Ролы Калифорния и Филадельфия.

Андрей1961

Делаем роллы Калифорния и Филадельфия.

Берем рис, можно обычный круглозёрный
на 1стакан риса, берем 1 1/4 воды.Рис надо промыть в большом количестве воды. пока она не станет прозрачной, а затем оставим его набухать : летом на 30 мин зимой на 1час.
затем заливаем рис водой соблюдая точную пропорцию,и плотно накрываем кастрюлю крышкой и в течении варки крышку поднимать нельзя.
Варить рис на среднем огне до закипания. затем прибавить огонь на 1мин, а потом сново уменьшить и варить 4-5 мин.Потом убавить огонь на самый маленький и варить еще 10 мин.При такой варке вода полностью выкипает и рис становиться пушистым и клейким, выключив огонь надо дать рису постоять еще 10 мин.
Потом берём рисовый уксус 3-4 стол ложки и проливаем рис.( если нет рисового уксуса, то берем 4 ложки кипятка и 1 ложку обычного столового уксуса, добавляем туда 1ст лож сахара и 0,5 чай ложки соли, все это размешиваем и если надо добавляем воды), заливаем рис и даём остынуть.
Берём салфетку из бамбука заворачиваем её в пищевую плёнку,

Берём листы нории

режим их пополам

для калифорнии берем большие креветки и варим их

жарим кунжут на сковородке

икру летучей рыбы ( 650 руб)

Васаби обязательно
Берем рис кладем на нори и пальцами применаем заходя на один край на 0,5 мм-1см
Переворачиваем

мажем васаби и вкладываем пощипанные креветки смешанные с майонезом сверху кладем огурец и посыпаем жаренным кунжутом

и начинаем скручиваем получается

Для филадельфии (в место сыра филадельфия прекрасно подходит рама крем бонжур)

делам тоже самое только на другую сторону намазываем крем сыр и кладем сёмгу.

и режим получается вот

Приятного аппетита. :DR:

Золотая Рыбка

Андрей1961
Это только что сфоткано?
Тогда мы идем к вам

Андрей1961

Золотая Рыбка писал(а):

Андрей1961
Это только что сфоткано?
Тогда мы идем к вам

Марина... Не это фоткал давно... до вылета сайта...)))
А сделать ну не долго....
После 1 мая заходи..)))

Золотая Рыбка

Андрей1961 писал(а):

После 1 мая заходи..)))

Ловлю на слове, приду

Ingvar

А из рыбок аквариумных можно суши сделать???

ИгорямбО

Люблю я, знаете ли, всякую вкусную экзотику :roll:

Андрей1961 съел бы с пальцами :!:

Андрей1961

ИгорямбО писал(а):

Люблю я, знаете ли, всякую вкусную экзотику :roll:

Андрей1961 съел бы с пальцами :!:

Дык надобно на выходных домашнюю форумовку устроитьь...)))) :DR:

Ingvar писал(а):

А из рыбок аквариумных можно суши сделать???

Ну не знаю... жалко рыбок...)))) :oops:

Алёнка

Андрей1961 писал(а):

ИгорямбО писал(а):

Люблю я, знаете ли, всякую вкусную экзотику :roll:

Андрей1961 съел бы с пальцами :!:

Дык надобно на выходных домашнюю форумовку устроитьь...)))) :DR:

Что-то мне подсказывает,что на твоём пороге в выходные много любителей вкусняшки экзотической будет! :lol:

Fly

Хорошо, что это моя вторая половина не видит, а то она по ролам с ума сходит. :lol:

Voland

А я вот как-то не ем такую пищу.....
Да и рыбок аквариумных надо любить!!!

Андрей1961
У тебя какой аквас, лучше в ЛС

мика

Андрей1961
Это люда все красоту творит? Респектищще ей!

А где у нас все составляющие продают? Я Имею в виду экзотику.

Nalim

Андрей, ты издеваешься? :shock:

В кризис такое предлагать...Одна икра летучей рыбы-650 рубликов :shock:

А выглядит вкусно, хоть я и не люблю японскую кухню

Иван из ВО

Можно еще в качестве наполнителя использовать сыр с плесенью, анчоусы с чили, прикольно-пикантно получаеться.

CEP}|{

Я смотрю кризис когото обошёл стороной... :roll:

Voland

CEP}|{
просто не все скрытные личности :wink:

Ролы Калифорния и Филадельфия.

Кто сейчас на конференции