть крышкой. Готовить на медленном огне 20-30 минут в зависимости от размера рыбы.
Приятного аппетита.

corg

Игорь заведи ещё пару тройку котов. :-)

ХВОЙНЫЙ

star писал(а):

Если есть время, то приготовь консервы.

и погреб вырой чтоб на случай атомной атаки и т.д и т п.

Ingvar

Глюк писал(а):

Так и хоца сказать: а зачем СТОКА ловим то? :nez-nayu:

шо даж есть протифно :sh_ok:

У мну норма - ведро. В понедельник в доме нет ни одной рыбки....фсё вмиг улетучивается по домочадцам и рецепты НЕ НУЖНЫ :a_g_a:

так я ловил не для того, чтобы съесть, а для процесса

Ingvar

corg писал(а):

Игорь заведи ещё пару тройку котов. :-)

star

ХВОЙНЫЙ писал(а):

star писал(а):

Если есть время, то приготовь консервы.

и погреб вырой чтоб на случай атомной атаки и т.д и т п.

Умник, еще за кальмаров не извинился и уже по новой начинаешь?

NameOFF

star писал(а):

то приготовь консервы

Консервы из копченого окуня очень даже. Сам не готовил, но угощали. Отменный закусь и под пиво, и под водовку...

Золотая Рыбка

corg писал(а):

Игорь заведи ещё пару тройку котов.

Могу своих на время дать :-)

Глюк

Золотая Рыбка писал(а):

corg писал(а):

Игорь заведи ещё пару тройку котов.

Могу своих на время дать :-)

Не вздумай, тут консервы советують делать, а попадись кот али два под горячую руку... :e-d-a:

и нету кота :ne_vi_del:

Глюк

Ingvar
Рецептов просто море, про них писАли много. Мой любимый:
Окунь в фольге в духовке (рыба с икрой и лимончиком в брюхе торчком пузом вверх с лучком, солью, перчиком и масла не жалеть раст.) 20-25 мин.

palatin

Ingvar писал(а):

так я ловил не для того, чтобы съесть, а для процесса

Ради процесса можно ловить,но можно и отпускать,не пробовали :?:

Вообщем,когда пакет уже набился,я наступил себе на горло и сказал:"Фатит

Ingvar

palatin писал(а):

Ingvar писал(а):

так я ловил не для того, чтобы съесть, а для процесса

Ради процесса можно ловить,но можно и отпускать,не пробовали :?:

Вообщем,когда пакет уже набился,я наступил себе на горло и сказал:"Фатит

Впервые за 3 годы рыбалок у меня набился пакет и я должен хватит? Мне же надо похвастаться же еще, а без пакета кто поверит.
Летом я так и делаю. Поймаю штук 30. Остальных либо отпускаю, либо оставляю покрупнее, а помельче отпускаю.

егор

Я вялю. Всё как обычно:солю 2-3 суток, вымачиваю 1-2-3 часа и вялю. На подоконники (на пол) настилаю газеты в 2 слоя, выкладываю рыбу, на следующий день, газеты меняю,а рыбу переворачиваю. 4 дня- неделя и вяленый окунь (плотва) готовы. Беру чистые 5-3х литровые банки, складываю рыбу и закрываю полиэтиленовыми крышками. 4 месяца хранил-отлично! Дольше не пробовал-кончается. Самое главное не пересыхает!!!