Форум Рыбалка в Карелии



Текущее время: Чт мар 28, 2024 13:31


Часовой пояс: UTC + 4 часа




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 5 ] 
Автор Сообщение
СообщениеДобавлено: Пт авг 31, 2012 11:48 
Не в сети
любитель
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Ср июн 03, 2009 0:36
Сообщения: 426
Откуда: Избушка на берегу Онежского озера
Имя: Хек Хантер
Был вот такой случай: провели мы с приятелем, несколько лет назад, в районе бухты Конда целых три месяца осени... а потом ещё два месяца весны. Лодочки у нас были НЕбольшие и тихоходные, в город мы на них не ходили и гордо называли нашу рыбалку - ЭКСПЕДИЦИЕЙ :-)

Оттуда, собственно, ещё один "рецепт", в том же стиле:

Хариус бухты Конда или "Майский малосол"

После того как Вы наловили хариуса, займитесь уловом ещё до ужина...
В лесу надо найти затенённое прохладное место и выкопать ямку... Положите в ямку снега одним куском "в размер"... Потом дно проложите еловой лапкой величиной с ладонь... Вернитесь к воде и ножом снимите с рыбы чешую НЕ потроша её... Ополосните рыбу и дайте воде стечь...
Пока вода стекает, выпейте рюмку водки и просушите руки у костра... Согрев и высушив руки начинайте аккуратно "пластать" рыбу со спины не прорезая брюшко и выкидывая кончиком ножа кишки НЕ повреждая их... Чисто выпотрошенную рыбу протрите сухой тряпицей... НЕ мойте хариуса!...
Отложите несколько хариусов ( по числу рыбаков )... Для остальных наломайте прямых веток можжевельника по длинне и количеству рыбок... Внутрь рыбы киньте НЕ иодированную соль и уложите по одной ветке прокручивая их по часовой стрелке... Закройте рыбок соединив части спинки и положите на правый бочок... Отложенных хариусов сильно натирайте солью двумя руками и потом положите на песок или камни у самой воды... Остальную рыбу укладывайте в яму на левый бок... Прикройте яму еловым лапником плотно и зафиксируйте лапник камнями НО не давайте "гнёту" мять рыбу!... Запомните место и возвращайтесь на берег...
Заварите чай и дайте ему настояться... Одним маканием смойте лишнюю соль с оставленных на берегу хариусов и сразу протрите их насухо... Разлейте водку... Двумя пальцами удалите из рыбы позвоночник с костями... Макните хариуса в смесь черного перца с очень мелко порезанным луком... Выпейте, закусите мякотью и запейте сладким горячим чаем... Спокойно покурите и начинайте готовить ужин...
Утром подайте к завтраку хариуса из ямки, начиная с нижнего слоя - если Вы запомнили место...

Полезный совет: У ямки хорошо оставить несколько свежестрелянных гильз. Это "помогает" от медведей и россомах.


_________________
Мои взгляды не принесли мне совершенно никаких доходов, но избавили от очень многих трат.©
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 

СообщениеДобавлено: Пт авг 31, 2012 14:05 
Не в сети
специалист
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вс апр 13, 2008 12:19
Сообщения: 751
Откуда: Петрозаводск
Имя: Илья
И снова кулинарный шедевр без особых изысков :co_ol:


Вернуться к началу
 Профиль  
 

СообщениеДобавлено: Пт авг 31, 2012 15:07 
Не в сети
Друг форума
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вт мар 04, 2008 11:20
Сообщения: 7209
Откуда: Петрозаводск
Имя: Вадим
Пора тебе, Юра, дать звание "Кок форума" :hi_hi_hi:

_________________
"Я разлюблю рыбалку только тогда, когда немой скажет глухому, как слепой видел, что безногий ходил по воде ..."


Вернуться к началу
 Профиль  
 

СообщениеДобавлено: Пт авг 31, 2012 15:17 
Не в сети
специалист

Зарегистрирован: Чт май 18, 2006 10:11
Сообщения: 688
Откуда: Петрозаводск
HekHunter писал(а):
выпейте рюмку

Уверен без этого малосол не получится :-)
Рецепт :co_ol:


Вернуться к началу
 Профиль  
 

СообщениеДобавлено: Пт авг 31, 2012 21:47 
Не в сети
любитель
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Ср июн 03, 2009 0:36
Сообщения: 426
Откуда: Избушка на берегу Онежского озера
Имя: Хек Хантер
HunterI писал(а):
И снова кулинарный шедевр без особых изысков :co_ol:

Илья, все изыски в окружающей обстановке онежских берегов :co_ol:
Nalim писал(а):
Пора тебе, Юра, дать звание "Кок форума" :hi_hi_hi:

Спасибо, Вадим, НО вынужден отказаться от звания "кока форума" :-)
Могут возникнуть "политически НЕверные ассоциации": Вот Джона Сильвера взяли коком на "Эспаньолу", а он пытался захватить власть и сместить с должностей капитана Смоллета и сквайра Трелони :hi_hi_hi:
Вложение:
a_c29408c9.jpg
Leonid писал(а):
HekHunter писал(а):
выпейте рюмку

Уверен без этого малосол не получится :-)
Рецепт :co_ol:

Леонид всё верно :-ok-: Вот одна бабулька в Заонежье (по ходу - ведьма ) когда рыбник готовит, всегда заклинание читает разной длины...
Это у неё "таймер" такой - чтоБ время отсекать. Ну а наше "колдовство" попроще будет : время измеряется в "рюмочках", "спокойно выкуренных сигаретах" или "выпитой кружке чая"...
Иногда можно складывать все значения. А сутки отлично высчитываются не по солнцу, а по наличию-отсутствию известного напитка :DR:


У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.

_________________
Мои взгляды не принесли мне совершенно никаких доходов, но избавили от очень многих трат.©
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 

Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 5 ] 

Часовой пояс: UTC + 4 часа


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Перейти:  
Создано на основе phpBB® Forum Software © phpBB Group
Русская поддержка phpBB

MKPortal ©2003-2008 mkportal.it