|
Автор |
Сообщение |
Maxkazak80
|
Добавлено: Пт янв 08, 2021 19:32 |
|
|
профессионал |
|
Зарегистрирован: Ср фев 10, 2010 12:51 Сообщения: 807 Откуда: Петрозаводск
Имя: Максим
|
Буянтак мы же не в твоей деревни, и не на твоей родине.. Буян писал(а): Если руки растут из нужного места а если из жопы, что тогда прикажешь делать?
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Буян
|
Добавлено: Пт янв 08, 2021 19:45 |
|
|
матёрый рыбак |
Зарегистрирован: Сб мар 17, 2012 22:15 Сообщения: 1608
Имя: Леонид
|
Maxkazak80Не боги горшки обжигают. А вы знаете например как поправить (не наточить) опасную бритву?
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Фейман
|
Добавлено: Пт янв 08, 2021 20:01 |
|
|
матёрый рыбак |
|
Зарегистрирован: Пн май 25, 2020 11:22 Сообщения: 1733 Откуда: Петрозаводск
Имя: Алексей
|
Maxkazak80 Вообще-то я опять оговорился. Точим мы ПОДВОДЫ. Именно угол между ними образует острие, т.н. режущую кромку. Спуск - это угол от обуха ножа к спускам. В сети есть наглядные картинки. Про гуру не обзывайся, пожалуйста. Не претендую. Буян писал(а): В деревне на моей Родине мужики точили ножи и топоры без всяких приблуд, а их инструментом можно брится. Если руки растут из нужного места, не нужна ни какая приблуда.
Буян Ты прав, конечно. И не только в деревнях. Судомоделисты и авиамоделисты свои "косяки" из Р6М5 доводили наждачкой-нулевкой на дощечке до бритвенной остроты. Только вот вспоминается один таксист, который в день жестянщика подъехал к шиномонтажу заклеить камеру, и орал на нас, ждущих пока переобуют машины, что мы 3.14сы безголовые, которые ездить не умеют, раз нам зимние колеса потребовались. И еще. При большом желании можно киями, как на бильярде помериться. Берем любое полотно от ножовки по металлу, ломаем пополам. Это чтобы металл был один и тот же. И точим каждый свою половинку, кто как/чем хочет и как умеет. Через день сравнивают "клинки" независимые товарищи - чьим клинком больше и легче нарежется "колбасок" из пенькового каната или из пробок от шампанского. Если что - пробок у меня до дури, на чемпионат Карелии хватит. P.S. Бритву точить не умею. Научи, пожалуйста.
_________________ И ложно понимал свободу воли. Поэтому, покуда ты не труп, Восстань с одра, свари хотя бы суп, Хоть из коры кораблик сделай, что ли..
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Maxkazak80
|
Добавлено: Пт янв 08, 2021 20:11 |
|
|
профессионал |
|
Зарегистрирован: Ср фев 10, 2010 12:51 Сообщения: 807 Откуда: Петрозаводск
Имя: Максим
|
Фейман писал(а): Про гуру не обзывайся, пожалуйста. даже мысли не было обидеть спасибо за науку
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Paki.
|
Добавлено: Пт янв 08, 2021 20:19 |
|
|
профессионал |
Зарегистрирован: Вт дек 03, 2019 2:45 Сообщения: 901 Откуда: Петрозаводск
Имя: Павел
|
Буян писал(а): В деревне на моей Родине мужики точили ножи и топоры без всяких приблуд, а их инструментом можно брится. Если руки растут из нужного места, не нужна ни какая приблуда. можно даже ничего не добавлять
|
|
Вернуться к началу |
|
|
махор
|
Добавлено: Пт янв 08, 2021 21:28 |
|
|
любитель |
Зарегистрирован: Пт ноя 16, 2012 6:03 Сообщения: 221
Имя: виля
|
Можно ничего и не добалять,вопрос трудозатрат.А бритвы на кожаном ремне подправляют.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Фейман
|
Добавлено: Пт янв 08, 2021 22:19 |
|
|
матёрый рыбак |
|
Зарегистрирован: Пн май 25, 2020 11:22 Сообщения: 1733 Откуда: Петрозаводск
Имя: Алексей
|
Paki. писал(а): Буян писал(а): В деревне на моей Родине мужики точили ножи и топоры без всяких приблуд, а их инструментом можно брится. Если руки растут из нужного места, не нужна ни какая приблуда. можно даже ничего не добавлять Бывают комментарии и покруче. Давно, несколько лет назад, посмотрел ролик, где товарищ деревенском доме, в мастерской со своей кузней и горном из старого советского сверла сделал офигенный ножик. Разогнул нагретое в горне сверло, отковал клинок, все дела, нож получился - конфетка. Но вот я сдуру залез глянуть комментарии и оху... ох, как удивился. Какой-то деятель написал: сделать ножик каждый дурак может. А вот ты возьми да из ножа сверло сделай.
_________________ И ложно понимал свободу воли. Поэтому, покуда ты не труп, Восстань с одра, свари хотя бы суп, Хоть из коры кораблик сделай, что ли..
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Буян
|
Добавлено: Пт янв 08, 2021 23:40 |
|
|
матёрый рыбак |
Зарегистрирован: Сб мар 17, 2012 22:15 Сообщения: 1608
Имя: Леонид
|
махор Отец опасной всегда брился.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
лаюр
|
Добавлено: Сб янв 09, 2021 0:48 |
|
|
гуру |
Зарегистрирован: Пн июн 01, 2009 20:24 Сообщения: 6962 Откуда: 11111
Имя: 111111
|
ФейманСделать нож из сверла- чудо? Расправлял а не ковал? И нож хороший получился? Упругим, долго держащим заточку, легко правился???? Коперфильд его не укусил???))) Лично сделал три ножа из сверл( не из кобальтовых) Не возможно, без кузнечной сварки и т.д. сделать что то хорошее. Про отпуск и закалку отдельный разговор))) Так и нож из напильника скоро будет круче булата. А чо - режет!!! И бутыль царапает!!! И ржавеет так же(((
_________________
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Фейман
|
Добавлено: Сб янв 09, 2021 1:26 |
|
|
матёрый рыбак |
|
Зарегистрирован: Пн май 25, 2020 11:22 Сообщения: 1733 Откуда: Петрозаводск
Имя: Алексей
|
лаюр То есть, комментарий, про который я говорил - нормальное и адекватное дело?
_________________ И ложно понимал свободу воли. Поэтому, покуда ты не труп, Восстань с одра, свари хотя бы суп, Хоть из коры кораблик сделай, что ли..
|
|
Вернуться к началу |
|
|
лаюр
|
Добавлено: Сб янв 09, 2021 1:52 |
|
|
гуру |
Зарегистрирован: Пн июн 01, 2009 20:24 Сообщения: 6962 Откуда: 11111
Имя: 111111
|
Фейман В принципе ДА. Быстрорез очень специфичен, вот его не заменить, а так хоть вилкой будет - тяжёлая, хрупкая, ржавеющая, дорогая! Но единственная в своем роде)))
_________________
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Фил
|
Добавлено: Пн янв 11, 2021 3:25 |
|
|
гуру |
|
Зарегистрирован: Вт апр 21, 2009 23:50 Сообщения: 10884 Откуда: Петрозаводск
Имя: Александр
|
Буян писал(а): В деревне на моей Родине мужики точили ножи и топоры без всяких приблуд Они, поди, и на рыбалку без всяких приблуд добирались, а не меняли приблуду каждый год ...
_________________ Здесь мы еще не пролетали!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Андрей А А
|
Добавлено: Пт янв 15, 2021 12:36 |
|
|
любитель |
Зарегистрирован: Вс дек 01, 2019 23:59 Сообщения: 323
Имя: Андрей
|
Всем привет.Подскажите какие ножи для кухни приобрести. Хорошие бюджетные ножи. Или фирму . Купили в призме набор, вроде сталь написана как для ножей. И цена приличная была. Но хватает отрезать пару кусочков хлеба и снова можно точить. Заточку не держат от слова совсем. Решил купить ХОРОШИЕ. Но не знаю какие, от рекламы глаза разбегаются. Не хочется потратить деньги на говно.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
pasha..pasha
|
Добавлено: Пт янв 15, 2021 13:35 |
|
|
матёрый рыбак |
|
Зарегистрирован: Пн окт 24, 2011 18:16 Сообщения: 2273 Откуда: Сосновый Бор Ленобласть
Имя: Павел
|
"TOJIRO" сталь VG-10
_________________
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Фейман
|
Добавлено: Пт янв 15, 2021 17:00 |
|
|
матёрый рыбак |
|
Зарегистрирован: Пн май 25, 2020 11:22 Сообщения: 1733 Откуда: Петрозаводск
Имя: Алексей
|
Андрей, прости, но я подсказать не могу, не компетентен в этом вопросе. Прислушайся к pasha..pasha
_________________ И ложно понимал свободу воли. Поэтому, покуда ты не труп, Восстань с одра, свари хотя бы суп, Хоть из коры кораблик сделай, что ли..
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Андрей А А
|
Добавлено: Пт янв 15, 2021 22:50 |
|
|
любитель |
Зарегистрирован: Вс дек 01, 2019 23:59 Сообщения: 323
Имя: Андрей
|
pasha..pasha Фейман Спасибо. Посмотрел на сайтах, на один нож везде цена разная. Буду искать.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
поморъ
|
Добавлено: Пн янв 18, 2021 22:46 |
|
|
профессионал |
Зарегистрирован: Пн дек 02, 2019 11:46 Сообщения: 848
Имя: Владимир
|
Андрей А А писал(а): Подскажите какие ножи для кухни приобрести. Хорошие бюджетные ножи. Или фирму . TRAMONTINA будет достаточно бюджетно и то самое среднее качество. нужно получше берешь серии подороже, например Professional Master. Но у этих ручки дюже скользкие и неудобные и в нашем городе их почему-то в магазах редко держат (вроде есть с такой же сталью, но с другими ручками). А так TRAMONTINA почти всегда докупить можно. То есть купить сначала ходовые типа поварского и петти на 5.5, а потом уже докупать для набора чего захочется. "TOJIRO" сталь VG-10 - это если "бюджет" у "бюджетных ножей" больше раз в 10. На форуме судя по аукционам нож меньше чем за 4000 - не нож, и кого они только режут этими ножами, что в лесу, что на кухне. Ну и понятное дело этим ножам и точилки нужны за пять тыщ, а я точу не особо и поэтому в основном ножи правлю на Икеевском керамическом муссате - еще одна рекомендация от полного профана в теме.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Андрей А А
|
Добавлено: Вт янв 19, 2021 0:11 |
|
|
любитель |
Зарегистрирован: Вс дек 01, 2019 23:59 Сообщения: 323
Имя: Андрей
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Фейман
|
Добавлено: Вт янв 19, 2021 14:12 |
|
|
матёрый рыбак |
|
Зарегистрирован: Пн май 25, 2020 11:22 Сообщения: 1733 Откуда: Петрозаводск
Имя: Алексей
|
Ни коим образом не претендую на истину, просто мысли вслух по кухонным ножам.Складные ножики, всякие охотничьи и т.п. ножи, как правило, используются не каждый день. Далеко не каждый день. А вот кухонные - другое дело. Но почему-то складники и финки приносят на заточку в гораздо лучшем состоянии. Да еще и стоят ножи "для души" (в хорошем смысле, а не для душегубства) в неубитом состоянии, поскольку и стоят любимые душевные ножи гораздо дороже кухонных. Банально? Ладно, едем дальше. Кухонные ножи, трудяги и кормильцы наши, точатся зачастую как попало и чем попало. Потому что это - обыденность, быт. Именно поэтому бесполезно говорить хозяйке, что очень хорошо наточенным ножом не надо резать на тарелке или другой твердой утвари. С какого лешего так говорить, если у человека, например, предубеждение к деревянным и прочим мягким разделочным доскам? Когда дело касается здоровья, такими вещами лучше не пренебрегать, как бы не хотелось, чтобы наточенный тобой нож долго не тупился. Ну и учить хозяйку, что ножи нельзя так просто бросать в раковину я тоже считаю неуместным. Потому что кухонные ножи - это на каждый день. И если так хозяйке комфортней работать, то она права и имеет право не думать о таких вещах. Как выбирать кухонный нож? Есть ли гарантия, что купленный задорого нож не будет тупиться после первой буханки хлеба? Кто даст в магазине проверить сталь на твердость, да и нужен ли на кухне нож, способный царапать стекло? Я считаю, что на кухне должен быть хоть один нож с тонким лезвием. Похожий не на колун, а на плотницкий топор. У таких ножей есть недостаток - при ударе о твердое образуется неприятная загогулина на острие. Ничего страшного - как образовалась, так и уберется молотком на чем-то твердом. Если без фанатизма, конечно. Зато такой нож правится за несколько секунд любым подручным средством от донышка тарелки до хорошего бруска и будет вас радовать легкостью реза. Если, конечно, нож не запускать. Дело в том, что у такого ножа очень маленькие подводы к острию, и буквально несколько движений по бруску сделают острие острием. В ножах - колунах, где подводы гораздо больше, есть соблазн уменьшить угол заточки, чтобы долго не возиться, и постепенно нож становится настоящим колуном. Без кавычек.
_________________ И ложно понимал свободу воли. Поэтому, покуда ты не труп, Восстань с одра, свари хотя бы суп, Хоть из коры кораблик сделай, что ли..
|
|
Вернуться к началу |
|
|
pasha..pasha
|
Добавлено: Вт янв 19, 2021 15:17 |
|
|
матёрый рыбак |
|
Зарегистрирован: Пн окт 24, 2011 18:16 Сообщения: 2273 Откуда: Сосновый Бор Ленобласть
Имя: Павел
|
И ещё один ракурс.
Если на кухне появляется качественный нож (Тоджиро, Яксель, Кай и т.д.), то невольно возникает момент сравнения, понимания, а как следствие более, вдумчивого, бережного и уважительного отношения к "инструменту".
PS. Спиннинги и катушки японские нравятся, сколько времени в году вы ими пользуетесь? А кухонным ножом?
_________________
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Волжанин-рыбак
|
Добавлено: Вт янв 19, 2021 16:51 |
|
|
гуру |
|
Зарегистрирован: Ср дек 04, 2019 23:34 Сообщения: 2528 Откуда: Сомали
Имя: Ибрагим бин Джо
|
_________________ Пролетарии всех стран, на рыбалку!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Фейман
|
Добавлено: Вт янв 19, 2021 17:44 |
|
|
матёрый рыбак |
|
Зарегистрирован: Пн май 25, 2020 11:22 Сообщения: 1733 Откуда: Петрозаводск
Имя: Алексей
|
pasha..pasha писал(а): Если на кухне появляется качественный нож (Тоджиро, Яксель, Кай и т.д.), то невольно возникает момент сравнения, понимания, а как следствие более, вдумчивого, бережного и уважительного отношения к "инструменту". Не стану спорить, просто сам прикинь, на каком проценте кухонь такой нож превратится в обычный "колун"? Не сразу, конечно.
_________________ И ложно понимал свободу воли. Поэтому, покуда ты не труп, Восстань с одра, свари хотя бы суп, Хоть из коры кораблик сделай, что ли..
|
|
Вернуться к началу |
|
|
pasha..pasha
|
Добавлено: Вт янв 19, 2021 20:18 |
|
|
матёрый рыбак |
|
Зарегистрирован: Пн окт 24, 2011 18:16 Сообщения: 2273 Откуда: Сосновый Бор Ленобласть
Имя: Павел
|
Фейман писал(а): прикинь...Не сразу, конечно. Дорогущие смартфоны и айфоны гарантированно и через непродолжительное время тоже превращаются в "колуны". Только вот в отличие от ножей, их невозможно восстановить...
_________________
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Фейман
|
Добавлено: Чт авг 19, 2021 14:12 |
|
|
матёрый рыбак |
|
Зарегистрирован: Пн май 25, 2020 11:22 Сообщения: 1733 Откуда: Петрозаводск
Имя: Алексей
|
Первая попытка наточить ножницы не на "от..ись", а по правильному, как точат профессиональные ножницы для парикмахеров. Ну а поскольку легких путей мы не ищем, взялся ножницы подруги жены, каковым ножницам больше ста лет. Это они уже готовые. Сразу скажу, парикмахерского качества у меня не получилось - мокрую туалетную бумагу на удалении бумаги от ножниц режет только кончиками ножниц. За сто лет кто-то точил ножницы и с плоской стороны, получилась линза, которую мне снять не удалось. Но вату режут. Пришлось повозиться с винтом - прежний винт так заклепали, что развалился после высверливания. Но именно благодаря сложности задачи прочувствовал почти все нюансы заточки ножниц плюс все-таки приспособил свою самодельную точилку для ножниц. Это оказалось самым простым - режущую плоскость закрасить маркером, чтобы попасть в прежний угол заточки и пройтись бруском 7/5 а потом наждачками и алмазной пастой. Вывод: ножницы точить и даже восстанавливать таки можно, если они того стоят. За парикмахерские браться не хочется - там люди серьезно к этому подходят, для них это рутина. А вот портновские, кто много шьет и кроит - пожалуйста. Ну и раритетные, разумеется. Не факт, конечно, что раритетные ножницы будут резать лучше новых, но ими все-таки приятно работать и вообще приятно их иметь. А теперь у меня к вам просьба насчет кухонных ножей. Хочу проверить сам себя - не дурак ли я. Присмотритесь при случае к кухонным ножам в Ленте, Сигме, большом Магните и в первую очередь - в михеевской Призме. Обратите внимание на самые дорогие ножи и наоборот, самые недорогие. Посмотрите на профили ножей, форму лезвия. Что вы об этом думаете?
_________________ И ложно понимал свободу воли. Поэтому, покуда ты не труп, Восстань с одра, свари хотя бы суп, Хоть из коры кораблик сделай, что ли..
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Кто сейчас на конференции |
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 2 |
|
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете добавлять вложения
|
|
|
|
|