|
Автор |
Сообщение |
Carter
|
Добавлено: Вт июн 26, 2012 11:48 |
|
|
любитель |
|
Зарегистрирован: Пт дек 16, 2011 19:34 Сообщения: 169 Откуда: Петрозаводск
Имя: Илья
|
Да мы обычную мороженную воду в бутылке ложили и нормально впринципе держал, да и как то сухой лед проблематично достать
_________________ — Разве мы сюда приехали за сотню вёрст водку пить? — Нет конечно!? — А зачем мы сюда приехали? — Рыбу ловить!? — Вот и лови рыбу, а о водке ни слова!!!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
duk
|
Добавлено: Вт июн 26, 2012 12:53 |
|
|
Летописец |
|
Зарегистрирован: Сб апр 05, 2008 12:53 Сообщения: 5826 Откуда: Петрозаводск
|
Лед слишком быстро тает. Гораздо дольше держат холодовые аккумуляторы, только они не многоразовые. Раз 5-6 заморозил-разморозил и время их работы начинает уменьшаться. В пенопластовом ящике внутренним объемом примерно сантиметров 35х30х20 один аккум держит содержимое охлажденным до 2 суток, если крышку не открывать. Потом гель размягчается и температура потихоньку растет. Подсоленная рыба (кусками) хранится хорошо. Можно очень примерно прикинуть кол-во (или размер) аккумов под конкретную тару с крышкой.
_________________ Брошу всё на фиг и уеду на рыбалку... - подумал Атлант
|
|
Вернуться к началу |
|
|
reanimatolog
|
Добавлено: Вт июн 26, 2012 12:56 |
|
|
гуру |
|
Зарегистрирован: Чт окт 27, 2011 13:33 Сообщения: 2652 Откуда: Петрозаводск
Имя: Борис
|
Есть у меня пара специальных контейнеров из-под вакцины. Материал вроде не пенопласт, понадёжней что-то. Внутреннй размер - куб с ребром в 45 см. Вакцину держит при температуре 8 градусов до 5 суток, если не открывать конечно же. Ежели кому такой девайс нужен - приезжайте, забирайте. Контакты в ЛС. В отношении хранения я ничего нового не открою. На рыбалку уезжаем в Архангельскую губернию каждую весну (кроме этой ) на щуку отнерестившуюся. Там не проблемма рыбу изловить (всё, что меньше 2-х кг нарекается мальками и выпускается обратно, там как раз проблемма почистить рыбу да вывезти потом в сохранности. Много туда с собой не наберёшь, поэтому обходимся по старинке, солью и пластиковым баком на 60 л. Тут я никакой новости не открою. Всё как у всех, рыба чистится, головы с жабрами отсекаются, тушка вдоль хребта надрезается. В надрез соли обязательно, но немного. Остальная часть просто как-бы смазывается солью. Первая рыбина присаливается посильней, те, которые посвежей, соответственно полегче. Основой сохранения является расположение бачка: всегда в тени и почти по горловину в воде. Ничего необычного - всё гениальное просто. Больше двух недель так не хранили, а на этот срок вполне хватало. По прибытию домой рыба хорошо промывается, затем в морозилку. Промораживать щуку обязательно, но уже по другой причине - я писал об этом. Излишней солёности при готовке не обнаруживается, и без всякого душка.
_________________ Всякого, кто "знает как мне будет лучше", я записываю в блокнотик в список "убить при начале войны".
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Hunter
|
Добавлено: Вт июн 26, 2012 13:33 |
|
|
матёрый рыбак |
Зарегистрирован: Ср май 28, 2008 16:54 Сообщения: 1708 Откуда: Пяозерский
Имя: Стас
|
Oberon спасибо за урок физики ... :) я правда и так ее иногда читаю..но все равно спасибо..
Еще раз напомним в чем преимущество , сухой лед - пропускает жидкую стадию.. воды нет
_________________ Ну что тут непонятного. Червя на крючок, крючок - в воду!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Oberon
|
Добавлено: Вт июн 26, 2012 13:36 |
|
|
гуру |
Зарегистрирован: Ср ноя 18, 2009 11:35 Сообщения: 3759 Откуда: Москва
Имя: Алексей
|
Hunter писал(а): спасибо за урок физики ... :) Да не за что. Для всех старался.
_________________ Я не волшебник, я только учусь...
|
|
Вернуться к началу |
|
|
лаюр
|
Добавлено: Вт июн 26, 2012 19:17 |
|
|
гуру |
Зарегистрирован: Пн июн 01, 2009 20:24 Сообщения: 6962 Откуда: 11111
Имя: 111111
|
А как вы смотрите на рыбу + сухая горчица ? Дичина с ней прекрасно хранится до 2-3 недель.
_________________
|
|
Вернуться к началу |
|
|
reanimatolog
|
Добавлено: Вт июн 26, 2012 19:26 |
|
|
гуру |
|
Зарегистрирован: Чт окт 27, 2011 13:33 Сообщения: 2652 Откуда: Петрозаводск
Имя: Борис
|
Не слышал про такое. Надо пробовать.
_________________ Всякого, кто "знает как мне будет лучше", я записываю в блокнотик в список "убить при начале войны".
|
|
Вернуться к началу |
|
|
гарис
|
Добавлено: Вт июн 26, 2012 19:28 |
|
|
гуру |
|
Зарегистрирован: Ср июл 01, 2009 8:41 Сообщения: 3962 Откуда: С Пб
Имя: гарис
|
лаюр А ну ка поподробней про горчицу , плз
_________________ Разрываюсь между работой и делами по дому ... В итоге иду на рыбалку На даче мне нужны две вещи : парник для огурцов и холодильник для водки
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Hunter
|
Добавлено: Вт июн 26, 2012 19:30 |
|
|
матёрый рыбак |
Зарегистрирован: Ср май 28, 2008 16:54 Сообщения: 1708 Откуда: Пяозерский
Имя: Стас
|
Я думал Дохтур - клизьму предложил По идее должно помочь..
_________________ Ну что тут непонятного. Червя на крючок, крючок - в воду!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
лаюр
|
Добавлено: Вт июн 26, 2012 19:47 |
|
|
гуру |
Зарегистрирован: Пн июн 01, 2009 20:24 Сообщения: 6962 Откуда: 11111
Имя: 111111
|
гарисДа всё просто. Рыбу не МЫТЬ !!! Чешую, голову, жабры, кишки удалить, заветрить - дать повисеть в теньке 1-2 часа, и густо посыпать сухой горчицей, завернуть в х/б тряпку и в тень-холод. При подготовке к приготовлении - сдуть-смыть горчицу. И посолить Через минут сорок можно готовить.
_________________
|
|
Вернуться к началу |
|
|
гарис
|
Добавлено: Вт июн 26, 2012 20:20 |
|
|
гуру |
|
Зарегистрирован: Ср июл 01, 2009 8:41 Сообщения: 3962 Откуда: С Пб
Имя: гарис
|
лаюр Сам то пробовал так делать ? На вкусовые качества не влияет ?
_________________ Разрываюсь между работой и делами по дому ... В итоге иду на рыбалку На даче мне нужны две вещи : парник для огурцов и холодильник для водки
|
|
Вернуться к началу |
|
|
лаюр
|
Добавлено: Вт июн 26, 2012 21:03 |
|
|
гуру |
Зарегистрирован: Пн июн 01, 2009 20:24 Сообщения: 6962 Откуда: 11111
Имя: 111111
|
гарис писал(а): Сам то пробовал так делать ? На вкусовые качества не влияет ?
Сам не пробовал. На вкус влиять не должно - нет влаги, жиров, масел. Вообщем надо пробовать
_________________
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Hunter
|
Добавлено: Вт июн 26, 2012 21:30 |
|
|
матёрый рыбак |
Зарегистрирован: Ср май 28, 2008 16:54 Сообщения: 1708 Откуда: Пяозерский
Имя: Стас
|
Kivi - заинтриговал своим способом.. Во первых в болоте всегда холодней. Во вторых в болотах сильно приостанавливаются процессы гниения и окисления , последнее из-за отсутствия кислорода и высокого содержания метана.. Но метан процесс гниения - в процессе жизни анаэробных бактерий.. значит все дело в гумусовых кислотах содержащихся в торфе.. Насколько помню вроде не ядовиты... Действительно трупы хранятся в болотах веками а то и тысячелетиями, подвергаясь торфяному дублению.. помню как в "эрмитаже" возле засохшего фараона , брякнул что-то "Интресная засолочка к пиву !" и интеллигенция шарахнулась по сторонам. Тут вопрос о вкусовых качествах к Игорю ! И кстати поподробнее о сроке храния и температурах на улице Я бы попросил раскрыть до конца секрет и сделать что-то типа отчета.. с фото рыбы если не сложно .. Ну и последнее откуда узнал способ ??
_________________ Ну что тут непонятного. Червя на крючок, крючок - в воду!
Последний раз редактировалось Hunter Вт июн 26, 2012 21:52, всего редактировалось 1 раз.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
гарис
|
Добавлено: Вт июн 26, 2012 21:49 |
|
|
гуру |
|
Зарегистрирован: Ср июл 01, 2009 8:41 Сообщения: 3962 Откуда: С Пб
Имя: гарис
|
лаюрОпробуешь -доложись ,плз HunterНасчет " засолки к пиву " - сильно !
_________________ Разрываюсь между работой и делами по дому ... В итоге иду на рыбалку На даче мне нужны две вещи : парник для огурцов и холодильник для водки
|
|
Вернуться к началу |
|
|
брэков на кол
|
Добавлено: Вт июн 26, 2012 23:31 |
|
|
любитель |
|
Зарегистрирован: Ср май 02, 2012 0:42 Сообщения: 397
Имя: Дмитрий
|
лаюр и правда интересно.
_________________ Вор должен сидеть в тюрьме! А брэк - на колу!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Hunter
|
Добавлено: Ср июн 27, 2012 13:30 |
|
|
матёрый рыбак |
Зарегистрирован: Ср май 28, 2008 16:54 Сообщения: 1708 Откуда: Пяозерский
Имя: Стас
|
Я думаю с горчицей фокус не пройдет ... Рыбъе мясо хоро впитывает запахи.. Да и горчицу к рыбе вроде не подают :)
_________________ Ну что тут непонятного. Червя на крючок, крючок - в воду!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
reanimatolog
|
Добавлено: Ср июн 27, 2012 15:55 |
|
|
гуру |
|
Зарегистрирован: Чт окт 27, 2011 13:33 Сообщения: 2652 Откуда: Петрозаводск
Имя: Борис
|
reanimatolog писал(а): Есть у меня пара специальных контейнеров из-под вакцины. Остался один, стоит в резерве. Ежели будущий владелец не откажется, то увы - раздача закончена.
_________________ Всякого, кто "знает как мне будет лучше", я записываю в блокнотик в список "убить при начале войны".
|
|
Вернуться к началу |
|
|
duk
|
Добавлено: Ср июн 27, 2012 16:03 |
|
|
Летописец |
|
Зарегистрирован: Сб апр 05, 2008 12:53 Сообщения: 5826 Откуда: Петрозаводск
|
reanimatologБорис, это- вещь! Я как-то забыл про них. Если остался один, не отдавай! Себе пригодится Была еще мысля взять гладкий продуктовый ящик (или слепить из тонкой фанеры) и выложить его кусками туристического коврика. Но как-то руки не дошли
_________________ Брошу всё на фиг и уеду на рыбалку... - подумал Атлант
|
|
Вернуться к началу |
|
|
reanimatolog
|
Добавлено: Ср июн 27, 2012 16:09 |
|
|
гуру |
|
Зарегистрирован: Чт окт 27, 2011 13:33 Сообщения: 2652 Откуда: Петрозаводск
Имя: Борис
|
duk писал(а): Если остался один, не отдавай! Себе пригодится Вадим, ну разумеется я себя не забыл , и знакомым всем с соседнего форума раздал, и нефорумчан обеспечил. А они всё время валятся и валятся. Надо провести инвентаризацию, вроде у меня ещё должны были хладоэлементы накопиться, тоже на раздачу выставлю. Тебе-то контейнер не нужен?
_________________ Всякого, кто "знает как мне будет лучше", я записываю в блокнотик в список "убить при начале войны".
|
|
Вернуться к началу |
|
|
FiNNsher
|
Добавлено: Ср июн 27, 2012 18:47 |
|
|
специалист |
|
Зарегистрирован: Пн фев 06, 2012 9:44 Сообщения: 515 Откуда: Петрозаводск
Имя: FiNNsher
|
_________________ Вот в эту самую минуту, когда мы здесь дышим, есть люди, которые задыхаются
|
|
Вернуться к началу |
|
|
duk
|
Добавлено: Ср июн 27, 2012 19:08 |
|
|
Летописец |
|
Зарегистрирован: Сб апр 05, 2008 12:53 Сообщения: 5826 Откуда: Петрозаводск
|
reanimatolog писал(а): Тебе-то контейнер не нужен? Вообще-то не отказался бы.. А аккумы предложи форумчанам, штуки полезные.
_________________ Брошу всё на фиг и уеду на рыбалку... - подумал Атлант
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Золотая Рыбка
|
Добавлено: Ср июн 27, 2012 19:11 |
|
|
Приносящая удачу |
Зарегистрирован: Ср мар 19, 2008 18:15 Сообщения: 7588
Имя: Марина
|
reanimatolog писал(а): А они всё время валятся и валятся. Мне бы...какой-нибудь, завалявшийся...
|
|
Вернуться к началу |
|
|
reanimatolog
|
Добавлено: Ср июн 27, 2012 22:01 |
|
|
гуру |
|
Зарегистрирован: Чт окт 27, 2011 13:33 Сообщения: 2652 Откуда: Петрозаводск
Имя: Борис
|
duk писал(а): Вообще-то не отказался бы.. Сам заедешь заберёшь, или тебе с доставкой? Золотая Рыбка писал(а): Мне бы...какой-нибудь, завалявшийся... Следующий освободившийся - Ваш. Только боюсь, это в сентябре будет, не сезон сейчас.
_________________ Всякого, кто "знает как мне будет лучше", я записываю в блокнотик в список "убить при начале войны".
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Nikolos
|
Добавлено: Ср июн 27, 2012 22:53 |
|
|
гуру |
|
Зарегистрирован: Пн июл 06, 2009 8:19 Сообщения: 2700 Откуда: Петрозаводск
Имя: Николай
|
duk писал(а): Была еще мысля взять гладкий продуктовый ящик (или слепить из тонкой фанеры) и выложить его кусками туристического коврика. Но как-то руки не дошли Зачем придумывать велосипед?! Взять не рабочий холодильник (ну так что бы по размеру влезал на заднее сиденье Нивы), удалить все не нужное и тяжелое компрессор, полки и т. д. ... оставить корпус с крышкой. Перед выездом на рыбалку забить пластиковыми бутылками с замороженной водой (воду лучше набрать на роднике). Холодильник в машине накрываем ватным одеялом. дабы уменьшить теплоотдачу При поимке рыбы чистим укладываем в холодильник, а в замен получаем бутылочку холодненькой при холодненькой питьевой воды также можно побаловать себя холодненьким пивом (пиво только не замораживайте ) с копченой рыбкой
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Den
|
Добавлено: Ср июн 27, 2012 23:09 |
|
|
гуру |
|
Зарегистрирован: Сб ноя 07, 2009 13:56 Сообщения: 4419 Откуда: Петрозаводск
Имя: Денис
|
NikolosНиколай - все здорово, еще бы лишнее заднее сиденье в машине...
_________________ Вообще-то, это противозаконно, браконьерство. Поэтому идти надо за остров, дальше. Там тихо, никто не заметит.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Кто сейчас на конференции |
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 11 |
|
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете добавлять вложения
|
|
|
|
|