|
Автор |
Сообщение |
гарис
|
Добавлено: Вс дек 15, 2013 19:20 |
|
|
гуру |
|
Зарегистрирован: Ср июл 01, 2009 8:41 Сообщения: 3962 Откуда: С Пб
Имя: гарис
|
Вернулись с Кондозера Подробный отчет впереди , но скажу коротко - РЫБАЛКА УДАЛАСЬ ! Привез литровую банку щучьей икры теперь в раздумьях : Леша Лаюр не рекомедовал ее есть в соленом виде Можно , конечно , пожарить , но так хочется порадовать на НГ близких бутербродами с щчьей икоркой Так солить или нет , вот в чем вопрос ?
_________________ Разрываюсь между работой и делами по дому ... В итоге иду на рыбалку На даче мне нужны две вещи : парник для огурцов и холодильник для водки
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Игорь ИванЫч
|
Добавлено: Вс дек 15, 2013 19:28 |
|
|
любитель |
Зарегистрирован: Вт окт 16, 2012 13:23 Сообщения: 241 Откуда: СПб
Имя: Игорь ИванЫч
|
гарис Так и посолите. Чесночка, перчика, сольцы. Постоит пяток дней в холодильнике - будет Вам все. На литр столовую ложку с пригорочком.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Игорь ИванЫч
|
Добавлено: Вс дек 15, 2013 19:31 |
|
|
любитель |
Зарегистрирован: Вт окт 16, 2012 13:23 Сообщения: 241 Откуда: СПб
Имя: Игорь ИванЫч
|
гарис Если вопрос стоит жестко: или - или. И все стены в крови, то от греха лучше отдайте ее бедным.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Фикс+
|
Добавлено: Вс дек 15, 2013 19:31 |
|
|
Провокатор форума |
Зарегистрирован: Пт апр 15, 2011 6:48 Сообщения: 3096 Откуда: СП-б-Петрозаводск
Имя: Сергей
|
гарис Конечно не солить!. Солится икра щуки в начале мая, когда её можно надоить прямо из рыбы в баночку, ласково поглаживая по животику.
А совет простой - пожарить, а потом на хлебушек со сливочным маслом и в рот. Жарить , прижимая лопаточкой к сковороде на пахучем подсолнечном масле.
_________________ Попробуем заново: https://vk.com/public186832507
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Игорь ИванЫч
|
Добавлено: Вс дек 15, 2013 19:49 |
|
|
любитель |
Зарегистрирован: Вт окт 16, 2012 13:23 Сообщения: 241 Откуда: СПб
Имя: Игорь ИванЫч
|
Фикс+ Согласен. Сейчас икра у нее сплошной требух, не презентабельная. Но для слепых и прировняных категорий, например: шибко пьяных, тещь, сварливых жен, просто жен и их многочисленных родственников - под елочку можно притиснуть.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
гарис
|
Добавлено: Вс дек 15, 2013 20:01 |
|
|
гуру |
|
Зарегистрирован: Ср июл 01, 2009 8:41 Сообщения: 3962 Откуда: С Пб
Имя: гарис
|
Фикс+Не солить потому что невкусно или заразиться можно чем ? леший74Не далековато будет в Питер ?
_________________ Разрываюсь между работой и делами по дому ... В итоге иду на рыбалку На даче мне нужны две вещи : парник для огурцов и холодильник для водки
|
|
Вернуться к началу |
|
|
леший74
|
Добавлено: Вс дек 15, 2013 20:05 |
|
|
профессионал |
|
Зарегистрирован: Ср авг 21, 2013 18:09 Сообщения: 932 Откуда: Петрозаводск
Имя: Владимир
|
гарися позавчера уже был там могу ещё раз приехать - 5 часов дороги для бешеной собаки не круг
_________________ https://m.vk.com/id314947973 8-921-220-84-пять один
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Фикс+
|
Добавлено: Вс дек 15, 2013 20:05 |
|
|
Провокатор форума |
Зарегистрирован: Пт апр 15, 2011 6:48 Сообщения: 3096 Откуда: СП-б-Петрозаводск
Имя: Сергей
|
гарис Нет. Солят же зрелую икру. А сейчас она как икра никакая. Только поэтому. Можешь засолить, если сильно хочется. Заразы в карельской щуке не видел.
_________________ Попробуем заново: https://vk.com/public186832507
|
|
Вернуться к началу |
|
|
гарис
|
Добавлено: Вс дек 15, 2013 20:22 |
|
|
гуру |
|
Зарегистрирован: Ср июл 01, 2009 8:41 Сообщения: 3962 Откуда: С Пб
Имя: гарис
|
Фикс+ Спасибо , попробую
_________________ Разрываюсь между работой и делами по дому ... В итоге иду на рыбалку На даче мне нужны две вещи : парник для огурцов и холодильник для водки
|
|
Вернуться к началу |
|
|
гарис
|
Добавлено: Вс дек 15, 2013 20:23 |
|
|
гуру |
|
Зарегистрирован: Ср июл 01, 2009 8:41 Сообщения: 3962 Откуда: С Пб
Имя: гарис
|
леший74Жить в Карелии и ездить в Питер за щучьей икрой ...
_________________ Разрываюсь между работой и делами по дому ... В итоге иду на рыбалку На даче мне нужны две вещи : парник для огурцов и холодильник для водки
|
|
Вернуться к началу |
|
|
леший74
|
Добавлено: Вс дек 15, 2013 20:28 |
|
|
профессионал |
|
Зарегистрирован: Ср авг 21, 2013 18:09 Сообщения: 932 Откуда: Петрозаводск
Имя: Владимир
|
гарися даже за белыми грибами ездил а СПБ ( сушоные пакетированые) фирма решила заказать у вас зачем то
_________________ https://m.vk.com/id314947973 8-921-220-84-пять один
|
|
Вернуться к началу |
|
|
гарис
|
Добавлено: Вс дек 15, 2013 20:55 |
|
|
гуру |
|
Зарегистрирован: Ср июл 01, 2009 8:41 Сообщения: 3962 Откуда: С Пб
Имя: гарис
|
Решил все таки попробовать Что бы не испортить взял только небольшую часть , удалил пленки , добавил соли и взбивал вилкой минут 15 Пока перевалил в баночку , но небольшую часть не удержался и намазал на булку Ну , если такая икра у вас считается незрелой и невксной , то я представляю , какая икра у вас зрелая и вкусная ! Получилось- язык проглотишь !
_________________ Разрываюсь между работой и делами по дому ... В итоге иду на рыбалку На даче мне нужны две вещи : парник для огурцов и холодильник для водки
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Игорь ИванЫч
|
Добавлено: Вс дек 15, 2013 21:05 |
|
|
любитель |
Зарегистрирован: Вт окт 16, 2012 13:23 Сообщения: 241 Откуда: СПб
Имя: Игорь ИванЫч
|
гарис Можно было и подождать чуть. Однако воронам Тауэра еще имущество отписать успеете. ОНО не сразу постучиться. Наберите в нете слова: паразиты рыбы карелия. Выпадет сайт. Кто в каком озере чем хворает. Первый раз прочитал - отчаялся, потом отпустило. Болезни букетами. В любом водоеме. Но у нас их больше, у людей.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Fosko
|
Добавлено: Вс дек 15, 2013 21:20 |
|
|
интересующийся |
Зарегистрирован: Вс дек 30, 2012 13:00 Сообщения: 9
Имя: Fosko
|
щучью икру солить можно и нужно,освободите от пленок положите на марлю и обдайте пару раз кипятком,а потом солите
|
|
Вернуться к началу |
|
|
леший74
|
Добавлено: Вс дек 15, 2013 21:43 |
|
|
профессионал |
|
Зарегистрирован: Ср авг 21, 2013 18:09 Сообщения: 932 Откуда: Петрозаводск
Имя: Владимир
|
Foskoя икру ем после 8 часов после того как посолю! и без всяких кипятков ! после кипятка - да ещё два раза- - она будет варёно-солёная
_________________ https://m.vk.com/id314947973 8-921-220-84-пять один
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Фил
|
Добавлено: Вс дек 15, 2013 22:47 |
|
|
гуру |
|
Зарегистрирован: Вт апр 21, 2009 23:50 Сообщения: 10904 Откуда: Петрозаводск
Имя: Александр
|
гарис писал(а): Вернулись с Кондозера Уффф, хоть кто-то отписался Я уж думал ещё там сидите Ждём отчёта Жаль что провёл эти дни не с вами, а на работе в Суоярви Хотя рыбалка тоже была и удалась, правда икра только окунёвая, но вкусная.
_________________ Здесь мы еще не пролетали!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Rezya
|
Добавлено: Вс дек 15, 2013 23:48 |
|
|
матёрый рыбак |
Зарегистрирован: Пн фев 26, 2007 20:46 Сообщения: 1653 Откуда: Петрозаводск
Имя: Оксана
|
Если есть сомнения икру можно заморозить.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
гарис
|
Добавлено: Пн дек 16, 2013 8:07 |
|
|
гуру |
|
Зарегистрирован: Ср июл 01, 2009 8:41 Сообщения: 3962 Откуда: С Пб
Имя: гарис
|
RezyaТак щуки после поимки несколько суток лежали в предбаннике на морозе , а когда ехали обратно , то везли ее сверху на багажнике , а морозец был вчера около - 20 Думаю , заморозки хватило FoskoПосле кипятка она действительно меняет вкус в худшую сторону ФилПо рыбе ты ничего не потерял дело в том , что пик клева был в среду , в четверг похуже , в пятницу слабенько , а суббота был практически пустой день Я ловил вообще первые два дня , потом самоловки убрал , рыбы и так достаточно Я взял себе 5 штук и они потянули на 11 кг Причем потрошеные Игорь ИванЫчНе дождетесь А отчет будет позже Решили , пусть делает Егорка ( сын Labasa )на конкурс Хочет шарабан от Тралмастера Одну фотку закину , для затравки
_________________ Разрываюсь между работой и делами по дому ... В итоге иду на рыбалку На даче мне нужны две вещи : парник для огурцов и холодильник для водки
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Fosko
|
Добавлено: Пн дек 16, 2013 8:31 |
|
|
интересующийся |
Зарегистрирован: Вс дек 30, 2012 13:00 Сообщения: 9
Имя: Fosko
|
Можно солить икру и без ошпаривания кипятком,60 грамм соли на литр икры.Выдержать 12 часов иногда помешивая.Икра и мясо щуки и окуня иногда содержат очень неприятных паразитов\широкий лентец вырастает до 20 метров\ Так что солите как вам нравится,только дай ей постоять подольше,а икра будет вкусная .
|
|
Вернуться к началу |
|
|
гарис
|
Добавлено: Пн дек 16, 2013 9:21 |
|
|
гуру |
|
Зарегистрирован: Ср июл 01, 2009 8:41 Сообщения: 3962 Откуда: С Пб
Имя: гарис
|
Fosko Нам там еще по свинофорелине подарили В ней тоже приличная жменя икры Солить так же ?
_________________ Разрываюсь между работой и делами по дому ... В итоге иду на рыбалку На даче мне нужны две вещи : парник для огурцов и холодильник для водки
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Фикс+
|
Добавлено: Пн дек 16, 2013 9:27 |
|
|
Провокатор форума |
Зарегистрирован: Пт апр 15, 2011 6:48 Сообщения: 3096 Откуда: СП-б-Петрозаводск
Имя: Сергей
|
Блин, моя питерская супруга ест любую икру в любом виде, а я морду ворочу... Это, наверно, питерский стиль - страдание по икрам!?
_________________ Попробуем заново: https://vk.com/public186832507
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Fosko
|
Добавлено: Пн дек 16, 2013 9:48 |
|
|
интересующийся |
Зарегистрирован: Вс дек 30, 2012 13:00 Сообщения: 9
Имя: Fosko
|
Я солю с сахаром как и саму форель.На литр икры 2 столовые ложки морской\не обязательно\ но с вкусней,1 столовая сахара.Форель хищник и тоже можно заболеть дифиллоботриозом.Батя болел,страшная вещь.Бояться не надо,просто выждите время.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
palatin
|
Добавлено: Пн дек 16, 2013 10:51 |
|
|
гуру |
|
Зарегистрирован: Вс май 10, 2009 22:19 Сообщения: 4447 Откуда: ЛОДЕЙНОЕ ПОЛЕ
Имя: Александр
|
Фикс+ писал(а): моя питерская супруга ест любую икру в любом виде, А другие не едят Фикс+ писал(а): а я морду ворочу... Тоже не понимаю вкуса икры ...наверное со здоровьем всё в порядке (ттт)
_________________ Делай,что должно И будь,что будет
|
|
Вернуться к началу |
|
|
гарис
|
Добавлено: Пн дек 16, 2013 11:08 |
|
|
гуру |
|
Зарегистрирован: Ср июл 01, 2009 8:41 Сообщения: 3962 Откуда: С Пб
Имя: гарис
|
У меня тоже жена икру не ест Говорит : раз в животе - значит кишки А от кишок ее тошнит А я до икры сам не свой
_________________ Разрываюсь между работой и делами по дому ... В итоге иду на рыбалку На даче мне нужны две вещи : парник для огурцов и холодильник для водки
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Кто сейчас на конференции |
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 13 |
|
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете добавлять вложения
|
|
|
|
|