Зарегистрирован: Ср мар 29, 2006 13:00 Сообщения: 717 Откуда: Петрозаводск
Изначально хочу поблагодарить Валентина и компанию за прекрасный отдых на его замечательной базе, включающий и разнообразную рыбалку, и достойную эйфорию после рыбалки. Дяде Коле (КРАНу), огромное спасибо за оперативную техучебу ладожским методам вылова рыбы. Осталось еще также научиться громко приманивать рыбу и она будет вся наша Первый раз был на Ладоге и тоже скажу - зацепило. Тем более с такой дружной, веселой и теплой компанией. Было очень здорово. Повеселились и порыбачили от души. Ну и немного фотографий с краткими пояснениями:
База и окрестности
Правильный девиз на дверях одного из номеров
Два котэ на базе
Ладожский хозяин
Утренняя пробка к кипятку для термоса
Чинный завтрак
Мика и его техника ;)
РабаЧелы
В палатке
СЕРЖ эротично возбуждает интимные места своей машины
Зарегистрирован: Ср мар 29, 2006 13:00 Сообщения: 717 Откуда: Петрозаводск
Nalim писал(а):
CEP}|{ писал(а):
и сделал к ней чудесный соус "маджи",
Мошдей. Соус к рыбе. Но с ним ели всё и мясо и пельмени и макароны. Будет время-напишу рецептик. Очень вкусно...
Наверное все-таки соус правильно называется муждей:
Соус муждей Чеснок очищают и растирают вместе с солью до получения однородной массы, затем разводят бульоном, вливают оливковое или подсолнечное масло, добавляют перец и мелкорубленую зелень. Перед подачей соус перемешивают. Подается к мясным и рыбным блюдам.
Продукты: чеснок 320г бульон мясной 600г или бульон рыбный 600г зелень 30г масло оливковое 150г или масло растительное 150г перец красный 1г перец чёрный 1г соль по вкусу
Зарегистрирован: Пн май 04, 2009 9:32 Сообщения: 108 Откуда: РК, Питкярантский р-н, дер.Ууксу
Имя: Валентин
NikAn писал(а):
Nalim писал(а):
CEP}|{ писал(а):
и сделал к ней чудесный соус "маджи",
Мошдей. Соус к рыбе. Но с ним ели всё и мясо и пельмени и макароны. Будет время-напишу рецептик. Очень вкусно...
Наверное все-таки соус правильно называется муждей:
На самом деле, соус (от первоисточника Вити) прально называется МОЖДЕЙ. Он даже обиделся, что так переиначили его национальное достояние. Кстати, сейчас его делает. Пошел спецом спросил. Крюгер, поживший в Приднестровьетоже подтвердил. Он, кстати, сейчас у меня в гостях
Зарегистрирован: Ср мар 29, 2006 13:00 Сообщения: 717 Откуда: Петрозаводск
vals писал(а):
На самом деле, и тут прав Серж, соус (от первоисточника Вити) прально называется МОЖДЕЙ. Он даже обиделся, что так переиначили его национальное достояние. Кстати, сейчас его делает. Пошел спецом спросил. Крюгер, поживший в Приднестровьетоже подтвердил. Он, кстати, сейчас у меня в гостях
Зарегистрирован: Пн май 04, 2009 9:32 Сообщения: 108 Откуда: РК, Питкярантский р-н, дер.Ууксу
Имя: Валентин
NikAn писал(а):
vals писал(а):
На самом деле, и тут прав Серж, соус (от первоисточника Вити) прально называется МОЖДЕЙ. Он даже обиделся, что так переиначили его национальное достояние. Кстати, сейчас его делает. Пошел спецом спросил. Крюгер, поживший в Приднестровьетоже подтвердил. Он, кстати, сейчас у меня в гостях
Коля, возможно это немолдавское название одного и того же соуса.Если посмотреть сюда, то очевидно, что у молдован, это, безусловно МОЖДЕЙ. А поскольку Вас кормил им молдован, то преимущественное право проезда именно у мождея http://www.google.ru/search?aq=f&source ... 0%B5%D0%B9 Хотя и у русских в разных областях один и тот же предмет может называться с небольшим искажением одного перед другим. А потом ведь к Википедии надо относиться не всегда как к истине в последней инстанции. Там ведь любой из нас может разместить любое толкование термина, ранее не опубликованное в ней. А поскольку в этой статье Википедии есть такая фраза "В этой статье не хватает ссылок на источники информации. Информация должна быть проверяема, иначе она может быть поставлена под сомнение и удалена. Вы можете отредактировать эту статью, добавив ссылки на авторитетные источники. Эта отметка стоит на статье с 5 октября 2011.", то её определенно нельзя признать бесспорной. Во как мы раздухарились . Витька сидит и чешет репку.
Зарегистрирован: Пн май 04, 2009 9:32 Сообщения: 108 Откуда: РК, Питкярантский р-н, дер.Ууксу
Имя: Валентин
CEP}|{ писал(а):
vals писал(а):
Витька сидит и чешет репку.
Пущай лучше свой вариант рецепта опубликует. Ведт масло, насколько я понял он другое применял.
Желание гостей-закон. Допросил Витю с пристрастием (иголки,правда под ногти не загонял). И вот что получается. 1. Мелко режется чеснок 2. Высыпается в ступку, добавляется мелкая соль. 3. Все это толчется. 4. Добавляется вода (холодная) 5.По вкусу добавляется уксус (вместо него на мой взгляд лучше выдавить поллимона) 6. Добавляется масло, которое осталось на сковороде после жарки рыбы(для этой цели при жарке последней порции рыбы его можно налить поболе. 7. Перемешивается. 8. Кроме этого, можно изголяться по поводу добавления специй. По моему мнению, уместен будет черный молотый перец и кориандр. Сейчас в голову пришло,что классно будет добавить паренной брусники, потому как она сама по себе прекрасно сочетается с жаренной рыбой.
По поводу масла не думаю, что его вид как-то сильно влияет, главное, чтобы на нем хорошо получилась сама жаренная рыба. Мы пользуем привозимое из Финляндии рапсовое. В нем нет холестерина и нет постороннего запаха. Если нет рапсового, годится кукурузное дезодорированное. А вообще рецепт не догма, а некий хребет, над которым можно бесконечно экспериментировать, нанизывая на него "мышцы" и поймав именно то, что самому нравится. Ну где-то так.
Зарегистрирован: Вс май 21, 2006 19:12 Сообщения: 13459 Откуда: Петрозаводск
Имя: Андрей
Ну вот и я смог добраться до компа....уф... Итак, обо всем по-маленьку. В пятницу, 10-го два наемных клерка, работающих как и положено до поздна, сорвались в неведомые дали по следам собратьев по форуму, подгоняемые звонками СЕРЖа с рассказами о невероятном клеве плотвы.... :) кое-как собравшись мы покидаем город в 21:00 на комфортабельном Ложанчике и берем свой путь на берега Ладоги — в гостевой дом Ууксунлахти. Дорога пролетела незаметно за разговорами и обсуждением насущных проблем, благо Лякруель - шустрый водитель и показал на что способен Ложанчик. К полуночи мы прибыли к эпицентру веселья. Гостевой дом найти было несложно, ибо как сказал Вадим (Nalim), поворачиваете направо, а там — увидите фейерверки и не ошибетесь....практически так и вышло... :)
Домик манил яркими огнями
А внутри уже толпа Орков, тьфу, форумчан, праздновало прибытие на базу
Кстати, спасибо СЕРЖу за улов плотвы а работнику базы — за ее приготовку — жареная плотва с соусом оказалась очень кстати!!!!!!!
Станок солировал на дудке
Под эту чудную мелодию остальные обсуждали планы на завтра:
Серега показывал секретные снасти, проданные ему Папиком...
Немногочисленные зрители наблюдали за лезгинкой, в исполнении Степана
А СЕРЖ, мучимый остатками совести, делал тщетные попытки бороться с бессоницей....
Вообщем жизнь кипела!!!!! Дело близилось к утру. И понимая что завтра придется еще и рыбачить, в районе 2:40 утра я убыл на выделенное мне место
в комнате со строгим девизом:
По дороге на сон мне показали сегодняшний 3-х часовой улов СЕРЖа
что конечно меня расстроило.. :)
Зато повеселили подготовка СЕРЖа на завтра, вот он, комплект карельского рыбака:
:)
Фотоаппарат я с собой на лед в тот день не взял, но скажу честно — день пролетел весело и БЕЗ вреда для рыбы!!!!! Зато по возвращению на базу, а вернулись мы одни из первых. Нас ждала чудесная библиотека в доме, которую мы и принялись читать:
попутно оценивая внутренний антураж домика:
гостеприимный хозяин накормил прибывших великолепным мясом (свинина), шикарно вымоченным в специях и приготовленным умело на огне, за что ему спасибо!!!! Кстати, замечу, дом построен ОЧЕНЬ душевная и в нем царит атмосфера своего дома, как-будто ты не в гостях, а у себя на даче, за что еще раз Спасибо Валентину и его работникам!!!!
После вкусного обеда я даже смог немного вздремнуть, пока тишину не взорвали крики радости и счастья и в домик прибыла веселая братия ловцов плотвы и прочих удовольствий, во главе с каким-то Оленем (прости Вован)
и понеслась....... Парни показывают отчет о сегодняшних успехах
Вот он наш ответ знаменитой раковине Киви:
Сергей оберегает НАШ ОТВЕТ раковине Киви от конкурентов
Налим и Лякруель играли в карты, на деньги разумеется, и Налиму в этот день явно перло,
чему сильно завидовал Вован:
А добрый Налим успокаивал проигравшегося в пух и прах Лякруеля
А потом был скучный вечер и заскучавшие рыбаки, объевшись рыбы, купленной в соседнем магазине смотрели телевизор
А потом было утро, тяжелое утро, ведь приходилось уезжать из этого гостеприимного места, жаль, НО мы сюда обязательно вернемся!!!!!!! Спасибо хозяину Валентину за столь радушный прием и ангельское терпение ко всей нашей огромной и шумной толпе!!!!!!
так как возвращаться домой без рыбы Лякруелю нельзя, то он повез меня на рыбалку и в воскресенье, благо помочь привезти рыбы домой вызвался добрейшей души человек Александр64, чему мы были несказанно рады...... ну а дальше — только фото:
Одно из главных орудий Ладожского рыбака - это мощный бинокль!!!!
Клев начался строго по расписанию после слов Александра — ну вот попили чай, теперь можно и половить:
Правда Ладожские поджопники это еще ТА тема... после 2-й поклевки меня окружил добрый десяток сверлящих людей, после 3-й поклевки — в 7 метрах от моих ног остановилась 9-ка с 5 рыбаками.......ну а дальше объяснять не надо. Кто был на Ладоге — тот поймет.
Вот оно — знаменитое ведро:
А вот и хапуги с уловами :)
Ну дальше — домой на комфортабельном Ложанчике настоящего заготовителя Лякруеля
Вот и мой улов дома:
Еще раз СПАСИБО Валентину за приглашение на Базу, гостеприимство и радушие и всем форумчанам за веселый отдых!!!!
Александру64 отдельное спасибо за отличную рыбалку и покатушки на снежике, без тебя мы точно остались без рыбы.
Зарегистрирован: Пн май 04, 2009 9:32 Сообщения: 108 Откуда: РК, Питкярантский р-н, дер.Ууксу
Имя: Валентин
Voland Спасибо, Андрюша, за теплые слова и шикарный отчет. Также всех остальных гостей еще раз благодарим за оценку нашей работы. Да и не работа это вовсе, а удовольствие, когда приезжает такая душевная компания.
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 24
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете добавлять вложения
Вход
Регистрация
RSS
FAQ
.
Осталось еще также научиться громко приманивать рыбу и она будет вся наша 
