|
| Автор: |
Oberon [ Вс сен 08, 2013 4:00 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Домашнее Пивоварение |
тралмастер
|
| Автор: |
Фикс+ [ Вс сен 08, 2013 9:15 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Домашнее Пивоварение |
Вообще-то в бочонке для пива делается всё. И сидр и пиво и вино и квас. Можно, кстати, и просто брагу делать, а чтобы долго хранилась - разливать её по бутылкам , как и пиво. По такому принципу я делал квасок, градусов эдак на 7...Пьётся хорошо, да и вставляет не слабо!  А если ещё приобрести и ректификационную колонну, то и чистейший спирт для всего.
Колонну-то я купил, но ещё её так и не опробовал. Сейчас сарайчик закончу и буду начинать.
По поводу бирмашины , думается, не нужное это дело. Деньги на ветер. Сама по себе денег стоит, баллоны для неё снужны. Одни расходы. А ещё и ставить нужно часто, а это - трудозатраты. Их тоже надо учитывать. Проще, дешевле - ставить в бочонки и разливать в бутылки. Хранится прекрасно. Нагнал разного и живи, доставая из подвальчика готовое. Красота!
|
| Автор: |
тралмастер [ Вс сен 08, 2013 16:17 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Домашнее Пивоварение |
тралмастер писал(а):
Тралмастер сказал-тралмастер сделалВложение: IMG00494.jpg  Кстати этому способствовало 3 литра домашнего Финляндия.душевное пио и рыбалка 
|
| Автор: |
ABC [ Вс сен 08, 2013 16:52 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Домашнее Пивоварение |
Эээхх пишите вкусно. Ни разу домашнего пива не пробовал. Если есть у кого излишки подгоните плиз, 2-3 литра темного и светлого взял-бы по сходной цене .
|
| Автор: |
Фикс+ [ Вт сен 10, 2013 13:01 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Домашнее Пивоварение |
Кстати, для тех, кто хочет нАчать это дело, можно купить в Петрозаводске наборчик начинающего пивовара по питерской цене и без всякой доплаты за пересылку. Т. 63-67-34. Алексей.
|
| Автор: |
мика [ Вт сен 10, 2013 14:02 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Домашнее Пивоварение |
Чёит у меня финляндия, на 8-й день перестала бродить 
|
| Автор: |
freelander [ Вт сен 10, 2013 14:04 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Домашнее Пивоварение |
мика
8 дней-нормальный срок. Замерь плотность,может уже и разливать пора...
|
| Автор: |
Фикс+ [ Вт сен 10, 2013 14:09 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Домашнее Пивоварение |
мика писал(а): Чёит у меня финляндия, на 8-й день перестала бродить
Прохладно в квартире, видимо, или сахара больше положил или воды поменьше налил. Других причин. нет
|
| Автор: |
мика [ Вт сен 10, 2013 14:12 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Домашнее Пивоварение |
freelander писал(а): Замерь плотность,может уже и разливать пора...
Какая нужна?
|
| Автор: |
freelander [ Вт сен 10, 2013 15:29 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Домашнее Пивоварение |
мика
Если по ареометру 2%(4 мелких деления) или меньше,то смело можно лить(для светлых сортов)
Только меряй не сразу,а когда пена в мензурке уляжется,иначе показания будут недостоверными.
|
| Автор: |
Nalim [ Вт сен 10, 2013 19:08 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Домашнее Пивоварение |
freelander писал(а): Замерь плотность,может уже и разливать пора...
Ареометр мы не купили .
мика
Андрюха, разливай.
Nalim писал(а): Я тоже его ставил. Не дождался и разлил на 16-ый день. Пиво сильно отдаёт дрожжами, но со временем этот запах становится меньше.
Вова напомнил, что при первом брожении, лучше не сыпать дрожжи, а "разогнать" их в стакане тёплой воды с ложкой сахара или декстрозы, дать постоять 30 минут при комнатной температуре и только потом вылить в бак с подготовленным суслом. Брожение проходит в 2 раза быстрей. Первую закладку я так и сделал, всё отлично сбродило, а следующие забывал и сыпал просто дрожжи. Бродило больше 2-х недель.
|
| Автор: |
Путешественник [ Вт сен 10, 2013 20:18 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Домашнее Пивоварение |
Nalim писал(а): Ареометр мы не купили
У меня есть....
|
| Автор: |
Nalim [ Вт сен 10, 2013 21:53 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Домашнее Пивоварение |
Путешественник писал(а): У меня есть...
Дык и у меня есть, а мика то в Финке...
|
| Автор: |
мика [ Пт сен 13, 2013 21:20 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Домашнее Пивоварение |
Снял пробу с первички. Не горькое, градусы присутствуют. Только пузырьков нет. Хде их брать то?
Призадумался о покупке сифона
|
| Автор: |
Ссергей [ Пт сен 13, 2013 21:29 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Домашнее Пивоварение |
мика писал(а): Только пузырьков нет. Хде их брать то? Призадумался о покупке сифона
Поздравляю  Пузырьки будут после вторичного брожения, но не такие как в магазе
|
| Автор: |
Zaonego [ Пт сен 13, 2013 21:29 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Домашнее Пивоварение |
Давно хотел спросить, но стеснялся.
Это пиво, что вы готовите( во всем его многообразии), с точки зрения вкусовых качеств действительно стоит того? Или большая часть удовольствия - от процесса приготовления и томительного ожидания?
Не кидайте в меня тапками, исключительно уставши от поиска нормального пива в Карелии спросил
|
| Автор: |
Ссергей [ Пт сен 13, 2013 22:04 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Домашнее Пивоварение |
Zaonego
Валера, как всегда , все фламики разные. Мне не очень, от ожидаемого, Володя ( фрелендер) тащится 
Но явно с магазинным не сравнить, мне и раньше пиво не очень, домашний коньяк уже усовершенствованный рулит
|
| Автор: |
Zaonego [ Пт сен 13, 2013 22:16 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Домашнее Пивоварение |
Ссергей писал(а): Мне не очень, от ожидаемого, Володя ( фрелендер) тащится
Напомнило мою любимую цитату:
"Мне понравилось. Те, у кого со вкусом похуже-в восторге"
|
| Автор: |
тралмастер [ Пт сен 13, 2013 23:00 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Домашнее Пивоварение |
|
| Автор: |
Дима125 [ Сб сен 14, 2013 0:20 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Домашнее Пивоварение |
Zaonego
Валера, сам пиво не варил, но разных сортов, что Вова делал, много пробовал - мне понравилось. Магазинское, если и стояло, то где-то очень далеко. А какую он него медовуху варит 
|
| Автор: |
тралмастер [ Ср сен 18, 2013 23:12 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Домашнее Пивоварение |
Вложение: ScreenShot031.jpg
|
| Автор: |
fd8080 [ Чт сен 19, 2013 10:56 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Домашнее Пивоварение |
мика писал(а): Снял пробу с первички. Не горькое, градусы присутствуют. Только пузырьков нет. Хде их брать то? Призадумался о покупке сифона
мика как получилось первое пивко раскажи?
|
| Автор: |
Фикс+ [ Сб сен 21, 2013 8:23 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Домашнее Пивоварение |
Вчера поставил брагу для испытания моей новой ректификационной колонны. Решил сделать домашний спирт , наконец. На 15 литров воды засыпал 6 Кг сахара , перемешал и развеял туда пакет TURBO дрожжей  Да..., скажу я вам, турбо-дрожжи - это не пивные. Брожение происходит очень бурно. Блюкает так, что очки потеют!
|
| Автор: |
Ссергей [ Сб сен 21, 2013 15:04 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Домашнее Пивоварение |
Фикс+
У меня уже производство на поток поставлено, правда я ещё и недоректификат делаю По утру забыл, что голова может болеть
На 1 кг сахара, надо 4 литра воды. Если сахара больше, то он все ровно не перебродит и уйдет в канализацию. Но правда этос дрожжами саф-левюр, а турбо у нас нет
|
| Страница 8 из 20 |
Часовой пояс: UTC + 4 часа |
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
https://www.phpbb.com/ |
|
|
|
|
