Всем доброго времени суток,сразу прошу перед всеми прощения,за то что не было мяня на форуме очень долго,каюсь,лешон я холостякского образа жизни,и по суму мало времени,но от рыбалки не откажуся дабы моя вторая половинка рыбку то любит,и вот собрался я и на прошедших выходных и рванул в родные края,т.е. в Сортавала,на рыбалку,с другом(он охотник) давно уже собирались,а точнее сказать с мая
![Смех :-)](./images/smilies/ag.gif)
вобщем уехали далековато аж за остров Тулонсари,ну кто понимает,это почти открытая Ладога,в субботу обкидали уйму камыша,надолбили порядка 40-ка щупарей,всех отпустили кроме одного он весил чуть больше кило решено оставить на уху,на сухую же сидеть не будешь
![Смех :-)](./images/smilies/ag.gif)
,вобщем сидим варим
![Изображение](http://img-fotki.yandex.ru/get/9261/129302063.8/0_dd366_83051a41_L.jpg)
Выпиваем
![Изображение](http://img-fotki.yandex.ru/get/9302/129302063.8/0_dd368_a2775139_L.jpg)
И тут фотик приказал долго жить
![Грусть :-(](./images/smilies/ac.gif)
зарядить то я его забыл,но ничего,посидели отменно,не помню как спать лег
![Смех :-)](./images/smilies/ag.gif)
,на утро встали и опять за спининги,кидали,кидали,ничего серьезного что можно оставить себе хотя бы на жареху,все уходит обратно за борт,мелочь блин... И тут у моего друга рождается мысля а не погонять ли нам уточек,с утреца то,но я же не охотник,я рыбак,а у него ружьё то с сабой,оказывается сезон ещё у них не закрыт,лицензия есть,ну что погнали!!!
Короче это просто Ж...ПА гонятся за раненой дичью,но худо бедно 5-ть штук подстрелили хотя уток кругом полно,не думал я что они так долго у нас задерживаются,почему только 5-ть,а больше незя оказывается,но нам и этого хватит,ехали же за другим
![drink :DR:](./images/smilies/icon_alc.gif)
,и после обеда домой вот фото что надыбали
![Изображение](http://img-fotki.yandex.ru/get/9065/129302063.8/0_dd36a_d8b513bc_L.jpg)
И так улова ни шиша
![Смех :-)](./images/smilies/ag.gif)
одни воспоминания,но три утки мне перепали,друг мне их обшкурал,и вот решил я их приготовить
Прочитав много всяких рецептов в интернете,решил сделать свой.
Подошел к делу основательно,так сказать с душой
![Смех :-)](./images/smilies/ag.gif)
,а кто знает я готовить люблю!
Вот перечень продуктов которые понадобились:
-Утка 1штука вес около кг,
-лук 4-ре шт
-морковь крупная 3 шт
-чеснок одна головка не крупного
-грибы 300гр шампики
-сельдерей 1 Пучек
-50 гр растительного масла
-помидор 1 шт
-лайм 1 шт
-апельсин цедра,чуть-чуть
-Пиво 4-ре бутылки
-Вино La CROIX du PIN CABERNET SAUVIGNON сухое красное бл....ь устал название писать 12.5%,будь проклят тот кто его придумал
Специи:
-паприка - 1ст ложка
-перец молотый 1/4 ст ложки
-перец горошком 12 горошин
-базилик сушеный 1/3 ст лож
-перец красный молотый по вкусу
-уксус яблочный 6-ти% 1 ст л
-соль
-Укроп
-Петрушка
-Лавровый лист
ГОТОВИМ!!!
Утку замачиваем на 2-а часа в воде и ложке уксуса.
Нарезаем все что перечислил кубиками,квадратиками,короче как душе угодно,но не забываем про пиво
![Смех :-)](./images/smilies/ag.gif)
его добавляем внутрь(себя)
![Смех :-)](./images/smilies/ag.gif)
все делаем в процессе
![Изображение](http://img-fotki.yandex.ru/get/9326/129302063.8/0_dd36b_f357e84c_L.jpg)
Вот как то так
![Изображение](http://img-fotki.yandex.ru/get/9505/129302063.8/0_dd36f_63ff6635_L.jpg)
Затем наливаем масло раст. в кастрюлю и туды лук чтоб обжарить вот:
![Изображение](http://img-fotki.yandex.ru/get/9166/129302063.8/0_dd36e_d3f6cb0d_L.jpg)
10-ть минут ждем
не забывая про пиво
![Изображение](http://img-fotki.yandex.ru/get/9312/129302063.8/0_dd371_5c1e15d7_L.jpg)
Закидываем утку 10-ть минут ждем
![Изображение](http://img-fotki.yandex.ru/get/4900/129302063.8/0_dd370_286dd142_L.jpg)
Туда же сразу кидаем чеснок,соль,перец,паприку,половину базелика,....не забываем про пиво в себя
ждем 5-ть мин и заливаем вино 100 гр,ну и про себя не забываем
![Смех :-)](./images/smilies/ag.gif)
![Изображение](http://img-fotki.yandex.ru/get/4901/129302063.8/0_dd373_5b09bd8d_L.jpg)
Потом давим лайм
![Изображение](http://img-fotki.yandex.ru/get/9326/129302063.8/0_dd374_37d2c6b7_L.jpg)
ждем 10 ть мин кидаем морковь,сельдерей,грибы.
![Изображение](http://img-fotki.yandex.ru/get/9309/129302063.8/0_dd375_d886b2f3_L.jpg)
![Изображение](http://img-fotki.yandex.ru/get/9480/129302063.8/0_dd376_bc0090e5_L.jpg)
![Изображение](http://img-fotki.yandex.ru/get/6706/129302063.8/0_dd377_c6c3d01_L.jpg)
заливаем кипяточком и в духовку,на 3-и часа температура 180 гр
![Изображение](http://img-fotki.yandex.ru/get/9264/129302063.8/0_dd379_7e80a30_L.jpg)
за пятнадцать мин до готовности кидаем цедру липисина,лавровый лист,остатки базилика,петрушку и укроп.
Незабываем про пиво
Всем приятного аппетита фото готового блюда будут завтра
![Смех :-)](./images/smilies/ag.gif)
пока готовлю
![Смех :-)](./images/smilies/ag.gif)