Может сгодится кому

_________________
Как правильно пользоваться форумом (пособие для новичков)

мика
Хорошее видео.
Запарился язя вместе с костями кушать, теперь только так буду готовить

Батя так подлещиков жарил, но надрезы были по 1см., всё ж быстро надо. Косточки втыкались в горло, а мелкие из рыбы хуже выковыривать. Еле уговорил его по нормальному жарить Может на видео кости тонкие и хорошо упариваются, но с подлещиком не прокатило. Или надо мельче шинковать.

yuriy
надо лещика крупного и посырее , тогда хорошо отделяются , гр до 800 может мелкая нарезка и покатит , но не факт

мика
Я отакого способа отказался Кости нифига не становятся мягкими , впиваются в гортань и потом долго кхекаешь весь в слезах и соплях Жарю без шинвовки , кости при определенном навыке вытаскиваются на раз А последнее время , учитывая большое кол-во полещика вылавливаемого мной , ем только реберную часть , а спинку отдаю котейке

_________________
Разрываюсь между работой и делами по дому ... В итоге иду на рыбалку
На даче мне нужны две вещи : парник для огурцов и холодильник для водки

На видео об этом ничего, и Вы ребята тоже, наверно, масла пожалели. Жарить надо в очень большом количестве масла на большом огне. Получается рыба фри. Пробовал с плотвой, получилось так, что пришлось лететь за пивом

Скорее до полкило.
Еще один способ:
У меня сосед был, он себе 400-500гр подлещиков оставлял, крупняк раздавал. Раскрывал рыбу со спины, насекал и жарил под прессом, как цыпленка табака. Опять же в большом количестве масла. Получалось очень вкусно.

Так хотелось утащить кусок со сковородки...

_________________
Брошу всё на фиг и уеду на рыбалку... - подумал Атлант