|
Автор |
Сообщение |
Петрович
|
Добавлено: Сб июл 01, 2006 17:21 |
|
|
интересующийся |
Зарегистрирован: Пт июн 30, 2006 13:53 Сообщения: 11 Откуда: Питер
|
Поговорим о хранении рыбы в условиях отдаленности от цивилизации. Я вот очень люблю тур. походы. Ухожу по рекам и озарам примерно на неделю, а бывает, порой, и на больший срок. Так вот, естественно, что главная страсть в походе - рыбалка. Но день на день, как вы сами понимаете, не приходится, и улов каждый день бывает разный. Но не выбрасывть же пойманную рыбу, если её немного. Это как-то по-варварски лично для меня. Лучше уж на нормальную уху собрать. Но вознмкают проблемы с хранением. Вот поэтому и нуждаюсь в вашем совете.
Условия: предположим, есть у меня некая пластиковая емкость, соль. Что дальше? Может нужны какие-нибудь травы, листья? Или, может, нужны какие-нибудь специи в добавку к обычной соли?
Делимся соображениями Полагаю, не только я сталкивался с подобным затруднением...
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Denis74
|
Добавлено: Сб июл 01, 2006 22:19 |
|
|
матёрый рыбак |
|
Зарегистрирован: Пт апр 14, 2006 17:31 Сообщения: 2489 Откуда: Петрозаводск
Имя: Денис
|
Вопрос на сколько долго собираешься хранить. Если до полутора суток ,то обязательно выпотрошить полностью , можно добавить самую малость соли и проложить слоями с крапивой в пластиковое ведро или бачок и убрать в тень. Если нет крапивы , то лопухи и любая другая трава. На более длительный срое --только копчение и засол на вялку или просто как соленую потреблять. Лучше ловить столько, сколько схаваешь сразу , а для дома свежак брать в последний день рыбалки.
_________________ Fear-No-Fish ><(((o>
|
|
Вернуться к началу |
|
|
NikAn
|
Добавлено: Вс июл 02, 2006 0:18 |
|
|
Большой брат |
|
Зарегистрирован: Ср мар 29, 2006 13:00 Сообщения: 717 Откуда: Петрозаводск
|
Denis74 писал(а): Если нет крапивы , то лопухи и любая другая трава.
Главное что бы трава была обязательна сухая...
_________________ Закручу вертушку, заколебу колебалку, завоблярю воблер, пропопю поппер...
|
|
Вернуться к началу |
|
|
CEP}|{
|
Добавлено: Пн июл 03, 2006 9:10 |
|
|
Модератор |
|
Зарегистрирован: Пн мар 27, 2006 9:31 Сообщения: 7230 Откуда: Петрозаводск
Имя: Сергей
|
Петрович писал(а): есть у меня некая пластиковая емкость
для хранения лучше всё таки подходит плетёная корзина и уж ни в коем случае пластиковый пакет, в нём она сразу запарится.
Если нет крапивы, как вариант - выпотрошить, удалить жабры, слегка подвялить на солнце (не более 10 минут) и подсолить, а затем завернуть в холщовую тряпку.
_________________ Плохой день на рыбалке лучше, чем хороший день на работе. Правила форума
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Bandit
|
Добавлено: Ср авг 09, 2006 9:27 |
|
|
профессионал |
Зарегистрирован: Пн июл 24, 2006 17:03 Сообщения: 1052 Откуда: Петрозаводск
Имя: Антон
|
А как насчет переносных холодильников? Никто не слышал? Конечно штука дорогая, зато рыба будет в полоной сохранности без всяких уловок.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
leone-s
|
Добавлено: Сб ноя 25, 2006 12:47 |
|
|
интересующийся |
Зарегистрирован: Вс окт 29, 2006 10:01 Сообщения: 11 Откуда: Санкт-Петербург
|
Использую в походах, такую схему:
С собой всегда маленькая коптильня,
если рыбы не много копчу и храню в пищевой фольге.
3-4 дня в тени спокойно
_________________ В этом году влюбился в Карелию
|
|
Вернуться к началу |
|
|
leone-s
|
Добавлено: Сб ноя 25, 2006 12:55 |
|
|
интересующийся |
Зарегистрирован: Вс окт 29, 2006 10:01 Сообщения: 11 Откуда: Санкт-Петербург
|
Bandit
Холодильники это хорошо,
но если холодильник с эл питанием и если питание для него присутствует .
Холодильные аккумуляторы для сумок-холодильников держут примермо 6-12 часов.
_________________ В этом году влюбился в Карелию
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Hunter
|
Добавлено: Вс апр 26, 2009 22:44 |
|
|
матёрый рыбак |
Зарегистрирован: Ср май 28, 2008 16:54 Сообщения: 1708 Откуда: Пяозерский
Имя: Стас
|
да все проще некуда.. Певое правило - чищеную рыбу не промываем ! тока промыл в нее соли надо вагон иначе будет кивит-калла
Добавляем соли , на вес не скажу я делаю это по привычке, но соли надо столько чтобы ее потом месяц не вымачивать перед едой... В таком состоянии , лучше держать ее в пластиковом ведре. Рассол не сливать. Лучше всего гдето в тенечке выкопять яму , чем глубже тем лучше и опустить туда ведро, сверху положить мох и закапать.. 4-5 дней когда на улице + 20 без проблем.
если на 1-2 дня дня то покупаем пенопластовый контейнер , перед рыбалкой забиваем его льдом, я кидаю в морозилку полторашки из под пива.. рыбу не солим а просто забрасываем в ящик и все ок ...
_________________ Ну что тут непонятного. Червя на крючок, крючок - в воду!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Neo
|
Добавлено: Вс апр 26, 2009 23:17 |
|
|
Чемпион 2009 |
Зарегистрирован: Вт апр 14, 2009 23:53 Сообщения: 6097 Откуда: Петрозаводск
|
Hunter У мну для пеноп. ящика (внутри блестящий короб) есть спец. медицинские пакеты с какой то жидкостья , которая будто бы дольше размораживается , чем вода . Незнаю , как называется .
_________________ Что ты орёшь ? Ты же мне всю рыбу распугаешь .
|
|
Вернуться к началу |
|
|
kivi
|
Добавлено: Пн апр 27, 2009 9:24 |
|
|
гуру |
Зарегистрирован: Пт апр 20, 2007 13:59 Сообщения: 12212 Откуда: Одесса-Петрозаводск
Имя: Игорь
|
А я делаю проще всего .Вскрываю лопатой слой дёрна на болоте и свежую рыбу укладываю в эту кашу (на целофан) .Трое суток без проблемм и соли не надо.Потом мою в речке и домой.Рекомендую, так как соль это уже не свежая рыба.
_________________
|
|
Вернуться к началу |
|
|
NameOFF
|
Добавлено: Пн апр 27, 2009 13:08 |
|
|
Друг форума |
Зарегистрирован: Вт май 13, 2008 15:44 Сообщения: 605 Откуда: Петрозаводск
|
kivi А если болота рядом нет, в землю можно?
|
|
Вернуться к началу |
|
|
kivi
|
Добавлено: Пн апр 27, 2009 13:14 |
|
|
гуру |
Зарегистрирован: Пт апр 20, 2007 13:59 Сообщения: 12212 Откуда: Одесса-Петрозаводск
Имя: Игорь
|
NameOFF писал(а): в землю можно? Можно , тока ближе к воде и подлаживать и накрывать целофаном.Как то на Сяпсе на солнечном берегу на жаре засунул под сухой дёрн пакет с окунем на уху и забыл про него , через два дня приехал снова туда - рыба была свежей
_________________
|
|
Вернуться к началу |
|
|
NameOFF
|
Добавлено: Пн апр 27, 2009 13:36 |
|
|
Друг форума |
Зарегистрирован: Вт май 13, 2008 15:44 Сообщения: 605 Откуда: Петрозаводск
|
kivi
Спасибо. А то прошлым летом из Заонежья только щуку удалось довезти да окушариков последнего дня (соль забыли и крындец бели)
|
|
Вернуться к началу |
|
|
kivi
|
Добавлено: Пн апр 27, 2009 13:40 |
|
|
гуру |
Зарегистрирован: Пт апр 20, 2007 13:59 Сообщения: 12212 Откуда: Одесса-Петрозаводск
Имя: Игорь
|
NameOFF писал(а): (соль забыли и крындец бели) Я вааще противник соли
_________________
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Hunter
|
Добавлено: Вт апр 28, 2009 17:24 |
|
|
матёрый рыбак |
Зарегистрирован: Ср май 28, 2008 16:54 Сообщения: 1708 Откуда: Пяозерский
Имя: Стас
|
kivi писал(а): А я делаю проще всего .Вскрываю лопатой слой дёрна на болоте и свежую рыбу укладываю в эту кашу (на целофан) .Трое суток без проблемм и соли не надо.Потом мою в речке и домой.Рекомендую, так как соль это уже не свежая рыба. УВАЖУХА ! совет не плохой действительно в болотах даже покойники не гниют !!! Может конечно под Петрозаводском и прокатит а у нас зверья полно , не дай бог еще и мишка придет в гости. Полюбасу звери такую закладушку найдут Меня один раз норка примерно за час примерно на мешок отборных сигов по 1-1.5кг. опустила !! Не сожрет ведь , а тырит про запас
_________________ Ну что тут непонятного. Червя на крючок, крючок - в воду!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
hohol7777
|
Добавлено: Ср май 20, 2009 0:01 |
|
|
интересующийся |
Зарегистрирован: Вт май 19, 2009 15:53 Сообщения: 7
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Макс
|
Добавлено: Ср май 20, 2009 8:46 |
|
|
любитель |
Зарегистрирован: Чт янв 11, 2007 15:10 Сообщения: 195
|
У одного моего знакомого рыбачка тоже был случай с норкой. Наловил он на удочку чуть ли не 2 ведра всякой мелочи и зарыл все это хозяйство в мох на краю болота. Переночевал, а утром следующего дня обнаружил, что часть рыбы "раздуло по ветру" и поднадкусывало, так что в итоге пришлось собирать улов по крупицам.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
cartograf
|
Добавлено: Ср май 20, 2009 11:17 |
|
|
гуру |
|
Зарегистрирован: Ср апр 15, 2009 9:57 Сообщения: 3619 Откуда: петрозаводск
Имя: Игорь
|
Я просто удаляю кишки и жабры, у карповых лучше и голову отрезать, и с солью в проветриваемую пластиковую карзину с дырочками пластами укладываю. Глывное не промывать, а то потом рыба сока даст до дури. На жаре плотва и язь портятся моментально, поэтому с чисткой лучше не затягивать.
_________________ Чем проходимее машина, тем дальше идти за трактором!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
ribak3003
|
Добавлено: Ср май 20, 2009 17:39 |
|
|
интересующийся |
Зарегистрирован: Ср май 13, 2009 11:48 Сообщения: 29 Откуда: Москва
|
Я в длительных походах вялю(наверное более 50% всего улова точно уходит на засолку) и копчу, иногда домой уже готовую под пиво вяленую привожу. Ну а так если свежей надо, то выкапываю, в крапиву обернуть и закопать, перед этим естесвенно вспотрошить, пару дней держиться...
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Tagirov
|
Добавлено: Вт июл 21, 2009 21:07 |
|
|
интересующийся |
Зарегистрирован: Вс июл 19, 2009 21:28 Сообщения: 6 Откуда: Петрозаводск
|
Лучше всего рыбу засолить!!В ведро кладёшь рыбу и посыпаешь солью и сверху положить что-нибудь тяжёлое!!!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
лаюр
|
Добавлено: Вт июл 21, 2009 21:16 |
|
|
гуру |
Зарегистрирован: Пн июн 01, 2009 20:24 Сообщения: 6962 Откуда: 11111
Имя: 111111
|
TagirovАй молодца
_________________
|
|
Вернуться к началу |
|
|
kivi
|
Добавлено: Ср июл 22, 2009 2:08 |
|
|
гуру |
Зарегистрирован: Пт апр 20, 2007 13:59 Сообщения: 12212 Откуда: Одесса-Петрозаводск
Имя: Игорь
|
_________________
|
|
Вернуться к началу |
|
|
лаюр
|
Добавлено: Ср июл 22, 2009 11:48 |
|
|
гуру |
Зарегистрирован: Пн июн 01, 2009 20:24 Сообщения: 6962 Откуда: 11111
Имя: 111111
|
kivi писал(а): Ср июл 22, 2009 2:08 Вы когда спите ?
_________________
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Voland
|
Добавлено: Ср июл 22, 2009 11:51 |
|
|
Модератор |
|
Зарегистрирован: Вс май 21, 2006 19:12 Сообщения: 13459 Откуда: Петрозаводск
Имя: Андрей
|
лаюр а смысл много спать?
_________________
|
|
Вернуться к началу |
|
|
лаюр
|
Добавлено: Ср июл 22, 2009 11:55 |
|
|
гуру |
Зарегистрирован: Пн июн 01, 2009 20:24 Сообщения: 6962 Откуда: 11111
Имя: 111111
|
Voland Чем больше я посплю, тем стану я сильнее...
_________________
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Кто сейчас на конференции |
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 22 |
|
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете добавлять вложения
|
|
|
|
|