|
| Автор: |
тралмастер [ Пт ноя 08, 2013 12:40 ] |
| Заголовок сообщения: |
Шкурный вопрос (категория+16) |
категория +16!!!Вначале поймаем или купим
 идем в гараж,для мужика второй дом 
 Берем налима за глаза,чтоб меньше ворочался,Шкуру с налима снимать легче с живого.месо остаеться на кости не на шкуре.
 делаем надрез шкуры со спины
 и вокруг башки. стараемся.надрезать только шкуру
 нож использовать .отточеный.я использую финского производителя-жало держит.править не надо.
 надрез сделан, берём абгалтер(в данном случае из проволоки 5мм )зацепляем за нижнюю губу
И подвешиваем
пасатижами хватаем за шкуру и поочередно с разных сторон сдергиваем шкуру челком.
вся процедура занимает 5 минут.
|
| Автор: |
KOLA [ Пт ноя 08, 2013 12:49 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Шкурный вопрос (категория+16) |
тралмастер писал(а): Шкуру с налима снимать легче с живого.месо остаеться на кости не на шкуре.
Может и легче с живого  .Но лучше с уснувшего!Нельзя с живого!
|
| Автор: |
olekk [ Пт ноя 08, 2013 12:52 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Шкурный вопрос (категория+16) |
Головастик зачетный 
|
| Автор: |
Fisherman [ Пт ноя 08, 2013 13:28 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Шкурный вопрос (категория+16) |
Я налимов ошпариваю кипятком и либо об снег либо об траву тщательно вытираю.
Уха получается прозрачная и вкусная как из трески. И мясо не разваривается в кашу а остается на шкурке.
|
| Автор: |
Korsarnight [ Пт ноя 08, 2013 13:40 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Шкурный вопрос (категория+16) |
Снимаю шкуру точно таким же образом, с единственным но - умертвляю перед этим (пробиваю черепушку ножом между глаз), пасатижи не использую, все ручками (при определенной сноровке мясо на шкуре не остается). Надрез делаю выше передних плавников - шкуру снимаю и с них.
Спасибо за налима! 
Котлет накрутил, печень чистейшая (для 5 кг налима - удивило). На выхах буду уху варить.
|
| Автор: |
Цепятыч [ Пт ноя 08, 2013 13:43 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Шкурный вопрос (категория+16) |
тралмастер писал(а): Шкуру с налима снимать легче с живого.месо остаеться на кости не на шкуре
И глаза так красиво таращит...
|
| Автор: |
Фикс+ [ Пт ноя 08, 2013 14:45 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Шкурный вопрос (категория+16) |
А тем, кто на дух налимов не переносит что делать???
|
| Автор: |
Korsarnight [ Пт ноя 08, 2013 14:52 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Шкурный вопрос (категория+16) |
Фикс+
Им остается только флудить!
|
| Автор: |
Анатолий.А [ Пт ноя 08, 2013 15:17 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Шкурный вопрос (категория+16) |
У меня дед раньше с барана так шкуру снимал. Я тоже такого раздел и Съел. 
|
| Автор: |
Золотая Рыбка [ Пт ноя 08, 2013 17:17 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Шкурный вопрос (категория+16) |
Анатолий.А писал(а): У меня дед раньше с барана так шкуру снимал.
С живого? 
|
| Автор: |
Фикс+ [ Пт ноя 08, 2013 17:30 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Шкурный вопрос (категория+16) |
Золотая Рыбка писал(а): Анатолий.А писал(а): У меня дед раньше с барана так шкуру снимал. С живого?
Живые бараны бывает ещё бегают без головы... А шкуру снимают с горяченького ещё баранчика. Вешают за палочки, продетые в задних ногах, и совсем не так, как висит налим. Не видела никогда что ли?
|
| Автор: |
Золотая Рыбка [ Пт ноя 08, 2013 17:32 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Шкурный вопрос (категория+16) |
Фикс+ писал(а): Не видела никогда что ли?
Нет, моя бабушка свиней держала
|
| Автор: |
Фикс+ [ Пт ноя 08, 2013 17:34 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Шкурный вопрос (категория+16) |
Золотая Рыбка писал(а): Фикс+ писал(а): Не видела никогда что ли? Нет, моя бабушка свиней держала
У некоторых налимы как барашки.., аж подвешивать надо, не то не справиться
|
| Автор: |
Voland [ Пт ноя 08, 2013 23:27 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Шкурный вопрос (категория+16) |
Решаю проблему со шкурой просто - не могу поймать налима и все :)
А если нет налима, то нет и проблемы :)
ПС. Тралу респект за фото, правда так и не могу определиться со своим отношением к продольнику в плане законности. Но это уже совсем другая тема.
|
| Автор: |
Zaonego [ Пт ноя 08, 2013 23:32 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Шкурный вопрос (категория+16) |
Voland
А какое может быть отношение, он или разрешен или нет. А он,кстати, разрешен?
|
| Автор: |
vold [ Пт ноя 08, 2013 23:37 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Шкурный вопрос (категория+16) |
Фикс+ писал(а): А тем, кто на дух налимов не переносит что делать???
А что их нюхать ? Шкуру снял и на сковородку.
Показал жене эту тему. Удивилась  В чем проблема? С детства выросла на рыбе в Мурманской области.
P.S. Некоторые, которые коренные карелы, шкуру вообще не снимают, жарят или тушат так.
Хотя в ухе шкуру можно и не снимать. ИМХО.
|
| Автор: |
Voland [ Пт ноя 08, 2013 23:39 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Шкурный вопрос (категория+16) |
Zaonego
законность и имел ввиду, но обсуждать это НЕ ЗДЕСЬ!!!
|
| Автор: |
Ссергей [ Сб ноя 09, 2013 0:31 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Шкурный вопрос (категория+16) |
vold писал(а): А что их нюхать ? Шкуру снял и на сковородку.
Я их даже рукои боюсь трогать, когда ловил зимой, ногой в санки заталкивал.
|
| Автор: |
Цепятыч [ Сб ноя 09, 2013 1:03 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Шкурный вопрос (категория+16) |
Ссергей писал(а): когда ловил зимой, нагой
Нагому зимой холодновато, однако
|
| Автор: |
Ссергей [ Сб ноя 09, 2013 1:04 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Шкурный вопрос (категория+16) |
Цепятыч
Кому как
|
| Автор: |
Maxkazak80 [ Сб ноя 09, 2013 1:09 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Шкурный вопрос (категория+16) |
Цепятыч писал(а): Ссергей писал(а): когда ловил зимой, нагой Нагому зимой холодновато, однако
|
| Автор: |
LOMoff [ Сб ноя 09, 2013 1:16 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Шкурный вопрос (категория+16) |
тралмастер, йэх завидую белою завистью, красивый экземпляр!
Сам не ем этих штуков из прынцыпа, но когда жена делала, облизывался  Она так аккуратненько шкуру снимет, выпотрошит, и потом в эту же шкуру его обратно с добавками набьет, завязав с двух сторон после томления в духовке выглядело оченно красиво 
|
| Автор: |
тралмастер [ Сб ноя 09, 2013 9:59 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Шкурный вопрос (категория+16) |
В чём прЫнцип ,Брат?
|
| Автор: |
LOMoff [ Сб ноя 09, 2013 13:07 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Шкурный вопрос (категория+16) |
В соплях весь прынцып, брат  Жена бывшая любила, а нынешняя не хочет к ним подходить.
Ловить и раздавать нафик надо, пусть живут и растут на радость другим беспринципным рыбакам
|
| Автор: |
Фикс+ [ Сб ноя 09, 2013 14:07 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Шкурный вопрос (категория+16) |
LOMoff писал(а): В соплях весь прынцып, брат Жена бывшая любила, а нынешняя не хочет к ним подходить. Ловить и раздавать нафик надо, пусть живут и растут на радость другим беспринципным рыбакам
Правильно!!!
|
| Страница 1 из 2 |
Часовой пояс: UTC + 4 часа |
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
https://www.phpbb.com/ |
|
|
|
|
