|
| Автор: |
тралмастер [ Вс июн 23, 2013 16:25 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Домашнее Пивоварение |
тралмастер писал(а): freelander писал(а): тралмастер
Возможно горечь уменьшится,если пиво еще настоится...
А как это "ареометр ничего не кажет" ? Что то казать он должен в любом случае,а именно-начальную и конечную плотность сусла,по разнице которых и высчитывается крепость. У меня это первый разлив.и первая дегустация  и горечь меня (  второй литр)уже не дастаёт  . А аремометр - наверно неисправен  и вообще всё  и скоро по девкам потянет:ki_ss: Ну а серьезно буду следующию бодяжить australian boopers- real ale -есть рекомендации для новичка? А можно ли обойтись без декстрозы и использовать сахарный сироп,свареный?
Сегодня созрел мой Эль.-прикольно Полторашку уже приговорил.Замечательно.Использовал сироп сваренный-горечи в меру.Пока по дефкам -не тянет  Счас баня созреет откроем еще одну.
Пивовары порекомендуйте-на следующую закваску-Ваш выбор?-интересно только светлое 
|
| Автор: |
тралмастер [ Вс июн 23, 2013 17:02 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Домашнее Пивоварение |
Замерил 5.2 градуса получаеться-должно 4.3 -наверно ариометр врет  -
|
| Автор: |
Ссергей [ Вс июн 23, 2013 17:11 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Домашнее Пивоварение |
тралмастер
Не важно, главное без спирта и химии
|
| Автор: |
freelander [ Вс июн 23, 2013 17:18 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Домашнее Пивоварение |
тралмастер писал(а): Сегодня созрел мой Эль.-прикольно Полторашку уже приговорил.Замечательно.Использовал сироп сваренный-горечи в меру.Пока по дефкам -не тянет
Эли хорошо получаются. Рекомендую "Heavy Ale", Вадик-Налим делал. Очень вкусен. По девкам тянет.
|
| Автор: |
Mittrich [ Вс июн 23, 2013 18:03 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Домашнее Пивоварение |
freelander писал(а): Вадик-Налим делал. Очень вкусен. По девкам тянет.
Дайте мне маленько - тоже по девкам охота.
|
| Автор: |
Фикс+ [ Вс июн 23, 2013 18:44 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Домашнее Пивоварение |
тралмастер писал(а): Замерил 5.2 градуса получаеться-должно 4.3 -наверно ариометр врет -
Я давно вообще не меряю, какой толк от этого? Брожение если состоялось, значит всё нормально. Воду лью на глаз ( лишь бы чистейшая была )
Тут намедни сахара переборщил, вот это фурор...! Разлил в бутылки , всё как надо, так они набухли так, что думал рванут . Пришлось давление стравливать и охлаждать. Спрятал на даче в холодный тёмный сарай и достаю оттуда по-маленьку через холодильник. Кока-кола по газированию отдыхает. Хотел вылить, но страждущие трескают с вяленой плотвой только так.
|
| Автор: |
Mittrich [ Вс июн 23, 2013 19:06 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Домашнее Пивоварение |
Ссергей писал(а): А без эля уже не как
А без - неинтересно. 
|
| Автор: |
Nalim [ Вс июн 23, 2013 19:14 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Домашнее Пивоварение |
Сейчас попробовал Muntons Premium Pilsner. 5 дней только стоял на вторичном брожении, а вкус изумительный и насыщенный.  Представляю, какое вкусное пиво получится через месяц... 
freelander писал(а): Эли хорошо получаются. Рекомендую "Heavy Ale", Вадик-Налим делал. Очень вкусен. По девкам тянет.
Да, ставил. первый мой опыт пивоварения был с ним. Получился изумительным, но для элей лучше как можно больше выдержать на вторичке и тогда горечь становится бархатистой.
Mittrich писал(а): Дайте мне маленько - тоже по девкам охота.
Приезжай-угощу.
|
| Автор: |
тралмастер [ Вс июн 23, 2013 20:25 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Домашнее Пивоварение |
15 литров оставлю на дополнительное -выдерживание.(налим писал ; Да, ставил. первый мой опыт пивоварения был с ним. Получился изумительным, но для элей лучше как можно больше выдержать на вторичке и тогда горечь становится бархатистой.)
Да, уже 3-й литр пьЁм -уже после баньки-ВЕЩЬ - и по ..  ужо
|
| Автор: |
егор [ Вс июн 23, 2013 21:16 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Домашнее Пивоварение |
тралмастер писал(а): Да, уже 3-й литр пьЁм
Пора гармошку доставать
|
| Автор: |
тралмастер [ Вс июн 23, 2013 21:21 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Домашнее Пивоварение |
гармошки нет
Сейчас посетило;
Сегодня-созрел эль- по тех.регламенту. То есть два дня назад, было вынесено из погреба темного прохладного)И помещено в холодильник +5 градуссов на двое суток,По проверке -показало 5.2 градуса. После употребления 1.5 литра-ощущаю приятный вкус австралийского эля(ни разу не пил- ну думаю наверно так и есть) Стопил баньку(сегодня-банно-стаканный день) В Баньке на камни - не догадался попробовать кинуть  (в другой раз -обязательно попробую)Ну и сейчас ещЁ полторашку открыл , что способствовало написанию данного сообщения )
|
| Автор: |
тралмастер [ Ср июл 31, 2013 22:08 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Домашнее Пивоварение |
Muntons Export Pilsner- созрел.Очень даже не плохо.даже под жаренного судака, идет уверенно. получилось 5,3* на 18 литров.Замутил темное Muntons Bock Beer для пробы.Первичное брожение- Бульбулизатор  (гидрозатвор)-отстрелялся за 4 дня- так и должно? (темное не пробовал варить)
И еще один вопрос -где в ПТЗ можно купить гидрозатвор(бульбулизатор ) и резиновое уплотнительное кольцо и кран на ведро (увеличиваем мощности )
|
| Автор: |
Nalim [ Ср июл 31, 2013 22:22 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Домашнее Пивоварение |
тралмастер писал(а): И еще один вопрос -где в ПТЗ можно купить гидрозатвор(бульбулизатор ) и резиновое уплотнительное кольцо и кран на ведро (увеличиваем мощности )
Наверное, только через сайт заказать.
тралмастер писал(а): отстрелялся за 4 дня- так и должно? (темное не пробовал варить)
Проверь плотность или на вкус.
|
| Автор: |
тралмастер [ Ср июл 31, 2013 23:46 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Домашнее Пивоварение |
Вадик-прикольно-вчера пять направлений торговли проехал начиная с мед.принадлежностей и заканчивая гидросооружениями -продавцы даже не знают что такое гидрозатвор (цена 150 р в инет магазе - доставка 300)мне не жалко. просто в ПТЗ тема не задействована - то есть свободна.МОлодежь! есть новое направление! Идею дарю(пиво дегустирую*самдельное*-мысли так и лезут-утром рано -удалю) типа кто успел тот сьел)
губит людей не пиво- губит людей вода!
если с тобою горе, или пришла беда,
ты ведь -пойдешь не в баню
Ты ведь прийдешь сюда!
О чем это я
утром -уберу- дабы дети не читали.
|
| Автор: |
Nalim [ Чт авг 01, 2013 11:15 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Домашнее Пивоварение |
тралмастер
Вот и открой филиальчик в ПТЗ. Лишняя копеечка не помешает.
|
| Автор: |
Фикс+ [ Чт авг 01, 2013 11:36 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Домашнее Пивоварение |
тралмастер
У меня есть лишнее ведро с затвором и краном. Новое. Могу к выходным привезти.
( Л.С. пжлст)
|
| Автор: |
fd8080 [ Чт авг 01, 2013 14:07 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Домашнее Пивоварение |
А так реально лучше получается чем в магазинах покупать специальных где продают живое бочковое пиво по литрам в бутылках?
|
| Автор: |
Nalim [ Чт авг 01, 2013 15:53 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Домашнее Пивоварение |
Это пиво ручной работы и вкус ни с чем не сравнимый. Да и дешевле получается. Себестоимость 1 литра-от 35 руб.
|
| Автор: |
fd8080 [ Чт авг 01, 2013 16:02 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Домашнее Пивоварение |
а где покупаете все для производства тоесть смеси?
|
| Автор: |
Nalim [ Чт авг 01, 2013 16:44 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Домашнее Пивоварение |
fd8080
Ответил в л/с. Да и на первой странице всё доступно указано. Уже немного руку на пиве набил-могу поделиться опытом.
|
| Автор: |
fd8080 [ Чт авг 01, 2013 17:04 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Домашнее Пивоварение |
плохо што в петрозаводске не продаетца мини пивоварни и смеси для пива....
|
| Автор: |
тралмастер [ Чт авг 01, 2013 19:00 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Домашнее Пивоварение |
Фикс+ писал(а): тралмастер
У меня есть лишнее ведро с затвором и краном. Новое. Могу к выходным привезти.
( Л.С. пжлст)
У меня есть.Можно fd8080 предложить
|
| Автор: |
ikon [ Сб авг 10, 2013 22:36 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Домашнее Пивоварение |
заинтересовался данной темой если есть лишняя емкость для брожения с краном и гидрозатвором, а также другие не пригодившиеся девайсы для пивоварения, лс плз
|
| Страница 4 из 20 |
Часовой пояс: UTC + 4 часа |
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
https://www.phpbb.com/ |
|
|
|
|
