Форум Рыбалка в Карелии

Текущее время: Пн окт 22, 2018 9:26


Часовой пояс: UTC + 4 часа [ Летнее время ]






Начать новую тему Эта тема закрыта, вы не можете редактировать и оставлять сообщения в ней.  [ Сообщений: 34 ]  На страницу 1, 2  След.
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Уксус
СообщениеДобавлено: Чт янв 11, 2018 12:12 
Не в сети
Провокатор форума

Зарегистрирован: Пт апр 15, 2011 7:48
Сообщения: 7781
Откуда: СП-б-Петрозаводск
Имя: Сергей
Подсмотрел у французов разных разностей.
В итоге понял, чтобы приготовить вкуснейший салат нужна очень вкусная заливка. Французы-то про майонез ничего не знают и в своей жизни его не используют.
А основа практически всех заливок - разные уксусы из натурального сырья.
Было у меня для начала 8 , потом 15.
Теперь уже 18 разных уксусов ...
Но, кроме них, требуется ещё много разных вкусных масел.
А ещё много разных узбекских специй и много своей разной зелени...
И тогда, из чего бы не приготовил салат, можно придать ему такой вкус, что пальчики оближешь! :-)

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

_________________
Он же Айсман, он же Айсберг... Бесконечный ряд холодных фамилий...


Вернуться к началу
 Профиль  
 



 Заголовок сообщения: Re: Уксус
СообщениеДобавлено: Чт янв 11, 2018 12:17 
Не в сети
Приносящая удачу

Зарегистрирован: Ср мар 19, 2008 19:15
Сообщения: 13071
Имя: Марина
Фикс+
Серега, замечательная у тебя коллекция! :co_ol:
Завидки берут. :cry_ing:
Меня оттаскивали силой от полок с уксусами и маслами. :-)

_________________
Если кто-то меня недолюбливает, значит- живу правильно. Если кто-то меня любит, значит- живу не зря!)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Уксус
СообщениеДобавлено: Чт янв 11, 2018 12:20 
Не в сети
Провокатор форума

Зарегистрирован: Пт апр 15, 2011 7:48
Сообщения: 7781
Откуда: СП-б-Петрозаводск
Имя: Сергей
Золотая Рыбка писал(а):
Фикс+
Серега, замечательная у тебя коллекция! :co_ol:
Завидки берут. :cry_ing:
Меня оттаскивали силой от полок с уксусами и маслами. :-)


Это живая коллекция. Она позволяет творить на кухне чудеса :-)

_________________
Он же Айсман, он же Айсберг... Бесконечный ряд холодных фамилий...


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Уксус
СообщениеДобавлено: Чт янв 11, 2018 12:20 
Не в сети
Приносящая удачу

Зарегистрирован: Ср мар 19, 2008 19:15
Сообщения: 13071
Имя: Марина
Фикс+ писал(а):
Это живая коллекция. Она позволяет творить на кухне чудеса

Абсолютно согласна! :-):

_________________
Если кто-то меня недолюбливает, значит- живу правильно. Если кто-то меня любит, значит- живу не зря!)


Вернуться к началу
 Профиль  
 



 Заголовок сообщения: Re: Уксус
СообщениеДобавлено: Чт янв 11, 2018 12:45 
Не в сети
гуру
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пн мар 24, 2008 23:35
Сообщения: 13621
Откуда: Шуя- рыбаловный павильон ВИЗИТ
Имя: Андрей Юрьевич
это у тебя коллекция уксуса :du_ma_et: ,
а какая же коллекция лакоголя(шило :ps_ih: )

_________________
Прогони тучу!
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Уксус
СообщениеДобавлено: Чт янв 11, 2018 12:51 
Не в сети
гуру

Зарегистрирован: Чт янв 06, 2011 18:06
Сообщения: 4988
Откуда: Рязань
Имя: Павел
Рецепты в студию!!! :-)
А если серьезно, дай некоторые рекомендации, по вкусам, по применению. Сам давно обращаю внимание на стеллажи с красивыми бутылочками... Но что в них, с каким вкусовым ароматом - не знаю, а покупать дорогие специи наугад....

_________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Уксус
СообщениеДобавлено: Чт янв 11, 2018 12:58 
В сети
гуру

Зарегистрирован: Вт янв 30, 2007 23:03
Сообщения: 2847
А они горят или термос изнутри можно почистить?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Уксус
СообщениеДобавлено: Чт янв 11, 2018 13:04 
Не в сети
Провокатор форума

Зарегистрирован: Пт апр 15, 2011 7:48
Сообщения: 7781
Откуда: СП-б-Петрозаводск
Имя: Сергей
Лодочник писал(а):
А они горят или термос изнутри можно почистить?

Термос чистится путём наливания в него Кока-колы.

_________________
Он же Айсман, он же Айсберг... Бесконечный ряд холодных фамилий...


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Уксус
СообщениеДобавлено: Чт янв 11, 2018 13:07 
Не в сети
Провокатор форума

Зарегистрирован: Пт апр 15, 2011 7:48
Сообщения: 7781
Откуда: СП-б-Петрозаводск
Имя: Сергей
Павел62 писал(а):
Рецепты в студию!!! :-)
А если серьезно, дай некоторые рекомендации, по вкусам, по применению. Сам давно обращаю внимание на стеллажи с красивыми бутылочками... Но что в них, с каким вкусовым ароматом - не знаю, а покупать дорогие специи наугад....


Тут уже сплошное творчество. Всё по настроению и по составу едоков. Приучилась даже мама, хотя взгляды на пищу у неё консервативные до крайности ( всю жизнь работала в детском садике, ну и кормёжкка была соответствующая )

_________________
Он же Айсман, он же Айсберг... Бесконечный ряд холодных фамилий...


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Уксус
СообщениеДобавлено: Чт янв 11, 2018 13:08 
В сети
гуру

Зарегистрирован: Вт янв 30, 2007 23:03
Сообщения: 2847
Фикс+ писал(а):
Термос чистится путём наливания в него Кока-колы.

В курсе, что не работает :-): Но тема то об уксусе, я просто думал куда это применить.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Уксус
СообщениеДобавлено: Чт янв 11, 2018 13:10 
Не в сети
Провокатор форума

Зарегистрирован: Пт апр 15, 2011 7:48
Сообщения: 7781
Откуда: СП-б-Петрозаводск
Имя: Сергей
тралмастер писал(а):
это у тебя коллекция уксуса :du_ma_et: ,
а какая же коллекция лакоголя(шило :ps_ih: )


С алкоголем у меня всё время ротация. Сам не употребляю, но производить и угощать очень люблю.
Столкнулся с тем обстоятельством, что многие пьющие уже на том свете, а здравствующие всё больше и больше отказываются от подобных напитков. :-)

_________________
Он же Айсман, он же Айсберг... Бесконечный ряд холодных фамилий...


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Уксус
СообщениеДобавлено: Чт янв 11, 2018 13:13 
Не в сети
Провокатор форума

Зарегистрирован: Пт апр 15, 2011 7:48
Сообщения: 7781
Откуда: СП-б-Петрозаводск
Имя: Сергей
Лодочник писал(а):
А они горят или термос изнутри можно почистить?


Кстати, а кашку я ем разную и каждый день с утра. Этим занимается супруга. Кашка с утра - залог хорошего настроения желудка на долгие годы! :-)

_________________
Он же Айсман, он же Айсберг... Бесконечный ряд холодных фамилий...


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Уксус
СообщениеДобавлено: Чт янв 11, 2018 13:21 
Не в сети
гуру

Зарегистрирован: Вс июн 24, 2007 20:51
Сообщения: 7127
Откуда: Петрозаводск
Задвинул как-то в дальний угол бутылку вина из черноплодки и забыл про нее на пару лет. Открываю-а там качественный такой винный уксус :ps_ih: Смешиваю в разных пропорциях с раст.(лучше оливковым) маслом,лимонным соком, соевым соусом,дижонской горчицей- обалденная салатная заливка выходит.

_________________
Если б рыбалка не успокаивала нервы,послал бы всех на йух)))


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Уксус
СообщениеДобавлено: Чт янв 11, 2018 13:25 
Не в сети
Провокатор форума

Зарегистрирован: Пт апр 15, 2011 7:48
Сообщения: 7781
Откуда: СП-б-Петрозаводск
Имя: Сергей
freelander писал(а):
Задвинул как-то в дальний угол бутылку вина из черноплодки и забыл про нее на пару лет. Открываю-а там качественный такой винный уксус :ps_ih: Смешиваю в разных пропорциях с раст.(лучше оливковым) маслом,лимонным соком, соевым соусом,дижонской горчицей- обалденная салатная заливка выходит.


Очень правильно сделал!!! Респект! Не зря занимаешься виноделием.

_________________
Он же Айсман, он же Айсберг... Бесконечный ряд холодных фамилий...


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Уксус
СообщениеДобавлено: Чт янв 11, 2018 14:09 
Не в сети
специалист
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Ср дек 24, 2014 15:34
Сообщения: 584
Откуда: Санкт-Петербург
Имя: Евгений
Дорого стоит, как с жабой договорились на столько бутылок)
Я пока на 2 раскошелился)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Уксус
СообщениеДобавлено: Чт янв 11, 2018 14:21 
Не в сети
Провокатор форума

Зарегистрирован: Пт апр 15, 2011 7:48
Сообщения: 7781
Откуда: СП-б-Петрозаводск
Имя: Сергей
KoJIoc писал(а):
Дорого стоит, как с жабой договорились на столько бутылок)
Я пока на 2 раскошелился)


3-5 Е за бутылочку. Чего не сделаешь для чревоугодия.. :-)
Можно и самому сделать. Вон, Володя вино испортил , зато вкус получил!

_________________
Он же Айсман, он же Айсберг... Бесконечный ряд холодных фамилий...


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Уксус
СообщениеДобавлено: Чт янв 11, 2018 15:55 
Не в сети
гуру
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт апр 29, 2010 11:46
Сообщения: 6472
Откуда: г. Петрозаводск
Имя: алексей
Я пока только обычный да яблочный освоил. На большее фантазии не хватает. :-) :-)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Уксус
СообщениеДобавлено: Чт янв 11, 2018 16:39 
Не в сети
гуру
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пн июл 06, 2009 9:19
Сообщения: 6647
Откуда: Сулажгора
Имя: Николай
Фикс+ писал(а):
С алкоголем у меня всё время ротация. Сам не употребляю, но производить и угощать очень люблю.
Столкнулся с тем обстоятельством, что многие пьющие уже на том свете, а здравствующие всё больше и больше отказываются от подобных напитков. :-)

Дядька, когда начинает говорить кто из его друзей и знакомых самогон гнал :-) , всегда добавляет
Цитата:
«Царство ему Небесное»

Задумаешься :du_ma_et: может лучше сразу уксус делать :-)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Уксус
СообщениеДобавлено: Пн апр 16, 2018 15:59 
Не в сети
любитель

Зарегистрирован: Ср апр 15, 2009 18:01
Сообщения: 324
Откуда: Петрозаводск
Имя: Алексей
А я чтобы не открывать новую тему , с разрешения Фикса расскажу открытие этого года для себя. Называется - Прованская соль. Друзья отдыхали в Грузии, заказал им УЦХОсунели! У нас в рознице такой пряности не найти. Молодцы дружбаны! привезли , но в догонок ещё этой соли. Сказать что есть ароматы и запахи - это сказать ничего! Ощутил себя Парфюмером из фильма! Как-то так :co_ol:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Уксус
СообщениеДобавлено: Пн апр 16, 2018 16:14 
Не в сети
специалист
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Ср дек 24, 2014 15:34
Сообщения: 584
Откуда: Санкт-Петербург
Имя: Евгений
Лёхха
Уцхосунели продается в овощных/мясных гастрономах, обратите внимание....вот насчет качества не скажу)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Уксус
СообщениеДобавлено: Пн апр 16, 2018 16:40 
Не в сети
Провокатор форума

Зарегистрирован: Пт апр 15, 2011 7:48
Сообщения: 7781
Откуда: СП-б-Петрозаводск
Имя: Сергей
Лёхха писал(а):
А я чтобы не открывать новую тему , с разрешения Фикса расскажу открытие этого года для себя. Называется - Прованская соль. Друзья отдыхали в Грузии, заказал им УЦХОсунели! У нас в рознице такой пряности не найти. Молодцы дружбаны! привезли , но в догонок ещё этой соли. Сказать что есть ароматы и запахи - это сказать ничего! Ощутил себя Парфюмером из фильма! Как-то так :co_ol:


Всё время пользуюсь . Только, наверно, это называется сванская соль?! От слова " Сванетия" :-)
Очень хороша , когда готовишь поджарку. Невероятный вкус!

_________________
Он же Айсман, он же Айсберг... Бесконечный ряд холодных фамилий...


Последний раз редактировалось Фикс+ Пн апр 16, 2018 16:42, всего редактировалось 1 раз.

Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Уксус
СообщениеДобавлено: Пн апр 16, 2018 16:41 
Не в сети
любитель

Зарегистрирован: Ср апр 15, 2009 18:01
Сообщения: 324
Откуда: Петрозаводск
Имя: Алексей
KoJIoc писал(а):
Лёхха
Уцхосунели продается в овощных/мясных гастрономах, обратите внимание....вот насчет качества не скажу)

Со всем Уважением, но в Петрозаводске , даже продавцы не знают что такое УЦХО сунели. Хмели сунели знают многие.Но это смесь трав и пряностей! А УЦХО - это растение - ПАЖИТНИК . И , имея оттенок ореховый очень всё вкусно! Извините, захлебнулся слюной, по-этому каламбур :-):


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Уксус
СообщениеДобавлено: Пн апр 16, 2018 16:45 
Не в сети
Провокатор форума

Зарегистрирован: Пт апр 15, 2011 7:48
Сообщения: 7781
Откуда: СП-б-Петрозаводск
Имя: Сергей
Уцхо-сунели - это одна их главных грузинских трав, а то как и кинза.
Тёща-то моя, чай , грузинка :-)

_________________
Он же Айсман, он же Айсберг... Бесконечный ряд холодных фамилий...


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Уксус
СообщениеДобавлено: Пн апр 16, 2018 16:47 
Не в сети
Провокатор форума

Зарегистрирован: Пт апр 15, 2011 7:48
Сообщения: 7781
Откуда: СП-б-Петрозаводск
Имя: Сергей
Для ублажения тёщи решил посадить цицимати. Это, собственно, кресс салат такой. Употребляется с сулугуни и с ткемали.

_________________
Он же Айсман, он же Айсберг... Бесконечный ряд холодных фамилий...


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Уксус
СообщениеДобавлено: Пн апр 16, 2018 16:56 
Не в сети
любитель

Зарегистрирован: Ср апр 15, 2009 18:01
Сообщения: 324
Откуда: Петрозаводск
Имя: Алексей
Фикс+ писал(а):
Лёхха писал(а):
А я чтобы не открывать новую тему , с разрешения Фикса расскажу открытие этого года для себя. Называется - Прованская соль. Друзья отдыхали в Грузии, заказал им УЦХОсунели! У нас в рознице такой пряности не найти. Молодцы дружбаны! привезли , но в догонок ещё этой соли. Сказать что есть ароматы и запахи - это сказать ничего! Ощутил себя Парфюмером из фильма! Как-то так :co_ol:


Всё время пользуюсь . Только, наверно, это называется сванская соль?! От слова " Сванетия" :-)
Очень хороша , когда готовишь поджарку. Невероятный вкус!

Вы на 100% правы! :uch_tiv: Действительно - СВАНСКАЯ соль. Просто не привык ещё к названию :smu:sche_nie: Хотя уже знаю два варианта: с сухим чесноком (более длительным в хранении) и свежим. Второй выигрывает в разы, один раз нюхнуть и ты в Грузия Джорджия Георгия! Вам наверное повезло с тёщенькой А про травы можно по-подробней?


Вернуться к началу
 Профиль  
 



Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Эта тема закрыта, вы не можете редактировать и оставлять сообщения в ней.  [ Сообщений: 34 ]  На страницу 1, 2  След.

Часовой пояс: UTC + 4 часа [ Летнее время ]


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 2


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Перейти:  
Создано на основе phpBB® Forum Software © phpBB Group
Русская поддержка phpBB

MKPortal ©2003-2008 mkportal.it