Форум Рыбалка в Карелии

Текущее время: Сб ноя 17, 2018 15:45


Часовой пояс: UTC + 4 часа [ Летнее время ]






Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 96 ]  На страницу 1, 2, 3, 4  След.
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Кабачки на огороде и на столе.
СообщениеДобавлено: Пт окт 26, 2018 13:02 
Не в сети
гуру
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт апр 29, 2010 11:46
Сообщения: 6600
Откуда: г. Петрозаводск
Имя: алексей
Открою ка я эту тему, ибо она как то осталась не раскрытой здесь.
Кабачки выращивают все. А вот кто чего с ними делает ???? Я недовно описывал процесс приготовления икры:

viewtopic.php?f=11&t=27097

Кстати, во вторник открыли баночку в 850 мл, так в среду вечером баночка уже была пуста. Вкусняшка.

ОТ здесь я писал о том, как хороши кабачки в компотах. (уже открывали приготовленные в этом году и смею заверить опять получилось вкусненько.
viewtopic.php?f=11&t=25284

Так это лирическое отступление.

Понимаю, что все умеют просто жарить кабачки. И вот тут есть о чем поговорить. Да сам по себе жареный и присоленный по вкусу кабачек вкусен. слов нет. А вот ежели его перед жаркой обмакнуть в кляр (ранее давал рецепт (яйцо. майонез, сметана)), да обвалять в муке, то вкус их будет гораздо приятнее. А если к ним добавить чесночный соус (укроп, петрушка (много) давленный чеснок. сметана и майонез), то вкус их становится просто божественным.

Кабачки хороши и в блинах. В любых. Т.е. это означает. что если в натертую картошку добавить натерный кабачек, (проентов 20. не более), то драники становятся еще более пышными и нежными. (Надеюсь не надо напоминать. что в драники муку не кладут :-) ).
Хороши блины и из чистых кабачков. Но здесь есть нюансы. Во первых и надо тереть не на текрке в пыль. а на мелкой терке в мелкую соломку (на мелких дырдочках). И обязательно добавить муку, до состояния. чтобы можно было формировать блины (в виде олашек). Т.е. не крутое тесто, но и не слишком жидкое. На литр смеси добавляется два. а то и три яйца, соль по вкусу.
И те и другие блины жарятся на подсолнечном масле. Масла на сковородку не жалеть. С хрустящей корочкой оно вкуснее.

Ну вот как то так. Прошу дополнять эту тему.


Вернуться к началу
 Профиль  
 



 Заголовок сообщения: Re: Кабачки на огороде и на столе.
СообщениеДобавлено: Пт окт 26, 2018 14:16 
В сети
гуру
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пн мар 24, 2008 23:35
Сообщения: 13797
Откуда: Шуя- рыбаловный павильон ВИЗИТ
Имя: Андрей Юрьевич
star
в личку глянь :uch_tiv:

_________________
Прогони тучу!
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кабачки на огороде и на столе.
СообщениеДобавлено: Пт окт 26, 2018 14:22 
В сети
гуру
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Ср мар 09, 2011 2:04
Сообщения: 4308
Откуда: юг Лен. обл.
Имя: Олег
star
Цитата:
olegac

Олег, тема продовольственная : Рецепт давай..... :-) :-) :-)

Ну не полный рецепт, а добавку расскажу.
Все делают икру кабачковую(кто как. но примерно одинаково), так вот, в этом году когда мололи, я втихаря зафигачил туда пол стручка острого перца, зеленого, еще не покрасневшего, прям с куста в огороде снял и через мясорубку. Все закатали, жена и не знала, а когда захотели попробовать, я был обруган. :-) Но! В итоге, на данный момент, уже две баночки ушли в радость, когда распробовали, а классические так и стоят! Вобщем почти как аджику на хлеб можно мазать. :co_ol: :co_ol: :co_ol:
ПС: Это на 1,5кг кабачков.

_________________
В воздухе ощущение нескончаемой жизни - так зачем же смерть на земле?!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кабачки на огороде и на столе.
СообщениеДобавлено: Пт окт 26, 2018 14:58 
Не в сети
Провокатор форума

Зарегистрирован: Пт апр 15, 2011 7:48
Сообщения: 7877
Откуда: СП-б-Петрозаводск
Имя: Сергей
Не буду больше про корм для поросят :-)
Просто есть много продуктов с ярким собственным вкусом, а у кабачка кроме быстрого роста и размеров больше ничего нет. Поэтому когда меня весной пилят,мол, надо бы посадить , я отвечаю - лопата в руки. :-)
Медленно продвигаюсь по исследованию культур, которые надо посадить в огороде. Критериев несколько: вкус, как растёт в наших широтах, кто это будет кушать, как хранить.
В этом году таким образом, благодаря тёще-грузинке, был открыт кресс-салат, в Грузии именуется цицмати. Всё. Другие салаты после этого уже не интересны. Правда, была открыта ещё и китайская капуста "Ласточка". Внук сказал про неё, что это же просто "вкусная минералка". Более сочного овоща не встречал.
На будущий год уже есть мысли о других растениях.
Тут, мне кажется, дело в менталитете. В привычке есть всем известные продукты. Решено это немного изменить в отдельно взятой семье.

_________________
Он же Айсман, он же Айсберг... Бесконечный ряд холодных фамилий...


Вернуться к началу
 Профиль  
 



 Заголовок сообщения: Re: Кабачки на огороде и на столе.
СообщениеДобавлено: Пт окт 26, 2018 15:59 
Не в сети
гуру
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт апр 29, 2010 11:46
Сообщения: 6600
Откуда: г. Петрозаводск
Имя: алексей
olegac

Ну знаешь ли, хорошие мысли просто так в воздухе не витают. Тока у меня на грядке нет такого перца, пользуюсь консервировнным. Стрючки уже красные и по пять сантиметров в длину. На четыре литра икры два сручка. Офигенно вкусно в добавлении к чесноку. Ложками есть не будешь. а вот в качестве намазки на бутер. самое то что надо.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кабачки на огороде и на столе.
СообщениеДобавлено: Пт окт 26, 2018 17:21 
Не в сети
матёрый рыбак
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пт май 04, 2007 22:10
Сообщения: 2087
Откуда: Местная грядка
Имя: Игорь
У меня отец снимает кабачки в молочном возрасте, можно сказать что это крупный огурец а не кабачок. Мама их катает по огурцовым рецептам, только порезанными на круганы :-), мой любимый способ консервирования это с кетчупом чили.

_________________
Три по сто, и я Кусто (французкая поговорка).
Парень, копающий траншею, расскажет вам о строительстве дорог больше, чем все инженеры вместе взятые. (С) Ангус Янг, AC/DC


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кабачки на огороде и на столе.
СообщениеДобавлено: Пт окт 26, 2018 20:08 
Не в сети
гуру
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Ср апр 21, 2010 19:48
Сообщения: 12221
Откуда: г.Олонец, ныне г.Петрозаводск
Имя: Сергей
star писал(а):
Прошу дополнять эту тему.

:-): Ну, а я совсем просто с кабачками тещиными расправляюсь :hi_hi_hi:

Вложение:
hB-2B2vGEEc.jpg


Вложение:
uLJjPu0cXXk.jpg


Вложение:
R79qc7fTi44.jpg


Вложение:
B6QxMOanPTM.jpg


Вложение:
et5EgW6WKk8.jpg

Вкуснятские бутерброды получаются :-)


У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.

_________________
Побыстрее бы уже первый снег, первый мороз, Новый год, Рождество ,23 февраля, 8 марта,короче,быстрее бы уже лето началось!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кабачки на огороде и на столе.
СообщениеДобавлено: Пт окт 26, 2018 21:45 
Не в сети
гуру
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вт мар 30, 2010 20:31
Сообщения: 5170
Откуда: Петрозаводск
Имя: Александр
БумеР писал(а):
Вкуснятские бутерброды получаются

не многословный рецепт :-)
а сколько в духовке душишь кабачки и при какой температуре?
чем сдабриваешь - сметаной или майонезом, сколько соли, добавляется ли чеснок и пр. :?: :ps_ih:

_________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кабачки на огороде и на столе.
СообщениеДобавлено: Пт окт 26, 2018 22:56 
Не в сети
Одинокий рыбак
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вс апр 19, 2009 14:02
Сообщения: 4523
Откуда: Лодейное Поле
Имя: Алексей
Ну вот опять кабачки и икра(кабачковая), икра и кабачки.
Лучше уж про картоху, вот посадил я в этом годе сорт Галла - картоха крупная, на ветке много но... гадость на мой вкус. :-) :-) :-)

_________________
Несложен мир. Совсем не сложен-
Мир прост. Он, в принципе, таков,
Что может быть легко разложен
На мудрецов и простаков.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кабачки на огороде и на столе.
СообщениеДобавлено: Пт окт 26, 2018 23:15 
Не в сети
гуру

Зарегистрирован: Чт ноя 26, 2009 22:38
Сообщения: 7854
Откуда: ПТЗ
Имя: Игорь Стан
larosh писал(а):
Лучше уж про картоху,

:-) :co_ol:
star писал(а):
выращивают все. А вот кто чего с ними делает ????

:bra_vo:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кабачки на огороде и на столе.
СообщениеДобавлено: Пт окт 26, 2018 23:17 
Не в сети
гуру
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вт мар 30, 2010 20:31
Сообщения: 5170
Откуда: Петрозаводск
Имя: Александр
larosh писал(а):
Ну вот опять кабачки и икра(кабачковая), икра и кабачки.
Лучше уж про картоху, вот посадил я в этом годе сорт Галла - картоха крупная, на ветке много но... гадость на мой вкус. :-) :-) :-)

видать голландская кормовая для животины … :smu:sche_nie:

_________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кабачки на огороде и на столе.
СообщениеДобавлено: Сб окт 27, 2018 1:33 
Не в сети
гуру
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Ср апр 22, 2009 0:50
Сообщения: 14927
Откуда: Петрозаводск
Имя: Александр
larosh писал(а):
Лучше уж про картоху

От картошки толстеют.... :-)
Лучше уж :arrow:
larosh писал(а):
Ну вот опять кабачки

Хоть пользы и никакой, но и вреда нет....... :-) :-) :-)

_________________
Здесь мы еще не пролетали!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кабачки на огороде и на столе.
СообщениеДобавлено: Сб окт 27, 2018 1:43 
Не в сети
гуру
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пн окт 24, 2011 19:16
Сообщения: 5603
Откуда: Питер(Сосновый Бор)
Имя: Павел
larosh писал(а):
Галла - картоха крупная, на ветке много

Собирать как яблоки ?.. :du_ma_et:

_________________

Еще вчера сегодня было завтра
А завтра вдруг окажется вчера...))


Solar380 ... Yamaha15, Haswing Comax


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кабачки на огороде и на столе.
СообщениеДобавлено: Сб окт 27, 2018 8:12 
Не в сети
Одинокий рыбак
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вс апр 19, 2009 14:02
Сообщения: 4523
Откуда: Лодейное Поле
Имя: Алексей
pasha..pasha писал(а):
larosh писал(а):
Галла - картоха крупная, на ветке много

Собирать как яблоки ?.. :du_ma_et:

Ветка, веделье, ботва- кому как нравиться. Ты можешь пособирать например с ольхи, может вкуснее :-)

_________________
Несложен мир. Совсем не сложен-
Мир прост. Он, в принципе, таков,
Что может быть легко разложен
На мудрецов и простаков.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кабачки на огороде и на столе.
СообщениеДобавлено: Сб окт 27, 2018 8:18 
Не в сети
Одинокий рыбак
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вс апр 19, 2009 14:02
Сообщения: 4523
Откуда: Лодейное Поле
Имя: Алексей
Sasha_I писал(а):
видать голландская кормовая для животины …


Бред эпохи развитого социализма. :-) Семена от белогорки, если это о чем-то говорит.

Фил писал(а):
От картошки толстеют..


Так ты ее не лопай ведрами... :-)

_________________
Несложен мир. Совсем не сложен-
Мир прост. Он, в принципе, таков,
Что может быть легко разложен
На мудрецов и простаков.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кабачки на огороде и на столе.
СообщениеДобавлено: Сб окт 27, 2018 9:57 
Не в сети
Провокатор форума

Зарегистрирован: Пт апр 15, 2011 7:48
Сообщения: 7877
Откуда: СП-б-Петрозаводск
Имя: Сергей
larosh писал(а):
Sasha_I писал(а):
видать голландская кормовая для животины …


Бред эпохи развитого социализма. :-) Семена от белогорки, если это о чем-то говорит.

Фил писал(а):
От картошки толстеют..


Так ты ее не лопай ведрами... :-)


Думаю , может , посадить грядочку? Тут у моего знакомого есть грядочка с картошкой. 3х0.8 метра. Кустиков 12 на неё сажает. Больше ведра с куста снимает. :-)

_________________
Он же Айсман, он же Айсберг... Бесконечный ряд холодных фамилий...


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кабачки на огороде и на столе.
СообщениеДобавлено: Сб окт 27, 2018 10:31 
Не в сети
Приносящая удачу

Зарегистрирован: Ср мар 19, 2008 19:15
Сообщения: 13184
Имя: Марина
Фикс+
Совсем погряз ты в земле. :-)

_________________
Если кто-то меня недолюбливает, значит- живу правильно. Если кто-то меня любит, значит- живу не зря!)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кабачки на огороде и на столе.
СообщениеДобавлено: Сб окт 27, 2018 10:41 
Не в сети
Провокатор форума

Зарегистрирован: Пт апр 15, 2011 7:48
Сообщения: 7877
Откуда: СП-б-Петрозаводск
Имя: Сергей
Золотая Рыбка писал(а):
Фикс+
Совсем погряз ты в земле. :-)


В земле не вязнут. К земле приближаются :-)

_________________
Он же Айсман, он же Айсберг... Бесконечный ряд холодных фамилий...


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кабачки на огороде и на столе.
СообщениеДобавлено: Сб окт 27, 2018 11:52 
Не в сети
Приносящая удачу

Зарегистрирован: Ср мар 19, 2008 19:15
Сообщения: 13184
Имя: Марина
Фикс+
А, так ты привыкаешь?))

_________________
Если кто-то меня недолюбливает, значит- живу правильно. Если кто-то меня любит, значит- живу не зря!)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кабачки на огороде и на столе.
СообщениеДобавлено: Сб окт 27, 2018 12:10 
Не в сети
Провокатор форума

Зарегистрирован: Пт апр 15, 2011 7:48
Сообщения: 7877
Откуда: СП-б-Петрозаводск
Имя: Сергей
Золотая Рыбка писал(а):
Фикс+
А, так ты привыкаешь?))


Нет. Я уже писал - иду назад.
Долой универсамы, упаковку, говняные продукты , вонючий город, плохих людей! :-)

_________________
Он же Айсман, он же Айсберг... Бесконечный ряд холодных фамилий...


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кабачки на огороде и на столе.
СообщениеДобавлено: Сб окт 27, 2018 12:19 
Не в сети
Одинокий рыбак
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вс апр 19, 2009 14:02
Сообщения: 4523
Откуда: Лодейное Поле
Имя: Алексей
Фикс+ писал(а):
К земле

И чем старше, тем быстрее. :-)
У меня Бульбы ровно 1 сотка, в сентябре выкопал 30 ведер, да плюсом весь август ломали прямо с грядки.
Подбор семян и уход, и тогда не надо работать по площадям, да и время останется и на лес и на рыбалку.

_________________
Несложен мир. Совсем не сложен-
Мир прост. Он, в принципе, таков,
Что может быть легко разложен
На мудрецов и простаков.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кабачки на огороде и на столе.
СообщениеДобавлено: Сб окт 27, 2018 12:20 
Не в сети
Приносящая удачу

Зарегистрирован: Ср мар 19, 2008 19:15
Сообщения: 13184
Имя: Марина
"— Доктор! Может мне уколы какие?
— Нет, не поможет…
— А может таблетки или пилюли?!
— Тоже не поможет…
— А может ванны какие?
— Во! Грязевые ванны Вам пропишу — заодно и к земле привыкните!"

_________________
Если кто-то меня недолюбливает, значит- живу правильно. Если кто-то меня любит, значит- живу не зря!)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кабачки на огороде и на столе.
СообщениеДобавлено: Сб окт 27, 2018 13:07 
Не в сети
гуру
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Ср апр 22, 2009 0:50
Сообщения: 14927
Откуда: Петрозаводск
Имя: Александр
Фикс+ писал(а):
Я уже писал - иду назад.
Долой универсамы, упаковку, говняные продукты , вонючий город, плохих людей!

Коня то купил уже :?: :-) :-) :-)

_________________
Здесь мы еще не пролетали!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кабачки на огороде и на столе.
СообщениеДобавлено: Сб окт 27, 2018 13:14 
Не в сети
гуру

Зарегистрирован: Вс апр 10, 2011 12:39
Сообщения: 5451
Имя: maikl64
Мои мысли мои скакуны ... :-)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кабачки на огороде и на столе.
СообщениеДобавлено: Сб окт 27, 2018 13:27 
Не в сети
гуру
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пн окт 24, 2011 19:16
Сообщения: 5603
Откуда: Питер(Сосновый Бор)
Имя: Павел
Г. Стерлингов (который тоже шёл назад) в первую очередь отказался от интЕрнета, компЮтера, не просижывал штаны на ККР и купил автомат АК ... :-)

_________________

Еще вчера сегодня было завтра
А завтра вдруг окажется вчера...))


Solar380 ... Yamaha15, Haswing Comax


Вернуться к началу
 Профиль  
 



Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 96 ]  На страницу 1, 2, 3, 4  След.

Часовой пояс: UTC + 4 часа [ Летнее время ]


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: Лёхха, тралмастер и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Перейти:  
Создано на основе phpBB® Forum Software © phpBB Group
Русская поддержка phpBB

MKPortal ©2003-2008 mkportal.it