А мне так не кажется)

_________________
Моё настроение зависит от количества выпитого пива (с)

Вот прям такая прямая связь?
В моей стране сыров полно. Жру много и с удовольствием А всякое распиаренное протухшее говно точно не куплю. Нафиг мне плесень или коагулированные белки вонючей козы, здоровье дороже И все эти понты типа "ах! я чувствую ноту очка енота, нассавшего у пещеры в безлунную ночь!" просто смешны. Сунь два раза один и тот же сыр такому "дегустатору", так он оба раза скажет разную чушь.
Блин, жрут трупные мумифицированные белки и восхищаются...
На то и медобразование, чтоб говна не есть.
ЗЫ: Это я про заточку, да Мечтаю довести вручную клинок из отменной стали, но нет времени. Пока только кромку сформировал, да и то надо немного подправить. Поэтому хочется ножеточку, а она только в Инете

_________________
Брошу всё на фиг и уеду на рыбалку... - подумал Атлант

duk А кромку как и чем формировал?

_________________
И ложно понимал свободу воли.
Поэтому, покуда ты не труп,
Восстань с одра, свари хотя бы суп,
Хоть из коры кораблик сделай, что ли..

Фейман
Алексей, я её просто алмазным надфилем вывел. Неспеша, "на руках", довольно долго пришлось возиться Выровнял скосы и угол- выровнялась и кромка. Конечно, не математически ровно, но... боль-мень ровно

_________________
Брошу всё на фиг и уеду на рыбалку... - подумал Атлант

duk При всем уважении - мало вероятности, что на станке попадешь в угол по всей длине РК. Но зато мало уйдет крупного абразива, а он самый дорогой и "расходный". Если весь сыр-бор у тебя ради одного ножа, приезжай в гости в Аксиому - сделаю. И дам на станке поиграться:)
Разумеется, безвозмездно:)

_________________
И ложно понимал свободу воли.
Поэтому, покуда ты не труп,
Восстань с одра, свари хотя бы суп,
Хоть из коры кораблик сделай, что ли..

Вот ни разу не сомневался, что в теме про заточку ножей появится (появятся) персонаж(и), который скажет: всё это говно или херня, подразумевая под этим и приспособления для заточки, и ножи, и по большому счёту людей этим занимающихся.
Ну ладно первое высказывание - оно уже имеет некий устойчиво-юмористический смысловой налёт, как синяя изолента. Но второе - это просто невежество, а если сказано осознанно, то банальная грубость.
Давайте воздерживаться от категоричных суждений, оперируя собственными представлениями о том как правильно мы должны жить и что является "кайфом" для нас (меня)...

duk
- Коллега (позвольте Вас так называть? ), монолог о сыре просто непередаваем

_________________

В заточке ножей на станке есть несколько нюансов, до которых допер сам, в сети про это не нашел. Вдруг кому пригодится?
Есть такое поверье, что точить нож нужно обязательно на зерно. То есть только острием вперед. Тогда молекулы на самом кончике РК (режущей кромки) уплотняются, как народ в автобусе и заточка держится дольше. Про молекулы не знаю, не видел, а вот то, что при заточке от зерна заусенка гораздо больше - чистая правда, а это не очень хорошо. Но мы с вами люди взрослые, понимаем, что за все в этой жизни нужно платить:(
Когда только зажал нож и начинаешь формировать РК любым бруском или напильником на бланке, при проводке бланка от зерна и на зерно разницы по воздействию на абразив не замечаешь - оно или точится, или нет, если бланк слабый. Но вот если уже доводишь кромку наждачкой или (тем более) бланком с алмазной пастой на бумаге, при первой же проводке на зерно (если начинаешь с "на зерно") наждачка или бумага рвется или режется. Поэтому есть смысл после зажатия ножа и даже просто после смены бланка несколько секунд погонять бланк по ножу от зерна. Таким образом острие ножа будет чуть подточено вдоль плоскости РК и основа абразива не будет подрезаться. А потом можно точить хоть только на зерно, хоть туда-сюда обратно тебе и мне приятно.
Уверен, что такой подход не только спасает "нежные бланки", но и продлевает срок службы хоть камням, хоть алмазным брускам. Даже веневским и полтавским.

И еще. В любом деле, которым мы с вами занимаемся, зависимость результата от затрат (и денег, и труда) Выглядит вот по такому графику:

Затраты - вправо по оси, результат - вверЬх. Как видите, начиная с определенной точки для совсем небольшого повышения качества требуется совершенно несоизмеримые с начальной стадией затраты. Проще говоря, всегда ли стоит овчинка выделки?

_________________
И ложно понимал свободу воли.
Поэтому, покуда ты не труп,
Восстань с одра, свари хотя бы суп,
Хоть из коры кораблик сделай, что ли..

Не в глаз а в бровь! Хотел Фиксу про его точилки ответить раньше, да не получилось. Если человек выбрасывает 4-5 ножей в год (как я ножи для ледобура, хотя, думаю попытаться их подточить), то можете дальше не читать. Идите, смотрите мультики, зарабатывайте деньги, пейте коньяк и пр. Здесь обсуждается, как сохранить нож (неважно какой стали, стоимости, понтов и пр.) в нормальном состоянии определенное время. Почему определенное время, да потому, что часто даже качество стали не зависит от степени остроты ножа во времени. Жены....Вот уж ножевая напасть. Они требуют остроты ножей, но за этим сами не следят абсолютно. Кидают куда непоподя, в раковину с грязной посудой, в ящик, где находятся щипцы, открывалки и т.д. Естественно, РК приходит в негодность, а потом заява: "Ножи тупые!".
Ну, о чем это я. Так, наболело. Учу свое Солнышко.
Но вернемся. Что такое заточка ножей обычной кухонной точилкой? Плитку шоколада видели? Так вот при работе с точилкой (типа я угол выдерживаю) вдоль РК происходит тоже самое (неважно какой камень используете, хоть 120, хоть 10000 грит) образуются канавки, которые по своей линии начинают на микроуровне заминаться, обламываться и пр. и БАЦ! Нож опять тупой. Начинаем елозить по точилке, типа затачивая, а на самом деле снимаем "первый слой обломанной шоколадки". Далее нескончаемое повторение вышеуказанных операций и в достаточно короткий срок нож, пусть даже и дешевый, превращается в УГ.
А теперь рассмотрим правильную заточку. Заточка (правка) РК происходит перпендикулярно абразивному материалу. В этом случае канавки образуют на РК, так называемую, "микропилу" (на макро- или микроуровне, это в камня зависит), который, как раз, и является качеством при заточке не строгания, а резания.

Да уж И тут наука. Помню ранее на заводах стояли точилы огромные. Та только круги были как ЗИЛовские колеса. Текла вода на сам камень и под струей точили очень даже хорошо

_________________
Пролетарии всех стран, на рыбалку!

Металл имеет свойство тягучести. Оттого и заусенец. Работая на зерно, ты тягучесть уменьшаешь.
Это аксиома в любом начинании.

NameOFFЯ для себя сделал такой вывод: твердым сталям пофигу, в какую сторону ты точишь. А вот те ножи, которые берет напильник - лучше только на зерно. Ибо потом выводить заусенки намаешься:(

_________________
И ложно понимал свободу воли.
Поэтому, покуда ты не труп,
Восстань с одра, свари хотя бы суп,
Хоть из коры кораблик сделай, что ли..

Фейнман.Чрезвычайно рад за вас,что вы имеете такие великолепные ножи и изумительные приспособления для их заточки.А так же прекрасно владеющие техникой заточки оных.О порезах- я уже говорил,что нож должен быть хорошо заточен,тогда порезов не будет.Почему?Острый нож режет без больших усилий и виде туда,куда его направить.Тупой нож идёт по неп.
редсказуемой траектории. pasha..pasha.Нисколько не сомневался,что моё мнение подвергнется критике.И что моё мнение для кого-то не имеет никакого значения.Позвольте в следующий раз ,прежде чем высказать свои мысли,интересоваться вашим мнением.

Ну разумеется! Конечно, конечно интересуетесь. С удовольствием отвечу.

Только прошу Вас, пожалуйста, в следущий раз не пишите, что все наши ножеточки "полная хрень", досконально не разобравшись в вопросе...

_________________

pasha..pasha

Добавлю слова одного бывшего зелёного : Фикса надо читать...
А то ни хера не поняли, но сразу заблевали...
Как обычно

_________________
Попробуем заново:
https://vk.com/public186832507

Вот. Выше 58 у меня точно нет.

Пока Паровозы с Байером по нулям - решил Тоджиры "поправить" зерном 20/14
Бруски 200×35×10. Зернистость:

_________________

pasha..pasha
Паша, тебя обманули, Локомотив с Баварией играет... :

_________________
Здесь мы еще не пролетали!

А теперь объясни

Понял только зерно 20/14

Вес, понял! Футбол, однако!

NameOFF
Получаю два удовольствия одновременно. Смотрю футбол и мягонько правлю "кухонники"...

_________________

Вау.Уеs. Больше ничего. Продолжай

pasha..pasha А после 20/14 чем-нибудь будешь? Или для кухни достаточно?

_________________
И ложно понимал свободу воли.
Поэтому, покуда ты не труп,
Восстань с одра, свари хотя бы суп,
Хоть из коры кораблик сделай, что ли..

1500 дя кухни достаточно. Главное, правильно

Ага. 1/0-0/0.5

За глаза. Но раз в месяц на повторную процедуру

_________________