|
Автор |
Сообщение |
Фикс+
|
Добавлено: Пн дек 07, 2020 18:45 |
|
|
Провокатор форума |
Зарегистрирован: Пт апр 15, 2011 6:48 Сообщения: 3096 Откуда: СП-б-Петрозаводск
Имя: Сергей
|
Собственно, вопрос задан в теме. Никогда не кушал и не готовил, а тут вчера родственник удачно поохотился. Мне досталась задняя нога и передняя. Повесил в дровнике не верёвочках - пусть ферментируются пока. Самка, небольшая. Анализ сделан, так что можно кушать. Вот вопрос - как приготовить? Может , есть спецы? В прошлый раз мучился - как приготовить тетерева. Разобрался. Слопал с самодельным брусничным соусом! Заранее благодарен советам бывалых.
_________________ Попробуем заново: https://vk.com/public186832507
|
|
Вернуться к началу |
|
|
BONIVUR
|
Добавлено: Пн дек 07, 2020 19:09 |
|
|
матёрый рыбак |
|
Зарегистрирован: Ср сен 16, 2009 0:41 Сообщения: 1522 Откуда: Петрозаводск
Имя: Виталий М.
|
Как свинина так и кабанчик.
_________________ Моё настроение зависит от количества выпитого пива (с)
|
|
Вернуться к началу |
|
|
лаюр
|
Добавлено: Пн дек 07, 2020 19:14 |
|
|
гуру |
Зарегистрирован: Пн июн 01, 2009 20:24 Сообщения: 6962 Откуда: 11111
Имя: 111111
|
Тушить с овощами, окорок, ветчина, колбаса, тушонкааааа))) это что я ел!!!
_________________
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Фикс+
|
Добавлено: Пн дек 07, 2020 19:16 |
|
|
Провокатор форума |
Зарегистрирован: Пт апр 15, 2011 6:48 Сообщения: 3096 Откуда: СП-б-Петрозаводск
Имя: Сергей
|
|
Вернуться к началу |
|
|
лаюр
|
Добавлено: Пн дек 07, 2020 19:19 |
|
|
гуру |
Зарегистрирован: Пн июн 01, 2009 20:24 Сообщения: 6962 Откуда: 11111
Имя: 111111
|
Он не глухарь))) и не старый.
_________________
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Фикс+
|
Добавлено: Пн дек 07, 2020 19:28 |
|
|
Провокатор форума |
Зарегистрирован: Пт апр 15, 2011 6:48 Сообщения: 3096 Откуда: СП-б-Петрозаводск
Имя: Сергей
|
лаюр писал(а): Он не глухарь))) и не старый. Ладно. Рискну. Я тут уксусов наделал ( из брусники и из винограда ) - попробую что-то придумать с их участием.
_________________ Попробуем заново: https://vk.com/public186832507
|
|
Вернуться к началу |
|
|
лаюр
|
Добавлено: Пн дек 07, 2020 19:36 |
|
|
гуру |
Зарегистрирован: Пн июн 01, 2009 20:24 Сообщения: 6962 Откуда: 11111
Имя: 111111
|
Пробуй! Ещё рябчиков достань, за любую цену, для восстановления жены и себя. Там просто бульон-супчик, на хорошей воде. Оленина и лосятина тоже помогут, и зимний мишка))) А какая полезная зайчатина и рысятина!!! Тут главное много и долго.
_________________
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Domowoy
|
Добавлено: Пн дек 07, 2020 19:48 |
|
|
профессионал |
|
Зарегистрирован: Ср янв 23, 2013 11:37 Сообщения: 878 Откуда: петрозаводск
Имя: андрей
|
_________________ Если проблему можно решить с помощью денег,то это не проблема-это расходы!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Фикс+
|
Добавлено: Пн дек 07, 2020 20:13 |
|
|
Провокатор форума |
Зарегистрирован: Пт апр 15, 2011 6:48 Сообщения: 3096 Откуда: СП-б-Петрозаводск
Имя: Сергей
|
Domowoy писал(а): Фикс+ Нахрен он нужен если такая проблема с приготовлением!!!!! Дали, теперь мучаюсь...
_________________ Попробуем заново: https://vk.com/public186832507
|
|
Вернуться к началу |
|
|
тралмастер
|
Добавлено: Пн дек 07, 2020 20:30 |
|
|
гуру |
|
Зарегистрирован: Пн мар 24, 2008 22:35 Сообщения: 11532 Откуда: Шуя- рыбаловный павильон ВИЗИТ
Имя: Андрей Юрьевич
|
Меня ,как то позвали на "свежатинку пяточка", очень поравилось тонкими пластиками на сковороде обжарка буквально три минуты.Вкус незабываемый.
_________________ Я не торгую, торгуют семечками в соседнем павильоне. поймай три раза"мышкой"рыбу и удача не оставит тебя наедине с поплавком!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Фикс+
|
Добавлено: Пн дек 07, 2020 20:54 |
|
|
Провокатор форума |
Зарегистрирован: Пт апр 15, 2011 6:48 Сообщения: 3096 Откуда: СП-б-Петрозаводск
Имя: Сергей
|
тралмастер
Я сначала на сковородку кусочек брошу и попробую. Думается , станет сразу ясно - вымачивать или нет и т.д.
_________________ Попробуем заново: https://vk.com/public186832507
|
|
Вернуться к началу |
|
|
oldman
|
Добавлено: Пн дек 07, 2020 21:23 |
|
|
любитель |
Зарегистрирован: Пн мар 25, 2013 13:17 Сообщения: 298
Имя: oldman
|
Вымачивать не надо.Неплохо получается тушть с картофелем.В общем,та же свинина,солить,коптить,вялить,жарить.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Nikolos
|
Добавлено: Пн дек 07, 2020 22:39 |
|
|
гуру |
|
Зарегистрирован: Пн июл 06, 2009 8:19 Сообщения: 2700 Откуда: Петрозаводск
Имя: Николай
|
лаюр писал(а): Он не глухарь Чего с глухарем не так? Не замечал... В скороварке-мультиварке любое мясо тает...
|
|
Вернуться к началу |
|
|
тралмастер
|
Добавлено: Пн дек 07, 2020 23:41 |
|
|
гуру |
|
Зарегистрирован: Пн мар 24, 2008 22:35 Сообщения: 11532 Откуда: Шуя- рыбаловный павильон ВИЗИТ
Имя: Андрей Юрьевич
|
Фикс+ну чего там с кабанчиком? или оторваться не можешь от куска мяса
_________________ Я не торгую, торгуют семечками в соседнем павильоне. поймай три раза"мышкой"рыбу и удача не оставит тебя наедине с поплавком!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
лаюр
|
Добавлено: Пн дек 07, 2020 23:49 |
|
|
гуру |
Зарегистрирован: Пн июн 01, 2009 20:24 Сообщения: 6962 Откуда: 11111
Имя: 111111
|
Nikolos писал(а): Чего с глухарем не так? Ты точно его в лесу готовил? Сам? Осенью-Зимой-?
_________________
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Nikolos
|
Добавлено: Пн дек 07, 2020 23:56 |
|
|
гуру |
|
Зарегистрирован: Пн июл 06, 2009 8:19 Сообщения: 2700 Откуда: Петрозаводск
Имя: Николай
|
лаюр писал(а): Ты точно его в лесу готовил? Сам? Осенью-Зимой-? Было дело по осени на костре в сковороде. добыл я, готовил коллега, что он с этой дичью делал не знаю, но вкуснятина получилась в троем слопали здорового глухаря это было 1996г
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Nalim
|
Добавлено: Вт дек 08, 2020 10:11 |
|
|
Друг форума |
|
Зарегистрирован: Вт мар 04, 2008 11:20 Сообщения: 7209 Откуда: Петрозаводск
Имя: Вадим
|
Nikolos писал(а): в троем слопали здорового глухаря это было 1996г Браконьеры бывшими не бывают
_________________ "Я разлюблю рыбалку только тогда, когда немой скажет глухому, как слепой видел, что безногий ходил по воде ..."
|
|
Вернуться к началу |
|
|
тралмастер
|
Добавлено: Вт дек 08, 2020 10:14 |
|
|
гуру |
|
Зарегистрирован: Пн мар 24, 2008 22:35 Сообщения: 11532 Откуда: Шуя- рыбаловный павильон ВИЗИТ
Имя: Андрей Юрьевич
|
на фотке Витас, а-аа-ааа
_________________ Я не торгую, торгуют семечками в соседнем павильоне. поймай три раза"мышкой"рыбу и удача не оставит тебя наедине с поплавком!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Фикс+
|
Добавлено: Вт дек 08, 2020 11:00 |
|
|
Провокатор форума |
Зарегистрирован: Пт апр 15, 2011 6:48 Сообщения: 3096 Откуда: СП-б-Петрозаводск
Имя: Сергей
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Золотая Рыбка
|
Добавлено: Вт дек 08, 2020 13:10 |
|
|
Приносящая удачу |
Зарегистрирован: Ср мар 19, 2008 18:15 Сообщения: 7588
Имя: Марина
|
На вертел кабанчика!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Nikolos
|
Добавлено: Вт дек 08, 2020 14:34 |
|
|
гуру |
|
Зарегистрирован: Пн июл 06, 2009 8:19 Сообщения: 2700 Откуда: Петрозаводск
Имя: Николай
|
Nalim писал(а): Браконьеры бывшими не бывают Пукалка служебная ИЖ М18 12к. лицензия была (так как жил и работал в лесу в палатке с мая по ноябрь) летом рыба, осенью дичь (в основном рябчик на манок) раз в месяц на пару дней в город за продуктами (соль, сахар, крупа, мука, чай, масло растительное и хлеб на первое время) шиковал тралмастер писал(а): на фотке Витас, а-аа-ааа В лихие 90 Витас, было дело Шиловым обозвали Гога, он же Жора
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Фикс+
|
Добавлено: Вт дек 08, 2020 14:51 |
|
|
Провокатор форума |
Зарегистрирован: Пт апр 15, 2011 6:48 Сообщения: 3096 Откуда: СП-б-Петрозаводск
Имя: Сергей
|
Золотая Рыбка писал(а): На вертел кабанчика! Ферментируется в дровнике. Торопиться не надо....
_________________ Попробуем заново: https://vk.com/public186832507
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Фил
|
Добавлено: Вт дек 08, 2020 19:47 |
|
|
гуру |
|
Зарегистрирован: Вт апр 21, 2009 23:50 Сообщения: 10904 Откуда: Петрозаводск
Имя: Александр
|
Фикс+ писал(а): Ферментируется в дровнике. По карельски
_________________ Здесь мы еще не пролетали!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
тралмастер
|
Добавлено: Вт дек 08, 2020 19:55 |
|
|
гуру |
|
Зарегистрирован: Пн мар 24, 2008 22:35 Сообщения: 11532 Откуда: Шуя- рыбаловный павильон ВИЗИТ
Имя: Андрей Юрьевич
|
Nikolos писал(а): было дело Шиловым обозвали Не льсти себе вылитый ВитасВложение: vitas5.jpg
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
_________________ Я не торгую, торгуют семечками в соседнем павильоне. поймай три раза"мышкой"рыбу и удача не оставит тебя наедине с поплавком!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Кто сейчас на конференции |
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 9 |
|
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете добавлять вложения
|
|
|
|
|