|
|
|
|
|
 
|
Страница 1 из 1
|
[ Сообщений: 7 ] |
|
| Автор |
Сообщение |
|
NikAn
|
 Добавлено: Пт фев 17, 2012 14:45 |
|
 |
| Большой брат |
 |
Зарегистрирован: Ср мар 29, 2006 13:00
Сообщения: 717
Откуда: Петрозаводск
|
|
Соус мождей
Чеснок очищают и растирают вместе с солью до получения однородной массы, затем разводят бульоном, вливают оливковое или подсолнечное масло, добавляют перец и мелкорубленую зелень. Перед подачей соус перемешивают. Подается к мясным и рыбным блюдам.
Продукты:
чеснок 320г
бульон мясной 600г
или бульон рыбный 600г
зелень 30г
масло оливковое 150г
или масло растительное 150г
перец красный 1г
перец чёрный 1г
соль по вкусу
_________________
Закручу вертушку, заколебу колебалку, завоблярю воблер, пропопю поппер...
|
|
| Вернуться к началу |
|
 |
|
Дима125
|
Добавлено: Пт фев 17, 2012 23:21 |
|
|
| профессионал |
Зарегистрирован: Пн мар 10, 2008 15:17
Сообщения: 1406
Имя: Дмитрий
|
|
А это не его к карпаччо подавали в Бегемоте?
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
|
NikAn
|
Добавлено: Сб фев 18, 2012 0:30 |
|
|
| Большой брат |
|
Зарегистрирован: Ср мар 29, 2006 13:00
Сообщения: 717
Откуда: Петрозаводск
|
Дима125 писал(а): А это не его к карпаччо подавали в Бегемоте? Не знаю, там я его не пробывал. Первый раз попробывал тут  - viewtopic.php?f=1&t=12327
_________________
Закручу вертушку, заколебу колебалку, завоблярю воблер, пропопю поппер...
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
|
Дима125
|
Добавлено: Сб фев 18, 2012 1:05 |
|
|
| профессионал |
Зарегистрирован: Пн мар 10, 2008 15:17
Сообщения: 1406
Имя: Дмитрий
|
NikAnПридётся съездить туда или тебе сходить в Бегемот 
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
|
Олег
|
Добавлено: Чт мар 01, 2012 10:33 |
|
|
| любитель |
 |
Зарегистрирован: Пт апр 14, 2006 8:29
Сообщения: 150
Откуда: Уфа. Башкирия.
|
|
А какая всё таки зелень, сами понимаете, укроп это одно кинза совсем другое, и тд.
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
|
serg.z
|
Добавлено: Чт мар 01, 2012 10:42 |
|
|
| специалист |
 |
Зарегистрирован: Вт май 12, 2009 9:59
Сообщения: 715
Откуда: Петрозаводск
|
NikAn писал(а): Соус мождей
Чеснок очищают и растирают вместе с солью до получения однородной массы, затем разводят бульоном, вливают оливковое или подсолнечное масло, добавляют перец и мелкорубленую зелень. Перед подачей соус перемешивают. Подается к мясным и рыбным блюдам.
Продукты:
чеснок 320г
бульон мясной 600г
или бульон рыбный 600г
зелень 30г
масло оливковое 150г
или масло растительное 150г
перец красный 1г
перец чёрный 1г
соль по вкусу горячий или холодный?
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
|
NikAn
|
Добавлено: Чт мар 01, 2012 10:52 |
|
|
| Большой брат |
|
Зарегистрирован: Ср мар 29, 2006 13:00
Сообщения: 717
Откуда: Петрозаводск
|
Олег писал(а): А какая всё таки зелень, сами понимаете, укроп это одно кинза совсем другое, и тд. Я думаю укроп, зеленый лук и петрушка. Кинза может все перебить, хотя попробывать можно. serg.z писал(а): горячий или холодный? Пробывали в теплом и холодном виде, но только вот по такому рецепту: viewtopic.php?f=11&t=12386
_________________
Закручу вертушку, заколебу колебалку, завоблярю воблер, пропопю поппер...
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
|
|
Страница 1 из 1
|
[ Сообщений: 7 ] |
|
Кто сейчас на конференции |
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 11 |
|
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения
|
|
|
|
|
|
Вход
Регистрация
RSS
FAQ
