Форум Рыбалка в Карелии



Текущее время: Пт мар 29, 2024 3:12


Часовой пояс: UTC + 4 часа




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 498 ]  На страницу Пред.  1 ... 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17 ... 20  След.
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: Домашнее Пивоварение
СообщениеДобавлено: Ср дек 04, 2013 22:37 
Не в сети
интересующийся

Зарегистрирован: Вс мар 31, 2013 16:28
Сообщения: 9
Имя: Aser
Всем огромное спасибо за советы :co_ol: Сначала взболтал, прошел пшик, значит бродит. А вся проблема оказалась как и писали Фикс+ и freelander, в неплотно закрытой крышке. Еще раз спасибо.


Вернуться к началу
 Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Домашнее Пивоварение
СообщениеДобавлено: Чт дек 05, 2013 9:44 
Не в сети
Провокатор форума

Зарегистрирован: Пт апр 15, 2011 6:48
Сообщения: 3096
Откуда: СП-б-Петрозаводск
Имя: Сергей
igoreha писал(а):
Фикс+
Поясните, плиззз, для непосвященных, как использовать ложечку медового сиропа и в какое время? Для всех сортов пива? Как его готовить?
Спасибо!


Ну тут всё очень просто. Мёд берётся лучше засахаренный, старый. Дабы не пропал кладём вего в кастрюльку и совсем немного воды. Греем до полного восстановления жидкого состояния, но не сильно. Как подостынет - добавляем в бутылки вместо сахара на дображивание.
Вкус, конечно, будет изменяться. По моему мнению в лучшую сторону.

А так, я варил пиво и , добавляя вместо сахара или декстрозы медовый сироп при первоначальном брожении. Вкус будет обалденный. Но, совсем не тот , что заявляет производитель на банке с концентратом. К этому надо быть готовым и относиться с пониманием.

Вы пиво-то варите! А аппетит и вкус придёт . :-)

_________________
Попробуем заново:
https://vk.com/public186832507


Вернуться к началу
 Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Домашнее Пивоварение
СообщениеДобавлено: Чт дек 05, 2013 9:51 
Не в сети
Ильич форума

Зарегистрирован: Вт ноя 27, 2007 1:58
Сообщения: 8044
Откуда: Петрозаводск
Имя: Сергей
freelander писал(а):
Крышку гидрозатвора выкинь.

Зачем :sh_ok: Чтоб там пыль собирать :-) Крышка плотно не прилегает по окружности, посмотри внимательней

_________________
Опять же - склероз - самое приятное заболевание.
Ничего не болит, но каждый день узнаёшь столько нового......


Вернуться к началу
 Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Домашнее Пивоварение
СообщениеДобавлено: Чт дек 05, 2013 10:27 
Не в сети
Друг форума
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вт мар 04, 2008 11:20
Сообщения: 7209
Откуда: Петрозаводск
Имя: Вадим
Ссергей писал(а):
Зачем :sh_ok: Чтоб там пыль собирать :-) Крышка плотно не прилегает по окружности, посмотри внимательней

Согласен с Серёгой. Я тоже прикрываю крышечкой и воздух с бака беспрепятственно выпускается, зато колпачок прикрывает от нежелательных попаданий в молодое пиво.

_________________
"Я разлюблю рыбалку только тогда, когда немой скажет глухому, как слепой видел, что безногий ходил по воде ..."


Вернуться к началу
 Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Домашнее Пивоварение
СообщениеДобавлено: Чт дек 05, 2013 10:36 
Не в сети
Провокатор форума

Зарегистрирован: Пт апр 15, 2011 6:48
Сообщения: 3096
Откуда: СП-б-Петрозаводск
Имя: Сергей
Ссергей писал(а):
freelander писал(а):
Крышку гидрозатвора выкинь.

Зачем :sh_ok: Чтоб там пыль собирать :-) Крышка плотно не прилегает по окружности, посмотри внимательней


Вообще, это нашенское ведро - полное "Г" !

То ли дело финское. И гидрозатвор объёмнее и булькает даже очень деликатно. И крышечки на тот гидрозатвор никакой нет, да и не надо. И ведёрко закрывается нежно, а не как тут - давишь всей массой и то не всегда закроешь.. Пластик , из которго сделано финское ведро очень хорош. А в нашем ведре , когда его поднимаешь, вообще дно выгибается наружу..., как в кондоме...
Наши вёдра - отстой!

_________________
Попробуем заново:
https://vk.com/public186832507


Вернуться к началу
 Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Домашнее Пивоварение
СообщениеДобавлено: Чт дек 05, 2013 10:39 
Не в сети
Друг форума
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вт мар 04, 2008 11:20
Сообщения: 7209
Откуда: Петрозаводск
Имя: Вадим
Фикс+
Тебя послушать-так всё наше отстой :)-(: .

_________________
"Я разлюблю рыбалку только тогда, когда немой скажет глухому, как слепой видел, что безногий ходил по воде ..."


Вернуться к началу
 Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Домашнее Пивоварение
СообщениеДобавлено: Чт дек 05, 2013 14:22 
Не в сети
Провокатор форума

Зарегистрирован: Пт апр 15, 2011 6:48
Сообщения: 3096
Откуда: СП-б-Петрозаводск
Имя: Сергей
Nalim писал(а):
Фикс+
Тебя послушать-так всё наше отстой :)-(: .


Нет, вот кран дают хороший. Не знаю, правда ,чей он по происхождению. У меня к старой бочке давали сифон с краном финский, так то было редкое "Г", выбросил давно.

_________________
Попробуем заново:
https://vk.com/public186832507


Вернуться к началу
 Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Домашнее Пивоварение
СообщениеДобавлено: Чт дек 05, 2013 14:35 
Не в сети
гуру

Зарегистрирован: Вс июн 24, 2007 19:51
Сообщения: 4024
Откуда: Петрозаводск
Фикс+ писал(а):
Не знаю, правда ,чей он по происхождению


Итальянский :hi_hi_hi:

Ведра имхо действительно тонковаты.

Nalim писал(а):
Я тоже прикрываю крышечкой и воздух с бака беспрепятственно выпускается, зато колпачок прикрывает от нежелательных попаданий в молодое пиво.


Не вкуриваю,как что-то может нежелательно проникнуть в пиво
через водяной затвор :du_ma_et: Лично я эту крышку выбросил,если она и нужна то только для красоты. :-)

_________________
Объективная реальность- это окружающая действительность,вызванная нехваткой алкоголя в крови...


Вернуться к началу
 Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Домашнее Пивоварение
СообщениеДобавлено: Чт дек 05, 2013 14:53 
Не в сети
НАВИГАТОР
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пн апр 20, 2009 0:20
Сообщения: 479
Откуда: ПТЗ
Имя: Anva
freelander писал(а):
Не вкуриваю,как что-то может нежелательно проникнуть в пиво
через водяной затвор :du_ma_et: Лично я эту крышку выбросил,если она и нужна то только для красоты. :-)

А вдруг, например, перед розливом надо будет ведерко куда нить перенести?
И забудешь при этом затвор убрать?
А были уже случаи у народа.
Тогда вся срань, которая попала в воду затвора( а у людей и в кладовках пыльных, и где еще только не стоят ведерки то) пойдет прямиком в пивасик.
И заразит его точно уж.
На некоторых форумах бывалые вообще советуют водку в затвор вместо воды наливать.
Можно подумать колпачок мешает чем-то.
Да и звук бульканья здорово приглушает.

_________________
Чтобы попасть в раздел "Бесплатное", введите, пожалуйста, номер Вашей кредитной карточки...


Вернуться к началу
 Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Домашнее Пивоварение
СообщениеДобавлено: Чт дек 05, 2013 15:00 
Не в сети
Друг форума
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вт мар 04, 2008 11:20
Сообщения: 7209
Откуда: Петрозаводск
Имя: Вадим
Anva
Андрюха, ты лучше расскажи про свой опыт. Как первая закладка прошла? Получилось пиво?

_________________
"Я разлюблю рыбалку только тогда, когда немой скажет глухому, как слепой видел, что безногий ходил по воде ..."


Вернуться к началу
 Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Домашнее Пивоварение
СообщениеДобавлено: Чт дек 05, 2013 15:17 
Не в сети
Провокатор форума

Зарегистрирован: Пт апр 15, 2011 6:48
Сообщения: 3096
Откуда: СП-б-Петрозаводск
Имя: Сергей
Anva писал(а):
freelander писал(а):
Не вкуриваю,как что-то может нежелательно проникнуть в пиво
через водяной затвор :du_ma_et: Лично я эту крышку выбросил,если она и нужна то только для красоты. :-)

А вдруг, например, перед розливом надо будет ведерко куда нить перенести?
И забудешь при этом затвор убрать?
А были уже случаи у народа.
Тогда вся срань, которая попала в воду затвора( а у людей и в кладовках пыльных, и где еще только не стоят ведерки то) пойдет прямиком в пивасик.
И заразит его точно уж.
На некоторых форумах бывалые вообще советуют водку в затвор вместо воды наливать.
Можно подумать колпачок мешает чем-то.
Да и звук бульканья здорово приглушает.


ЕРУНДА! Ни разу ничего не закисло. Раньше я брал солодовый концентрат в канистрах по 28 кг и шпарил это пиво как положено, массово. Полоскал , бывало, бутылки зачем-то спиртом. Это тоже была ерунда!
Сейчас, беру бутылки из под минеральной воды с газом. Просто полощу их водой из под крана и втыкаю на специальную сушилку вниз головой. Этого достаточно.
Если нужно отмыть ведро - белизна. 200грхведро. Постоит полчаса, хорошо промыть и просушить. Хранить вёдра только вверхногами и бутылки тоже, в открытом виде и сухом месте. Я очень ленив, поэтому люблю всё довести до минимума трудозатрат .

_________________
Попробуем заново:
https://vk.com/public186832507


Вернуться к началу
 Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Домашнее Пивоварение
СообщениеДобавлено: Чт дек 05, 2013 15:32 
Не в сети
Друг форума
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вт мар 04, 2008 11:20
Сообщения: 7209
Откуда: Петрозаводск
Имя: Вадим
Фикс+ писал(а):
Хранить вёдра только вверхногами и бутылки тоже, в открытом виде и сухом месте.

Храню ведро с раствором неодишера, а в выпитые бутылки хорошенько споласкиваю и наливаю воду до горлышка. так они у меня стоят до момента разлива вторички. Там выливаю воду, заливаю немного раствора неодишера с бака, выливаю и тщательно споласкиваю проточной водой.

_________________
"Я разлюблю рыбалку только тогда, когда немой скажет глухому, как слепой видел, что безногий ходил по воде ..."


Вернуться к началу
 Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Домашнее Пивоварение
СообщениеДобавлено: Чт дек 05, 2013 15:35 
Не в сети
Провокатор форума

Зарегистрирован: Пт апр 15, 2011 6:48
Сообщения: 3096
Откуда: СП-б-Петрозаводск
Имя: Сергей
Nalim писал(а):
Фикс+ писал(а):
Хранить вёдра только вверхногами и бутылки тоже, в открытом виде и сухом месте.

Храню ведро с раствором неодишера, а в выпитые бутылки хорошенько споласкиваю и наливаю воду до горлышка. так они у меня стоят до момента разлива вторички. Там выливаю воду, заливаю немного раствора неодишера с бака, выливаю и тщательно споласкиваю проточной водой.


Много лишних движений :-)

_________________
Попробуем заново:
https://vk.com/public186832507


Вернуться к началу
 Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Домашнее Пивоварение
СообщениеДобавлено: Чт дек 05, 2013 15:57 
Не в сети
НАВИГАТОР
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пн апр 20, 2009 0:20
Сообщения: 479
Откуда: ПТЗ
Имя: Anva
Фикс+ писал(а):
Много лишних движений :-)


Ну, тут уж, на любителя.
А по мне, наоборот, все что связано с пивоварением, должно
быть стерильно. Этим то и отличается домашнее пиво - сам делал,
сам знаешь из чего, как и где.
А испортить 20 литров пива, превратив его в кислятину - желания что-то нет.
Благо опыта у людей накоплено.
Учиться лучше на чужих ошибках.

_________________
Чтобы попасть в раздел "Бесплатное", введите, пожалуйста, номер Вашей кредитной карточки...


Вернуться к началу
 Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Домашнее Пивоварение
СообщениеДобавлено: Чт дек 05, 2013 16:05 
Не в сети
Друг форума
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вт мар 04, 2008 11:20
Сообщения: 7209
Откуда: Петрозаводск
Имя: Вадим
Anva
Согласен. :arrow:
Цитата:
"ТЕРПЕНИЕ - СОВЕСТЬ ПИВОВАРА!!!"

_________________
"Я разлюблю рыбалку только тогда, когда немой скажет глухому, как слепой видел, что безногий ходил по воде ..."


Вернуться к началу
 Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Домашнее Пивоварение
СообщениеДобавлено: Чт дек 05, 2013 16:14 
Не в сети
Провокатор форума

Зарегистрирован: Пт апр 15, 2011 6:48
Сообщения: 3096
Откуда: СП-б-Петрозаводск
Имя: Сергей
Педанты... ;;-)))

_________________
Попробуем заново:
https://vk.com/public186832507


Вернуться к началу
 Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Домашнее Пивоварение
СообщениеДобавлено: Чт дек 05, 2013 17:34 
Не в сети
НАВИГАТОР
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пн апр 20, 2009 0:20
Сообщения: 479
Откуда: ПТЗ
Имя: Anva
Кто не верит - почитайте!
http://www.homebrewer.ru/phpBB3/viewtopic.php?f=6&t=569
Жалко, нерегенным фото недоступно :(
Вот они то - Красава!!! - и сподвигают на нежнейшее и трепетное отношение к процессу пивоварения :)

_________________
Чтобы попасть в раздел "Бесплатное", введите, пожалуйста, номер Вашей кредитной карточки...


Вернуться к началу
 Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Домашнее Пивоварение
СообщениеДобавлено: Чт дек 05, 2013 18:17 
Не в сети
гуру

Зарегистрирован: Вс июн 24, 2007 19:51
Сообщения: 4024
Откуда: Петрозаводск
Anva писал(а):
А испортить 20 литров пива, превратив его в кислятину - желания что-то нет.


Безусловно соблюдать стерильность нужно,но перебарщивать и перестраховываться,как показала практика, большого смысла нет.На сайтах понятно,почему на это с фанатизмом напирают,им стерилизующие химикаты продавать надо :-):
Сделал уже в районе полтыщи литров, всего 2 литровые бутылки получились с каким-то сторонним привкусом,видимо недостаточно тщательно были помыты... А чтоб заразить пиво в ведре-это нужно очень постараться.
Кстати, использую финский стерилизант мelkko,удобней чем неодишер и хлоркой совсем не пахнет.

_________________
Объективная реальность- это окружающая действительность,вызванная нехваткой алкоголя в крови...


Вернуться к началу
 Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Домашнее Пивоварение
СообщениеДобавлено: Чт дек 05, 2013 18:34 
Не в сети
НАВИГАТОР
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пн апр 20, 2009 0:20
Сообщения: 479
Откуда: ПТЗ
Имя: Anva
freelander писал(а):
Кстати, использую финский стерилизант мelkko,удобней чем неодишер и хлоркой совсем не пахнет.


Тоже его пользую- очень понравился.

_________________
Чтобы попасть в раздел "Бесплатное", введите, пожалуйста, номер Вашей кредитной карточки...


Вернуться к началу
 Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Домашнее Пивоварение
СообщениеДобавлено: Чт дек 05, 2013 19:16 
Не в сети
Провокатор форума

Зарегистрирован: Пт апр 15, 2011 6:48
Сообщения: 3096
Откуда: СП-б-Петрозаводск
Имя: Сергей
Anva писал(а):
freelander писал(а):
Кстати, использую финский стерилизант мelkko,удобней чем неодишер и хлоркой совсем не пахнет.


Тоже его пользую- очень понравился.


;;-))) На вкус?

_________________
Попробуем заново:
https://vk.com/public186832507


Вернуться к началу
 Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Домашнее Пивоварение
СообщениеДобавлено: Чт дек 05, 2013 19:26 
Не в сети
НАВИГАТОР
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пн апр 20, 2009 0:20
Сообщения: 479
Откуда: ПТЗ
Имя: Anva
Ага!
Хлоркой не пахнет :)

_________________
Чтобы попасть в раздел "Бесплатное", введите, пожалуйста, номер Вашей кредитной карточки...


Вернуться к началу
 Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Домашнее Пивоварение
СообщениеДобавлено: Чт дек 05, 2013 19:45 
Не в сети
Провокатор форума

Зарегистрирован: Пт апр 15, 2011 6:48
Сообщения: 3096
Откуда: СП-б-Петрозаводск
Имя: Сергей
Парни, а если по-серьёзному, то разливать в пластик надо заканчивать. Всё-таки пластиковая бутылка - это зло. Нужно брать стекло, кроннен-пробку и тогда будет точно здорово!

_________________
Попробуем заново:
https://vk.com/public186832507


Вернуться к началу
 Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Домашнее Пивоварение
СообщениеДобавлено: Чт дек 05, 2013 20:02 
Не в сети
НАВИГАТОР
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пн апр 20, 2009 0:20
Сообщения: 479
Откуда: ПТЗ
Имя: Anva
Фикс+ писал(а):
Парни, а если по-серьёзному, то разливать в пластик надо заканчивать. Всё-таки пластиковая бутылка - это зло. Нужно брать стекло, кроннен-пробку и тогда будет точно здорово!

Поностью согласен!
Как только решу финансовые проблемы - перейду на стекло - твист + пробки с отстоем осадка.
С Австралии получаются почти в 2 раза дешевле пробки то. Хотя - все равно дорого!

_________________
Чтобы попасть в раздел "Бесплатное", введите, пожалуйста, номер Вашей кредитной карточки...


Вернуться к началу
 Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Домашнее Пивоварение
СообщениеДобавлено: Чт дек 05, 2013 21:23 
Не в сети
гуру

Зарегистрирован: Вс июн 24, 2007 19:51
Сообщения: 4024
Откуда: Петрозаводск
Anva писал(а):
перейду на стекло - твист + пробки с отстоем осадка.


Лучше бугель. Недавно,например,в Сигмах акция была: немецкое пиво в бутылках с бугельными пробками 89 руб за 0.5 стоило. Я своих приятелей его пить сАгитировал и стал обладателем штук 15-и...Очень удобная вещь. Вот только 0.5-объем неудобный,много хлопот с большим количеством бутылок...А литровые бугельные в Сигме в отделе посуды продаются-140 руб за бутылку,но без пива :-) Купил пару штук-самое оно.

_________________
Объективная реальность- это окружающая действительность,вызванная нехваткой алкоголя в крови...


Вернуться к началу
 Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Домашнее Пивоварение
СообщениеДобавлено: Пт дек 06, 2013 16:14 
Не в сети
профессионал

Зарегистрирован: Вт янв 30, 2007 22:03
Сообщения: 1372
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 

Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 498 ]  На страницу Пред.  1 ... 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17 ... 20  След.

Часовой пояс: UTC + 4 часа


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 4


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Перейти:  
cron
Создано на основе phpBB® Forum Software © phpBB Group
Русская поддержка phpBB

MKPortal ©2003-2008 mkportal.it