Лосось (форель) в сливках

ИгорямбО

Ну, что продолжим процесс слюноотделения у форумчан

Лосось (форель) в сливках
В общем-то данный рецепт был как-то утерян на форуме, займемся его восстановлением :wink:

Компоненты: рыППа

, сливки % 25 жирностью, помидоры, укроп, сыр

:

РыППу нарезаем стейками:

Обжариваем с двух сторон до корочки, по ходу подсаливаем и слегка перчим:

Перекладываем в противень с глубокими бортами:

Нарезаем помидоры (кому как нДравится: кто потолще нарезает, а кто как в салат):

Заливаем сливками:

Посыпаем укропчиком:

Вот так это должно получиться:

И натираем сыр:

Укладываем в духовку, при температуре 200 гр. выдерживаем около 30 минут:

Шедевр достаем из духовки:

И дружно начинаем его употреблять почавкивая и похрюкивая от удовольствия, время от времени недолго отвлекаясь дабы чокнуться рюмочками и запить вкусняшку веселяще-бодрящим напитком :DR:

Приятного аппетита

Алёнка

ИгорямбО
Игорь знакомый рецептик тоже так делаю!Ну теперь жди форумчан в гости! :lol:

ИгорямбО

Алёнка писал(а):

Ну теперь жди форумчан в гости!

С удовольствием, только со своей рыбой, эту мы вчера с Алексисом и Ленком заточили :wink:

Золотая Рыбка

ИгорямбО
Все замечательно, но я еще добавляю в сливки взбитый желток и белое сухое вино

Алёнка

ИгорямбО
Ну Игорь это не серьёзно!

ИгорямбО

Алёнка
Ты можешь без рыбы, с тебя все остальное.......сливки, сыр, укроп :lol:

Алёнка

ИгорямбО писал(а):

Алёнка
Ты можешь без рыбы, с тебя все остальное.......сливки, сыр, укроп :lol:

На жесткой диете я,а ты дразнишься! :CR:

Nalim

Игорь, а я еще поджариваю картоху пятачками до неполной готовки и выкладываю под рыбу, а потом в духовку...

ИгорямбО

Nalim
Я обязательно попробую :oops:

мика

Супер

mango

ИгорямбО
Мастер :!:

CEP}|{

Может я просто не умею его готовить :roll:

, но лосось жареный, в сливках и т.д, обработанный огнём, мне не нравится, как бы тяжёлая пища выходит. Предпочитаю краснуху только в засоленом виде. Вот только ещё шашлык и копчёную её не пробовал. :roll:

ИгорямбО

CEP}|{
Засоленная краснуха - Бест!
Но копчужка - это что-то нечто!

Моховик

ИгорямбО писал(а):

CEP}|{
Засоленная краснуха - Бест!
Но копчужка - это что-то нечто!

Шашлык весчь - рекомендую.

CEP}|{

Моховик писал(а):

Шашлык весчь - рекомендую.

Тады рецепт давай. В чём замачивать?

ИгорямбО

CEP}|{ писал(а):

Тады рецепт давай.

Можно даже в отдельную тему и желательно чтобы фото прилагались :wink:

Voland

ИгорямбО
помидоры кладу в конце и сыр разумеется, ибо помидор замедляет существенно процесс приготовления самой рыбы, тормозом/консервантом выступает.

CEP}|{
Копчуха из лосоя вкусна, но форель намного вкусней. Про шашлык аналогично.
P.S. в чем "тяжесть" лосося тушеного?

ИгорямбО

Voland писал(а):

помидоры кладу в конце и сыр разумеется

Можно и так! Однако я в этот раз намеренно помидоры нарезал крупно и если класть их в конце, то до полной готовности они не дошли бы!

мика

Voland писал(а):

Копчуха из лосоя вкусна, но форель намного вкусней

Эти две позиции, перед сёмгой просто отдыхают

mango

мика
Это точно :!:

++++++++

ИгорямбО

mango писал(а):

++++++++

А это что за колючая проволока :?:

mango

ИгорямбО
Не, это - плюсики :!:

Моховик

CEP}|{ писал(а):

Моховик писал(а):

Шашлык весчь - рекомендую.

Тады рецепт давай. В чём замачивать?

Замачивать не в чем не надо. Надо купить специи и узбеков на рынке, рыбу взять желательно покрупнее, порезать на квадратные куски, натереть специями, солью, надеть на шампура и на угли до образования золотистой корочки. Только времени на приготовление нужно гораздо меньше чем для мяса. Об этом не забывай. Приятного аппетита.

mango

Моховик писал(а):

Надо купить специи и узбеков на рынке

Тема про узбеков не раскрыта... :roll:

Моховик

mango писал(а):

Моховик писал(а):

Надо купить специи и узбеков на рынке

Тема про узбеков не раскрыта... :roll:

Они продают специи в развес на любом рынке. Спрашивай для рыбы у них весь нужный букет приправ уже смешан.

Лосось (форель) в сливках

Кто сейчас на конференции